Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 4: Tilberede mat
• Metode 2 av 4: Velge ingredienser med lavt kaloriinnhold
• Metode 3 av 4: Smoothieoppskrifter med lavt kaloriinnhold
• Metode 4 av 4: Velge riktig blender
• Tips
• Advarsler

En smoothie er en god drink laget av hakket fersk frukt, grønnsaker og andre ingredienser, inkludert meieriprodukter, proteinpulver, te, vitaminer eller urter. Smoothies markedsføres som sunn mat, men de kan være veldig kaloririke. Lær hvordan du lager en kalorifatt smoothie for å dra nytte av drikken.

Trinn

Metode 1 av 4: Tilberede mat

1. 1 Tilbered maten i riktige proporsjoner. Du trenger en flytende base - hell den i en blender før frukt, grønnsaker og andre matvarer. Dette vil beskytte bladene mot skader og forenkle hakkeprosessen.
   • Forholdet mellom væske og frukt og grønnsaker bør være omtrent slik: For hver 2 kopper (500 milliliter) væske, tilsett 3/4 kopp (140-150 gram) frukt. Du kan legge til mer frukt og grønnsaker, spesielt hvis de er saftige.
   • For en kalorifatt smoothie, velg 1-2 typer frukt, tilsett urter, protein og noen krydder.
   • Kombiner høyt kalori frukt (bananer, ananas) med kalorifattig frukt (bær). I stedet for 250 milliliter nøttemelk, tilsett 125 milliliter lettmelk og 125 gram vann.
   • Tilsett is på slutten hvis du vil avkjøle smoothien, endre tekstur og gjøre den tynnere.
2. 2 Start med et flytende fundament. Smoothies er ganske tykke, så du bør bruke et lett flytende fundament. Enhver væske vil fungere: ku- eller soyamelk, urtete, nøttemelk. Hvis du bestemmer deg for å bruke kumelk, kjøp lite fett (1-2% fett). Bruk usøtet melk i stedet for søt, nøttemelk. Følgende grunnleggende kan betraktes som kalorifattige:
   • vann;
   • usøtet mandelmelk uten smak
   • kokosnøttvann eller melk uten sukker;
   • ris melk;
   • grønn te.
3. 3 Tilsett frossen eller frisk frukt eller grønnsaker. Disse produktene vil utgjøre hoveddelen av drikken. Du kan også bruke frossen frukt eller grønnsaker, men det er bedre å ta ferske. Du kan putte frukt eller grønnsaker i smoothien. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i drikken, velger du flere grønnsaker og færre frukter.
   • Mørke bladgrønnsaker (grønnkål, spinat), gulrøtter, agurker, tomater, avokado, rødbeter er egnet for smoothies. Du kan ta hvilken som helst frukt. Prøv å legge bær, melon, bananer, ananas, pærer, fersken, mango eller kiwi til smoothiene dine.
   • Du kan kjøpe ferdige smoothiesett i matbutikken, eller du kan fryse frukt og grønnsaker selv. Bananer, mangoer, bær, kål, spinat og til og med melon kan fryses. Siden du uansett skal male dem, trenger du ikke bekymre deg for hvor godt du fryser dem ned.
4. 4 Tilsett protein. For en sunn, kaloriløs smoothie trenger du protein. Dette betyr ikke at du trenger å tilsette proteinpulver i blenderen din - det er mer naturlige måter å tilsette næringsstoffer til smoothiene dine. Prøv å legge til:
   • fettfattig cottage cheese;
   • Mett gresk yoghurt
   • tahini, mandelsmør eller kaloriløst peanøttsmør uten tilsatt sukker
   • nøtter (mandler, valnøtter);
   • hamp, lin, gresskar eller chiafrø
   • tofu.
5. 5 Legg til noe for smak. Du kan gjøre din smoothiesmak mer interessant uten å legge til ekstra kalorier. Smoothies trenger ikke å være jordbær, banan eller tropisk - de kan ha alle slags smaker. Prøv å tilsette krydder og urter til smoothiene dine, for eksempel:
   • kanel;
   • muskat;
   • basilikum;
   • mynte;
   • gurkemeie;
   • Kardemomme;
   • koriander;
   • timian;
   • nellik;
   • ingefær;
   • Kajennepepper.

Metode 2 av 4: Velge ingredienser med lavt kaloriinnhold

1. 1 Velg riktig frukt. Frukt er den mest populære ingrediensen i smoothies. Frukt er høyere i kalorier enn grønnsaker, og ikke alle frukter har lavt kaloriinnhold. Her er en liste over fruktene med lavest kaloriinnhold:
   • 1 aprikos: 17 kalorier
   • Halv grapefrukt: 20 kalorier
   • 1 plomme: 20 kalorier
   • 1 kiwi: 25 kalorier
   • 1 mandarin: 20 kalorier
   • 100 gram melon: omtrent 20 kalorier
   • 1 fersken: 36 kalorier
   • 1 appelsin: 48 kalorier
   • 1 pære: 48 kalorier
   • 1 nektarin: 50 kalorier
   • En halv ananas: 50 kalorier
   • En håndfull blåbær - 51 kalorier, bjørnebær - 28 kalorier, kirsebær - 40 kalorier, druer - 60 kalorier, bringebær - 24 kalorier, jordbær - 24 kalorier.
   • Kaloriinnholdet i de angitte mengdene kan variere på grunn av matens vekt.
2. 2 Tilsett grønnsaker. Grønnsaker er ideelle for kalorier med lavt kaloriinnhold. Alle grønnsaker kan brukes. Følgende grønnsaker har mindre enn 40 kalorier per porsjon:
   • rucola eller annen salat;
   • asparges;
   • brokkoli;
   • kål;
   • blomkål;
   • grønnkål, spinat, grønnkål og sennepsblader;
   • courgette og courgette;
   • reddik og reddik blader;
   • selleri;
   • gulrot.
3. 3 Kutt ned på kaloriene i din flytende base. Den flytende basen kan være både den mest kostholdige og den mest kaloririke komponenten i en smoothie. Unngå fete, usunne baser som iskrem, sorbet, helmelk, sukkerholdig melk og juice som inneholder mye sukker. Gi preferanse til diettalternativer. Frukt og grønnsaker har en ganske rik smak, så det er ikke behov for en base med en lys smak. Følgende baser for 1 kopp (240 milliliter) inneholder:
   • Kokosvann: 46 kalorier
   • Usøtet mandelmelk: 30 kalorier
   • Usøtet rismelk: 120 kalorier
   • Vann, grønn te: 0 kalorier

Metode 3 av 4: Smoothieoppskrifter med lavt kaloriinnhold

1. 1 Lag en blåbær smoothie. Denne smoothien vil være rik på omega-3 fettsyrer, antioksidanter og mineraler. Hell melk i en blender, tilsett de resterende ingrediensene og visp til det er grøtaktig. Du trenger følgende produkter:
   • 1 kopp (250 ml) grunnmelk (usøtet mandel, soya eller kokos vil fungere)
   • 1 kopp blåbær
   • 1 ss linfrøolje
   • Honning eller stevia etter smak
2. 2 Lag en bananøtt smoothie. Denne smoothien vil være rik på mineraler (spesielt kalium), probiotika og omega-3 fettsyrer. Ha yoghurt og melk i en blender først, og tilsett deretter resten av maten. Pisk til glatt. Du vil trenge:
   • 1/2 kopp (125 ml) lettmelk eller usøtet nøttemelk
   • 1/2 kopp (125 milliliter) usøtet og fettfattig yoghurt (gresk kan brukes)
   • 1/2 til 1 ss peanøtt-, mandel- eller cashew- eller hasselnøttsmør
   • Kvart eller halvparten av en moden banan
   • Honning eller stevia etter smak
3. 3 Lag en spinatsmoothie. Denne drikken inneholder mye jern, fiber, vitamin A og C og sunt fett. Hvis du legger til valnøtter i smoothien, vil drikken være en utmerket kilde til vitamin E. Du trenger:
   • Omtrent 1 stor kopp (250 ml) vasket spinatblad
   • Halvannen kopp hakket melon
   • 50-60 milliliter fettfattig eller gresk yoghurt
   • 1 ss nøtter (valnøtter, cashewnøtter, pinjekjerner, pekannøtter, hasselnøtter)
   • Honning eller stevia etter smak
   • Ha yoghurt og melon i en blender. Tilsett deretter resten av maten og hakk til den er jevn.
4. 4 Lag deg en kål og tyttebærsmoothie. Denne smoothien inneholder mye fiber, mineraler, antioksidanter og vitaminer. Tilsett kål, appelsiner og bananer på tyttebærbunnen samtidig. Hell deretter i limesaften. Du vil trenge:
   • Omtrent to kopper fersk grønnkål
   • 1/2 kopp usøtet tranebærjuice
   • 1/2 kopp vann, kokosmelk, kokos eller risvann
   • 2 appelsiner skrelt og pitted
   • 2 bananer
5. 5 Lag en grønn ingefærsmoothie. Denne smoothien gir deg energi tidlig på morgenen, spesielt hvis den er basert på grønn te. Drikken er rik på antioksidanter, vitaminer, mineraler og fiber. Ingefær har antiinflammatoriske egenskaper og hjelper mot fordøyelsesbesvær. Hell vann eller te i en blender, tilsett spinat og romaine salat. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og kvern til det er jevnt. Du vil trenge:
   • Ett og et halvt glass vann eller grønn te
   • Ca 1 kopp spinatblader
   • Ca 1/2 kopp romaine salatblader
   • 2 appelsiner skrelt og pitted
   • 2 bananer
   • Et lite ingefærstykke (2-3 centimeter) uten huden (det må kuttes før bruk)
   • 1 agurk
   • Honning eller stevia etter smak
6. 6 Lag en lett vårsmoothie. Denne forfriskende drikken er god å drikke om våren. Løvetannblader brygges ofte om våren for å lindre vinterens sorg.
   • 1 kopp (250 ml) grønn te
   • 1 kopp koriander
   • Ca 1 kopp hakket kål
   • Ca 1 kopp løvetannblad, hakket
   • 1 agurk, skiver
   • 1/2 kopp hakket ananas
   • 2-3 centimeter skrelt ingefær
   • Halv avokado
   • Honning eller stevia etter smak
   • Hell grønn te i en blender. Tilsett de resterende ingrediensene og kvern til det er jevnt.
7. 7 Lag en grønn kokos smoothie. Det er en lett, forfriskende drink som kan gjenopprette styrken din. Persille vil hjelpe til med å skylle ut giftstoffer i kroppen. Kombiner følgende ingredienser i en blender og visp til det er jevnt:
   • 1 kopp (250 ml) kokosnøttvann
   • 1/3 kopp kokosmelk
   • 1/2 kopp hakket kål
   • 1 selleri stilk
   • 1 pære uten kjerne, men med skinn
   • 1 ss fersk persille (ca. 2 kvister)
   • Halv avokado
   • Honning eller stevia etter smak
8. 8 Lag en krydret vegetarisk smoothie. Denne smoothien er svært lav i kalorier og høy på vitaminer, mineraler, antioksidanter. Det er veldig praktisk for dem å ha en matbit. Hell grønn te i en blender, tilsett kål, tomater, selleri og grønn løk, visp i en blender. Tilsett deretter hvitløk, lime og rød pepper som krydder.
   • 1 kopp (250 ml) grønn te
   • Ca 2 kopper grønnkål, hakket
   • Ca 3 kopper hakkede tomater
   • 1-2 stilker selleri (hele)
   • 2 gressløk, hakket
   • 1/4 ts knust fersk hvitløk
   • Litt limejuice
   • 1/8 ts malt rød pepper

Metode 4 av 4: Velge riktig blender

1. 1 Lag smoothien i en blender, ikke i en kjøkkenmaskin. Du trenger en kvalitetsblender, men det betyr ikke at enheten må være veldig kraftig. Matprosessorer er ikke egnet for å lage smoothies fordi de er designet for å håndtere harde matvarer og ingrediensene til smoothies er ganske myke (frukt og grønnsaker).
2. 2 Prøv å bruke en stavmikser. En stavmikser er en stavmikser. Denne blenderen har bladene nederst. Det er praktisk å tilberede smoothies med en slik blender: du kan blande ingrediensene i beholderen du vil drikke smoothien fra, eller du kan gjøre det i en egen bolle.
   • Du kan ikke knuse is med en stavmikser. Frossen mat kan også være vanskelig å hugge.
3. 3 Prøv å bruke en vanlig blender. En vanlig blender er en blender som legges på bordet og har en bolle for mat. Skålen kan være laget av glass, plast eller stål. Prisene på slike blendere kan være veldig forskjellige - fra 1000 til 30 000 rubler. / Ref>
   • Glass er det tyngste og mest motstandsdyktige materialet. I tillegg absorberer ikke glasset lukten og smaken av mat. Gjennom glasset kan du se hvordan smoothien din forbereder seg, og det blir lettere for deg å forstå om du trenger å tilsette mer væske eller om du kan vispe videre.
   • Plastmikser kan flekker, spesielt med fargerike frukter og grønnsaker (blåbær, rødbeter).
4. 4 Bruk en blender med en kraftig motor. Hvis du planlegger å lage smoothies med mange harde grønnsaker og frukt (gulrøtter, rødbeter, frosne frukter, etc.), trenger du en kraftig nok blender til å male alle ingrediensene grundig. Det er best å bruke en blender med minst 1000 watt.
5. 5 Tenk på hvilken størrelse du trenger. Blendere kommer i en rekke størrelser. Hvis du planlegger å lage en smoothie bare for deg selv, er en blender med en bolle for en porsjon nok for deg. Hvis du vil lage smoothies til familien eller gjestene, eller hvis du vil lage flere porsjoner samtidig, kan du se etter en blender med en stor bolle.
   • Skålblandere er vanligvis designet for flere porsjoner, men det er også mindre systemer som NutriBullet som bare lar deg lage en porsjon om gangen.

Tips

• Å lage smoothies er en kreativ prosess. Du kan bruke de ingrediensene du har og improvisere. Du kan erstatte produkter i oppskrifter. Hvis du ikke liker mango, kan du bytte fersken, nektariner eller sesongfrukt du liker.Du kan bruke grønnkål i stedet for spinat, rødbeter i stedet for gulrøtter og selleri i stedet for asparges. Bestem selv hvilken smak du liker best.

Advarsler

• Ikke gi honning til babyer under ett år, da dette setter dem i fare for å pådra seg botulisme hos spedbarn.