Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Klargjøre spinat
• Del 2 av 3: Forberedelse av spinat
• Del 3 av 3: Spise spinat rå

Spinat er en grønn bladgrønnsak som inneholder mye jern. Spinat er ikke bare for Popeye - alle kan nyte det, oppvarmet eller rå. Du kan bruke spinat i en salat eller smoothie, du kan steke den, eller lage en saus med fløte. Det er mange ting du kan gjøre med denne enkle og smakfulle grønnsaken!

Å trå

Del 1 av 3: Klargjøre spinat

1. Velg velsmakende spinat. Kjør hendene gjennom spinatbeholderen i supermarkedet eller grønnsakshandleren, og plukk bare opp mørkegrønne, friske blader. La gulaktig, ødelagte eller på annen måte ødelagte blader. Velger du riktige spinatblader, kan du være sikker på at den fremdeles er fin og frisk når du begynner å bearbeide den. I supermarkedet er det ofte allerede uten stengler i en plastpose. Sjekk deretter nøye om bladene fremdeles er fine og friske.
   • Noen typer spinat har glatte blader som er lettere å rengjøre.
   • Vill spinat tåler kulde bedre. Bladene er rynkete, noe som gjør det vanskelig å rengjøre.
   • Babyspinat er vanlig spinat som plukkes etter 15-20 dager, normalt høstes ikke spinat før etter 45-60 dager. Baby spinat er veldig velsmakende i salater, moden spinat er bedre for oppvarming.
2. Legg spinaten i en plastpose i kjøleskapet. På denne måten kan du beholde den i 3-5 dager. Hvis spinaten allerede var i en pose på kjøpstidspunktet, må du lukke den tett etter åpningen for å holde den frisk. Hvis du ikke skal bruke den med en gang, trenger du ikke gjøre noe med det ennå. Du vasker den ikke før du begynner å bruke den.
3. Fjern stilkene. Hvis det fremdeles er tykke stengler på bladene, kan du fjerne dem med en kniv eller saks. Du kan spise stilkene, men de er ganske seige og smaken kan være ubehagelig. Bladene smaker bedre når stilkene er fjernet.
4. Rengjør bladene under rennende vann for å fjerne sand og skitt. Det er ofte mye sand mellom bladene, noe som ikke er bra i munnen. Kjøper du spinat i en pose, er den ofte allerede vasket og ren, selv om du trygt kan vaske den igjen. Du kan vaske spinaten på følgende måte:
   • Skille bladene
   • Kjør hånden langs kornet for å fjerne bladet fra stammen. Dette er valgfritt. Noen mennesker spiser bare stilken.
   • Legg bladene i en beholder med vann, rør den litt gjennom vannet og tøm vannet.
   • Gjenta til alt avfall er fjernet.
5. Tørk spinaten. Spinaten må være tørr før den varmes opp, med mindre du skal lage den. Legg bladene i et dørslag og la det renne i ti minutter, eller dupp det forsiktig med litt kjøkkenpapir. Vær forsiktig så du ikke blåser bladene når du tørker. Når den er tørr, bør du begynne å forberede den så snart som mulig.

Del 2 av 3: Forberedelse av spinat

1. Kok spinaten. En av de enkleste måtene å tilberede spinat er å lage den. Du kan lage den og spise den slik, eller du kan bearbeide den i en fløtesaus etterpå. Dette er hva du må gjøre for å lage spinat:
   • Legg spinaten i en stor gryte med kokende vann.
   • Kok spinaten i 3-5 minutter.
   • Tøm det.
   • Ha spinaten i isvann for å stoppe kokeprosessen og gi den en fin grønn farge (valgfritt). Tøm igjen.
   • Ha spinaten i en fin bolle og drypp litt smakfull olivenolje over den.
   • Krydre med salt og pepper.
2. Rør stekt spinat. Røre eller steking er en vanlig måte å tilberede spinat på. Alt du trenger, foruten spinat, er litt olivenolje, to fedd hvitløk (valgfritt) og salt og pepper. Hvordan steke spinat:
   • Varm olivenolje i en panne på middels varme.
   • Ha hvitløken i pannen og bland godt med oljen.
   • Tilsett halvparten av spinaten før hvitløken blir brun, stek denne porsjonen spinat i ett minutt. Bruk tang til å røre spinat.
   • Tilsett resten av spinaten og kok videre i 2-3 minutter.
   • Slå av varmen og smak til med salt og pepper.
3. Tilbered spinat med fløte. Krem passer veldig bra til spinat. Du kan spise denne retten alene, men den passer godt sammen med biff eller kylling eller en hvilken som helst annen proteinkilde du ønsker. Du trenger følgende ingredienser: 650 gram spinat, 115 gram smør, 80 gram mel, 1/2 skiver løk, 3 finhakket hvitløksfedd, 500 ml melk, salt og pepper. Slik tilbereder du spinat med krem:
   • Smelt smøret i en tungbunnspanne.
   • Tilsett melet i smøret og bland de to ingrediensene godt.
   • La smøret og melet stå i pannen i 5 minutter, på middels varme.
   • Tilsett løk og hvitløk og kok blandingen i 1 minutt.
   • Tilsett melken og la den surre i 5 minutter mens du rører hele tiden.
   • Rør stek spinat i en egen panne. Følg stekeanvisningene (men uten hvitløk).
   • Krydre sausen med salt og pepper og tilsett spinat.
   • Bland spinat og saus godt.
4. Tilbered spinat fra ovnen. Ovnsbakt spinat er en annen måte å lage spinat til en rik og solid tallerken. Du trenger disse ingrediensene: 1/2 finhakket løk, 30 gram smør, 2 poser spinat, 115 ml pisket krem, 80 ml melk, 60 gram revet parmesanost, 30 gram brødsmuler eller brødsmuler, salt og pepper. Du tilbereder spinat som følger:
   • Stek løken i smøret til løken er myk.
   • Tilsett spinat, melk og fløte.
   • Fjern pannen fra varmen.
   • Rør 40 gram parmesanost i blandingen og tilsett brødsmuler og salt og pepper etter smak.
   • Skje blandingen i en liten smurt ildfast form.
   • Dryss den resterende parmesanosten over blandingen.
   • Sett ovnen i en forvarmet ovn ved 175 ° C i 40-45 minutter.

Del 3 av 3: Spise spinat rå

1. Lag en spinat og jordbærsalat. Denne salaten er lett å lage og veldig næringsrik, og du trenger ikke å varme opp spinaten. Du trenger bare følgende ingredienser: 1 pose spinat, 10 friske jordbær, 40 gram mandelspon, 1/2 finhakket rødløk, balsamico, olivenolje, 25 gram sukker, salt og pepper etter smak. Slik lager du denne deilige salaten:
   • Finhakk løken.
   • Skjær jordbærene i kvart.
   • Kast løk, jordbær, mandler og spinat sammen i en beholder.
   • Lag en dressing ved å blande 60 ml balsamico, 60 ml olivenolje, 25 gram sukker og salt og pepper.
   • Hell dressingen over salaten så er du ferdig.
2. Lag en spinatsalat med fiken og feta. Denne søte salaten er ideell for en varm sommer ettermiddag, for piknik eller som tilbehør. Ha følgende ingredienser i en bolle: 1 pose spinat, 50 gram smuldret eller hakket feta, 10-15 fiken i kvart, 60 gram pekannøtter og noen druer. Legg til en enkel balsamico eddikdressing, eller en deilig bringebærvinaigrette hvis du vil bli gal, og du er ferdig - uten matlaging!
3. Lag en spinatsmoothie. Spinat kan gi en deilig smak til en frukt- eller grønnsakssmoothie. Alt du trenger å gjøre er å legge litt spinat til resten av smoothieingrediensene og deretter slå på blenderen. Her er ingrediensene til en deilig smoothie fra pære og spinat:
   • 350 ml vann eller kokosmelk.
   • 350 gram spinat
   • 1 finhakket moden pære
   • 15 ml sitronsaft
   • Litt revet ingefær
   • 5 gram malt linfrø
   • 7 gram honning
4. Klar.