Innhold

• Ingredienser
• Metode 1: Loaf av bananbrød
• Metode 2: Bananbrød
• Trinn
• Metode 1 av 2: Lag et bananbrød
• Metode 2 av 2: Lage tynt bananbrød
• Tips
• Advarsler

Hjemmelaget bananbrød er deilig, og fra nå av kan du bake det selv.

Ingredienser

Metode 1: Loaf av bananbrød

• 2 kopper mel
• 1 ts natron
• 1/4 ts salt
• 1/2 kopp smør
• 3/4 kopp brunt sukker
• 2 egg, slått
• 2 1/3 kopper overmodne mosede bananer
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/2 ts banansmak
• 1/4 ts kanel

Metode 2: Bananbrød

• 2 eller 3 bananer
• 1 ss smør (smeltet)
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 1 ss bakepulver
• 1/2 kopp sukker
• 1 kopp mel til deigen som stiger raskt
• 1/4 ts kanel

Trinn

Metode 1 av 2: Lag et bananbrød

1. 1 Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør et stekebrett lett med olje eller kokespray.
2. 2 Kombiner mel, natron og salt i en stor, dyp bolle.
3. 3 Visp sukker og smør i en egen bolle.
4. 4 Tilsett egg og mosede bananer i det piskede smøret. Visp godt.
5. 5 Bland bananblandingen med mel, tilsett banansmak og vanilje. Røre.
6. 6 Legg deigen i et stekebrett eller en form.
7. 7 Stek i en forvarmet ovn i 60-65 minutter (avhengig av ovnstype kan tilberedningstiden variere). Kontroller brødets beredskap med en tannpirker, stikk det i brødet og ta det ut, hvis det kommer rent ut, er brødet klart.
8. 8 La brødet avkjøles i samme bolle. Vend deretter på en kald tallerken.
9. 9 Server nydelig eller med en saus, avhengig av dine preferanser.

Metode 2 av 2: Lage tynt bananbrød

1. 1 Forvarm ovnen til 170 grader Celsius.
2. 2 Skrell bananene og husk å mos dem.
3. 3 Tilsett ghee og rør.
4. 4 Tilsett vaniljeekstrakt. Røre.
5. 5 Tilsett bakepulver. Røre.
6. 6 Tilsett sukker. Røre.
7. 7 Tilsett halvparten av det tildelte melet. Røre. Etter å ha blandet godt, tilsett resten av melet.
8. 8 Ta en firkantet ildfast form og pensel den med smeltet smør (det kan være litt av smøret du har tilsatt deigen), legg deretter deigen på et bakeplate og fordel forsiktig.
9. 9 Sett i ovnen i 40-45 minutter, og sjekk at brødet er stekt.
10. 10 Hvis brødet ikke er klart ennå, la det stå i ovnen i ytterligere fem minutter. Sjekk hvert femte minutt. Når brødet er stekt, fjern det fra ovnen og legg det på en tallerken fra stekeplaten.
11. 11 Vent 5-7 minutter, la brødet avkjøle, hvoretter det kan serveres.

Tips

• For å kontrollere at brødet er ferdig, ta et spyd og stikk det forsiktig midt i brødet til det berører bakeplaten. Hvis brødet er klart, kommer spydet rent ut. Hvis den ikke er klar, blir det litt deig igjen på spydet.
• Lagre bananer - hvis bananene er overmodne, sett dem i kjøleskapet, skal skallene bli svarte. Ta frukten ut av kjøleskapet en halv time før tilberedning. Når det er på tide å legge bananene til deigen, skrell du dem (de blir nesten flytende) og legger dem direkte i deigen. Dette er en veldig enkel måte å bruke overmodne bananer på.
• Det er best å bruke overmodne bananer for å lage dette brødet, de er lettere å elte og smake søtere.
• Koble til fantasien din, tilsett 1/2 kopp nøtter, rosiner eller sjokoladeflis.
• Dette brødet serveres best ferskt.

Advarsler

• Ikke skjær brødet ut av ovnen, da det kan falle fra hverandre.