Hvordan lage Hot Cheetos

Innhold

Ingredienser
Instant Hot Cheetos (ved bruk av ferdige (originale) Cheetos)
Fiery Hot Cheetos (ved bruk av originale Cheetos)
Lag Hot Cheetos fra bunnen av
Trinn
Metode 1 av 3: Kombinere Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)
Metode 2 av 3: Fire Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)
Metode 3 av 3: Hot Cheetos fra Scratch
Hva trenger du
Instant Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)
Fiery Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)
Hot Cheetos fra bunnen av

Selv om Flaming Hot Cheetos -oppskriften faktisk er en produsents hemmelighet, kan du lage din egen versjon hjemme som er like sprø og ost og krydret. Et raskt alternativ er å lage en Cheetos ved å omslutte overflaten i en varm blanding, eller å lage en batch med Cheetos fra bunnen av.

Ingredienser

Instant Hot Cheetos (ved bruk av ferdige (originale) Cheetos)

For 1 porsjon

64,5 g pakke med originale Cheetos
1/8 ts (0,6 ml) cayennepepper
1/8 ts (0,6 ml) chilipulver
1/4 ts (1,25 ml) paprika

Fiery Hot Cheetos (ved bruk av originale Cheetos)

For 1 porsjon

64,5 g pakke med originale Cheetos
1 ss (15 ml) peanøttsmør
1 ts (5 ml) Thai chilisaus som Sriracha
1/8 ts (0,6 ml) cayennepepper
1/8 ts (0,6 ml) hvitløkspulver
1/8 ts (0,6 ml) paprika

Lag Hot Cheetos fra bunnen av

For 8 - 10 porsjoner

1 ts (5 ml) salt
1-3 / 4 kopper (440 ml) hvitt maismel
1/2 kopp (125 ml) melk
2 eggehviter
Peanøttsmør eller rapsolje til steking
2 ss (30 ml) cheddarostpulver
1/2 ts (2,5 ml) kjernemelkpulver
1/2 ts (2,5 ml) salt
1/2 ts (2,5 ml) paprika
1/4 ts (1,25 ml) svart pepper
1/4 ts (1,25 ml) rød cayennepepper
1/8 ts (0,6 ml) hvitløkspulver
1/2 ts (2,5 ml) maisstivelse

Trinn

Metode 1 av 3: Kombinere Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)

1 Kombiner krydderne. Mål ut cayennepepper, malt rød pepper og paprika. Ha alle tre krydderne i en liten bolle og rør forsiktig og grundig.
- Du kan øke eller redusere mengden krydder for å endre tettheten til Cheetos.
2 Rør krydder og cheetos sammen. Åpne Cheetos -pakken og tilsett krydderblandingen, lukk den åpne toppen av pakken, og rist deretter pakken godt i 10 - 15 sekunder.
- Alternativt kan du helle Cheetos i en middels bolle og kaste krydderblandingen over toppen. Rør forsiktig med tangen fra salatsettet eller med en skje. Ikke rør med hendene, da krydderne kan feste seg til fingrene.
3 Nyt. Åpne pakken igjen og spis Cheetos som vanlig. De fleste krydder bør forbli på pulverformet ostebelegg, noe som gir den en skarp, syrlig smak.
- Denne metoden er den raskeste og mest effektive, men det bør bemerkes at krydderne ikke vil bli fordelt på Cheetos like jevnt eller konsistent som de ville gjort med mer sofistikerte metoder, siden det ikke er noen ingredienser i blandingen for å bedre kombinere krydderne med Cheetos.

Metode 2 av 3: Fire Hot Cheetos (ved hjelp av den originale Cheetos)

1 Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit (130 grader Celsius). Forbered et grunt bakeplate ved å dekke det med nonstick -kokespray eller kle det med aluminiumsfolie.
2 Visp inn smør og chilisaus. Hell olje og chilisaus i en liten tallerken. Visp grundig.
- Det kan ta noen minutter å kombinere smør og saus, men du må være tålmodig hvis du vil at sausen skal komme riktig ut.
3 Tilsett krydder. Tilsett cayennepepper, hvitløkspulver og paprika direkte i oljeblandingen. Visp godt og fordel krydderne jevnt over hele overflaten.
- Du kan øke eller redusere mengden krydder basert på hvor krydret du vil ha chipsene.
4 Smør Cheetos. Åpne cheetos -posen og hell den krydrede oljeblandingen direkte inne. Forsegl posen igjen og rist den grundig i 30 sekunder.
- Du kan også legge Cheetos til en middels bolle og krydre med olje. Dypp sjetongene i smøret med en gaffel eller tang til de er jevnt belagt.
5 Overfør Cheetos til et tilberedt bakeplate. Åpne posen igjen og hell Cheetose -sausen direkte på bakeplaten. Fordel dem i ett lag, og hell resten av smørsausen direkte på stekeplaten.
6 Stek i 30 minutter. Sett Cheetos i en forvarmet ovn og tørk. Dette kan ta 30 til 45 minutter.
- Sjekk Cheetos hvert 10. minutt mens du lager mat. Rør dem med en slikkepott slik at alle sider tørker jevnt.
7 La avkjøles før du spiser. Få Cheetos ut av ovnen. La dem avkjøles i 15 minutter eller så, og nyt deretter som vanlig.
- Denne metoden fordeler den varme krydderingen mer effektivt over sjetongene enn den forrige metoden.

Metode 3 av 3: Hot Cheetos fra Scratch

1 Kombiner ingrediensene til sausen. Legg cheddarostpulver, kjernemelkpulver, salt, rød pepper, sort pepper, rød cayennepepper, hvitløkspulver og maisstivelse i en liten matprosessor eller kaffekvern. Mal ingrediensene sammen i 10 til 15 sekunder eller til det er jevnt fordelt.
2 Legg sausblandingen i en grunne bolle eller fat. Sett denne retten til side.
- Hvis krydder fremstår som ujevnt blandet, rør dem raskt inn i resten av blandingen med en gaffel eller skje.
3 Varm olje til 350 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Hell 5 cm vegetabilsk olje i en middels kjele og legg kjelen på ovnen over høy varme. Følg temperaturen nøye, da det er veldig viktig å opprettholde en jevn temperatur.
- Kontroller temperaturen på matoljen med et varmt oljetermometer, også kalt et sukkertermometer.
- Hvis du ikke har et koketermometer, tester du oljen ved å dyppe en liten deig i den. Bobler skal dannes umiddelbart rundt deigen, og noen skal flyte til overflaten i løpet av få sekunder.
- Du må kanskje heve eller senke under hele kokeprosessen.
4 Kombiner maismel, melk, eggehviter og 1 ts.l. (5 ml) salt. Ha ingrediensene i en stor bolle og rør med en visp eller skje.
- Hvis blandingen er fri for klumper, er den klar.
5 Ha blandingen i en sprøyte med konditorivarer. Skje maismeldeigen i en sprøyte eller sprøytepose med en 1,25 cm rund spiss. Tamp deigen godt.
- Det anbefales å teste konsistensen av spondeigen før du legger den i konditori sprøyten. Prøv å klemme deigen gjennom spissen av en sprøyte eller sprøytepose.
- Hvis blandingen er for tørr og ikke går bra, legg den tilbake i bollen og tilsett 1 ss. skje (15 ml) melk.
- Hvis blandingen er for fuktig og formløs, legg den tilbake i bollen og tilsett 1 ss. skje (15 ml) maismel.
6 Klem spondeigen direkte inn i smøret. Lag pinner 2 til 3 tommer lange (5 til 7,6 cm). Hold konditori sprøyten nær overflaten av oljen mens du arbeider for å forhindre oljesprut.
- Stek 4-6 Cheetos om gangen. Ikke hindre gryten, da dette kan få chipsene til å stikke eller koke ujevnt.
7 Stek til den er gyllenbrun. Stek chipsene i varm olje i 15 sekunder. Snu med en skje eller tang og stek i ytterligere 15 sekunder.
8 Drypp over chipsene. Fjern sjetongene fra den varme oljen og legg dem på et fat dekket med et rent papirhåndkle. La dem renne i 10 til 20 sekunder for å bli kvitt det meste av overflødig olje.
- Ikke la chipsen renne helt eller avkjøle helt. De må fortsatt være litt varme og litt fuktige for at den varme ostesausen skal holde seg til dem.
9 Dekk sjetongene med sausen. Overfør de fortsatt varme og litt fuktige chipsene til en bolle med varmt ostepulver. Rør rundt med en gaffel til alle sidene er godt belagt.
- Det anbefales at du bruker en gaffel eller lignende i stedet for hendene på dette stadiet. Hvis du rører med fingrene, kan fuktighet fra hendene og fra oljen på chipsen føre til at sausen blir liggende på deg og ikke på chipsen.
10 Avkjøl litt før du spiser. Fjern chipsene fra krydderblandingen og legg dem i et serveringsfat. Når de er kule nok, og du kan ta dem med hendene, kan du spise for helsen din.
- Du bør ende opp med noe som ligner på Flamin 'Hot Cheetos, selv om smaken og teksturen kan avvike noe fra den kommersielle versjonen.
- Vær oppmerksom på at disse Cheetos er best å spise rett etter at de er tilberedt. De kan bli fuktige etter noen dager.