Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Reker er en populær rett og enkel å lage, da det er mange måter å tilberede den på. Pannestekt reker på høy varme er en måte å nyte den på, eller kombinere den med grønnsaker, pasta eller ris. Den kan tilberedes raskt på denne måten, og de fleste oppskriftene er enkle og friske. Stek reker for en rask matbit eller en improvisert middagsselskap med noen få familiemedlemmer og nære venner. Les videre på trinn 1 for enkle instruksjoner om hvordan du skal lage reker hjemme!

Ingredienser

• Reker
• Salt og pepper
• Smør eller olivenolje

Å trå

1. Fjern rekene fra ovnen og server med det samme. Stekte reker serveres vanligvis varme eller varme. Server dem med ris og grønnsaker, eller blandet med pasta og olivenolje.

Tips

• Brining av reker før matlaging er en god måte å gi den stekte reken en skarpere tekstur og ekstra smak ved å absorbere noe av overflatefuktigheten fra rekene. Dekk rekene med 1 kopp havsalt for hver 2 kopp vann og la dem trekke i 30 til 60 minutter.
• Forsikre deg om at rå reker er friske før du kjøper dem, og foretrekker lokalt fanget reker, slik at de neppe har blitt frosset før de ble solgt.

Advarsler

• Rengjør alle overflater og redskaper grundig etter håndtering av rå reker for å unngå matforgiftning. Forsikre deg om at rekene er kokte godt før du spiser dem. Prøv imidlertid å ikke koke rekene ellers smaker de gummiaktig og seige.

Nødvendigheter

• Papirhåndkle
• Stekebrett
• Skje