Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Metode 1: Bruk av fryseposer
• Metode 2 av 3: Metode 2: Lag isbiter av persille
• Metode 3 av 3: Metode 3: Frys persillepesto
• Tips
• Nødvendigheter

Fryser du persille mens den fremdeles er fersk, kan du være sikker på at du kan nyte den sunne, grønne smaken hele året. Du kan fryse bunket persille i fryseposer, finhakket i isbit eller som pesto. Velg metoden som passer dine behov og plassen i fryseren. Les videre for å lære mer om frysing av persille.

Å trå

Metode 1 av 3: Metode 1: Bruk av fryseposer

1. Vask persille. Skyll den av med kaldt vann og la den lufttørke. Du kan hjelpe litt ved å la det tørke med kjøkkenpapir. Vær forsiktig, ellers vil du knuse eller blåse bladene.
2. Fjern stilkene. Vent til persillen er helt tørr, og fjern deretter bladene fra stilkene. Fortsett å gjøre dette til du har en stor haug med persilleblader.
   • Hvis du foretrekker å holde stilkene også, hopp over dette trinnet og hold persillen hel.
3. Rull persillen til en ball. Trikset er å rulle den tett, så vil den vare lenger.
4. Legg den i en frysepose. Fyll posen helt. Bruk en pose som er stor nok til å bli fylt med persille. Sett den i fryseren.
5. Bruk persille hvis du trenger det. Hvis du trenger persille i en oppskrift, er det bare å skrape av noe av utsiden av ballen med en skarp kniv. Brikkene kommer av klare til bruk, du trenger ikke en gang å hogge den fint lenger.

Metode 2 av 3: Metode 2: Lag isbiter av persille

1. Vask persille og la den lufttørke. Du kan også bruke en salat spinner eller klappe den tørr med et papirhåndkle.
2. Fjern bladene fra stilkene. Å skille bladene fra stilkene gjør det lettere å lage isbiter.
3. Tilbered deler persille i et isterningsbrett. Fyll hvert rom i en isterning med persille.
4. Fyll beholderen med vann. Bruk så lite vann som mulig - akkurat nok til å dekke persille til å få isbiter.
5. Plasser skuffene i fryseboks. La dem være der til terningene er frossne. Du kan la terningene ligge i beholderen til du er klar til å bruke dem, eller du kan presse dem ut og oppbevare dem i en frysepose.
6. Tin alltid en terning hvis du trenger persille. Du kan legge hele kuben i fatet, eller la den tine først og tømme vannet.

Metode 3 av 3: Metode 3: Frys persillepesto

1. Lag pesto i henhold til din favorittoppskrift. Du kan fryse persille veldig bra hvis du først lager en pesto med olje og nøtter. Persille bevarer sin deilige smak ved å lage pesto, og du kan bruke sausen med pasta, salater, kjøtt eller fisk. For å lage pesto kan du følge denne oppskriften:
   • Vask og hakk 2 kopper persille.
   • Mal 1 kopp valnøtter eller cashewnøtter, 1/2 kopp parmesanost, 3 fedd hvitløk og 1/2 ts salt i en kjøkkenmaskin.
   • Tilsett 1/2 kopp olivenolje mens kjøkkenmaskinen er i gang.
   • Tilsett persille og mal til det er glatt.
2. Skje pestoen i fryseposer. Legg mengden du bruker per måltid individuelt i poser, slik at du enkelt kan ta en ut og tine den helt.
3. Frys posene flatt. Legg posene flate i fryseren til de er helt frosne. Når de er frossne, kan du sette dem oppreist for å skape mer plass i fryseren.
4. Klar!

Tips

• Pesto vil oppbevares i fryseren i flere måneder.
• Skriv på posene når du har frosset dem.

Nødvendigheter

• Persille
• Fryseposer
• Isbitform
• Ingredienser til pestoen