Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Svineribbe er deilige og tar ikke mye forberedelsestid for middager i helgen eller spesielle anledninger. Svinekjøtt er den typen kjøtt som brukes i mange retter, har en god smak og kan kombineres med mange forskjellige smaker og prosesseringsmetoder. Les artikkelen nedenfor for å lære hvordan du kan steke svineribber på komfyren, grille dem i mikrobølgeovn eller grill, eller bake dem i brann for den perfekte smaken.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Behandlingstid: 6-8 minutter
• Total tid: 11-13 minutter

Fremgangsmåte

Metode 1 av 4: Steking svineribbe

1. 

   Velg ferske svineribber. Du kan bruke svineribber med eller uten bein. Forsikre deg om at ribbeina er helt tint hvis du kjøper frosne svineribber.

2. 

   
   
   Varm en teskje olje i en stor gryte. Legg pannen på middels varme, og varm den til oljen er gylden og kokende.
   • Du kan velge hvilken som helst olje for steking av svineribber, som olivenolje, rapsolje eller druefrøolje. Du kan også bruke smør.
   • Hvis du steker mer enn 4 ribber, må du varme opp pannen mer.
   • Ved å bruke en stor støpejernspanne kan du tørke svineribben.

3. 

   
   
   Mariner svineribbe. Dryss på begge sider av svineribbe med mye salt, pepper og andre krydder du liker som pulverisert hvitløk eller cayenne.

4. 

   Legg svineribbe i pannen.

5. 

   
   
   Stek hver side i 3-4 minutter. For ribber tykkere enn 2,5 cm, må du steke lenger. Etter noen minutters steking vil utsiden av ribbeina ha en attraktiv brun farge.
   • Hvis du vil at ribbeina skal se mer blanke ut, tilsett 1 ts honning, syltetøy eller lønnesirup på hver side før du snur.
   • For å lage salvie-gjennomvåt svineribbe, kan du legge til noen friske salvieblader i oljen i pannen mens du steker. Salviebladene blir sprø etter å ha blitt stekt.

6. 

   Snu ribben og stek i 3-4 minutter til.

7. 

   Ta svineribbe ut av pannen og legg dem på en tallerken.

8. 

   Kos deg med stekte svineribber med poteter og andre sideretter. annonse

Metode 2 av 4: Grillede svineribber

1. 

   Vri ovnen til 350 grader.

2. 

   Mariner svineribbe. Dryss salt, pepper, cayenne, paprika, tørket oregano og hva krydder du liker på svinekotelettene.
   • Hvis du tilbereder panerte svineribber, bland 1 kopp mel, 1 ts salt, 1 ts svart pepper og ½ ts hvitløkspulver. Pisk 1 egg med 2 ss vann i en egen bolle. Dypp svinekoteletter i eggedosisen, og sug deretter melblandingen utenfor.
   • Du kan brette svineribbe med kjeks, brøddeig, maisenna eller annet mel for å gjøre svineribben mer sprø når du koser deg.

3. 

   Legg ribbeina på en bakebolle. Du bør bruke isolerende keramiske eller metallplater.

4. 

   Stek svineribbe i 10 minutter.

5. 

   Vend ribbeina. Åpne ovnen forsiktig og snu siden til den andre siden.

6. 

   Stek svineribbe i ytterligere 10-15 minutter.

7. 

   Sjekk modenheten til svineribbe. Bruk kjøtttermometer for å kontrollere ribbeens temperatur. Ribber tilberedes når den indre temperaturen når 145 grader Celsius.

8. 

   Ta svineribbe ut av ovnen.

9. 

   Kos deg med svineribbe med grønnsaker og salat. annonse

Metode 3 av 4: Grillet svineribbe eller grillet i bål

1. 

   Varm opp grillen eller slå på ovnen. Juster temperaturen til middels.

2. 

   Mariner svineribbe. Dryss salt, pepper og andre krydder over ribbeina.

3. 

   Legg ribbe på grillen eller under ovnen.

4. 

   Stek den første siden i 3-4 minutter.

5. 

   Snu den andre siden opp.

6. 

   Stek i 3-4 minutter til.

7. 

   Fjern ribbeina fra ovnen eller grillen.

8. 

   Nyt grillede ribber med grillede sideretter. annonse

Metode 4 av 4: Andre metoder for bearbeiding av svineribbe

1. 

   Forbered svineribber marinadesaus. Søt eller krydret marinade vil gjøre svineribben mer sofistikert.

2. 

   Behandler fylte svineribber. Kjøp tynne ribber og rull ribbeina i en fylling blanding laget av sopp, brødsmuler, Bleu-ost og andre deilige ingredienser.

3. 

   Kok svinekoteletter med eple- og tyttebærsaus. Dette er den perfekte retten til høytiden.

4. 

   Plukk opp svineribbe og rør. Dette er en tradisjonell svinekjøttribbe med flere sunne grønnsaker.

5. 

   Bli ferdig. annonse

Råd

• Grillede ribber med eplesaus (eller epleskiver) og en klype kanel.
• Du kan også bruke billige svineribber til bearbeiding.
• Hvis du vil ha mer krydret svineribbe, kan du legge til noen chili-skiver.

Advarsel

• I henhold til US Department of Agriculture (USDA) anbefaling, bør du lage svinekjøtt i minst 140 grader. Bruk et kjøtttermometer for å få en nøyaktig temperaturmåling.

Hva trenger du

• Sparerib
• Olje eller smør
• krydder
• Stekepanne, tallerken eller grill