Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Grunnleggende informasjon
• Metode 2 av 3: Spise ferske fiken
• Metode 3 av 3: Spise tørket fig
• Advarsler
• Hva trenger du

Fiken har en moderat søt smak og en spesielt søt aroma. Den er god både fersk og tørket, både alene og i kombinasjon med ost eller vin, eller som paiefyll. Her er noen tips om hvordan du best kan spise fiken.

Trinn

Metode 1 av 3: Grunnleggende informasjon

1. 1 Spis fiken fersk eller tørket. Fiken er følsom for lave temperaturer og tåler ikke transport særlig godt, så de kan være vanskelige å finne ferske i kaldt klima, spesielt utenfor sesongen. Tørket fiken er imidlertid tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker året rundt.
   • Fiken er veldig sunt uansett hvordan du spiser dem. 50 g av produktet inneholder 37 kalorier, omtrent 1,45 g fiber, 116 mg kalium, 0,06 mg mangan og 0,06 mg vitamin B6.
2. 2 Velg modne fiken. Nøyaktig hvilken størrelse og farge en moden fiken vil være avhenger av sorten, men alle varianter blir myke når de er modne. Modne fiken gir seg når de presses og har en veldig sterk søt duft.
   • Ikke bruk fiken med harde, bulker eller sprekker. Små riper er imidlertid ikke et problem: de påvirker ikke smaken og kvaliteten på frukten.
   • Unngå også frukt med mugg og sur eller sur lukt.
   • Modne fiken kan være grønn, brun, gul eller dyp lilla.
   • Bruk ferske fiken så snart som mulig. Den kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager etter høsting, men etter det vil den begynne å forverres. Hvis du vil beholde fiken lenger, kan du fryse eller hermetisere dem.
3. 3 Vask ferske fiken før du spiser. Skyll frukten under kaldt vann og tørk den forsiktig med et papirhåndkle.
   • Siden fiken er veldig delikat, må du ikke skrubbe dem med en grønnsaksbørste. Hvis det er skitt på den, tørk den forsiktig av med fingrene.
   • Mens du vasker, fjerner du stilkene ved å vri dem forsiktig av med fingrene.
4. 4 Fjern sukkerkrystaller. Dette kan gjøres ved å strø 1/2 kopp fiken med en teskje vann og varme frukten i en mikrobølgeovn på høy varme i 1 minutt.
   • Modne fiken oser ofte av en søt sirup som krystalliserer på overflaten. Disse krystallene kan spises, men kan også fjernes for estetiske formål.

Metode 2 av 3: Spise ferske fiken

1. 1 Spis hele fiken. Disse fruktene har en mild søtlig smak som er veldig god uten tilsetningsstoffer.
   • Fikenskall er spiselig, så det er ikke nødvendig å skrelle dem av før du spiser. Bare fjern stammen, og du kan spise frukten.
   • Hvis du ikke liker strukturen på skallet, kan du skrelle fiken. Etter at du har skrudd av stilken, skreller du forsiktig av skallet med fingrene, og starter på toppen.
   • For å få en umiddelbar smak av fruktkjøttet uten å felle fiken, del dem i to. Hold frukten forsiktig og bruk en skarp kniv til å kutte den på langs i to deler. Dette vil begynne å spise det med en gang fra fruktkjøttet.
2. 2 Server fiken med et syrlig osteprodukt. En populær måte å servere fiken på er å koble dem til ost eller andre meieriprodukter. Osten skal være søt og syrlig, men ikke hard.
   • Skjær fiken i to og legg litt kremost på hver halvdel. Du kan bruke vanlig kremost eller med pålegg. Fiken med ost kan serveres som mellommåltid eller mellommåltid.
   • Smelt et stykke blåmuggost på fiken. Fjern stilkene og lag et X-formet snitt på toppen av frukten. Legg litt blåmuggost i snittet og sett i ovnen ved 205 ° C i 10 minutter.
   • Tykke og rike meieriprodukter som mascarponeost eller rømme passer også godt sammen med fiken aromaer.
3. 3 Kok fiken. Dette kan gjøres på komfyrtoppen eller i en sakte komfyr. Bruk omtrent 2 kopper (500 ml) væske for hver åtte frukt.
   • Forsterket vin eller vin med krydder som kanel, nellik eller stjerneanis kan brukes. Du kan koke fiken i fruktjuice eller smaksatt eddik som balsamico.
   • La fiken småkoke på ovnen ved svak varme i 10-15 minutter.
   • La fiken småkoke i en treg komfyr på lav varme i 2-3 timer.
   • Kokte fiken serveres ofte med yoghurt, fete meieriprodukter eller frosne desserter.
4. 4 Bevar fiken. I en kjele kombinerer du 450 gram hakkede fiken med 1 kopp (200 gram) sukker. La det småkoke på svak varme i 30 minutter til blandingen tykner.
5. 5 Bruk fiken i bakevarer. Fiken kan brukes i brød, paier, muffins og andre melbaker.
   • Kombiner fiken med andre frukter. Fiken er god til paier og desserter med fersken, bringebær, sitron eller appelsin.
   • Gjør fiken til sentrum av oppmerksomheten. Du kan lage fyllet med bare fiken, uten å legge til annen frukt. Du kan lage en åpen fikenpai, eller blande fikenbiter med brød eller muffinsdeig.
   • Bruk fiken til pynt. Halvdeler eller fjerdedeler av fiken er perfekte til en dessert eller kake. Fiken passer spesielt godt til kaker med fet frosting, for eksempel kremost eller nøttete kaker, som mandel.

Metode 3 av 3: Spise tørket fig

1. 1 Spis fiken selv. Tørket fiken kan spises akkurat som rosiner eller annen tørket frukt. Dette er en av de enkleste måtene å bruke den som mellommåltid.
2. 2 Bløtlegg fiken. Hvis du bruker tørket fiken til andre måltider, kan det være lurt å fukte dem for å gjøre dem saftigere og fyldigere.
   • Tørkede fiken kan dynkes i vann eller fruktjuice over natten.
   • Du kan også koke den tørkede frukten i vann eller fruktjuice i noen minutter.
   • På noen av disse måtene, bruk bare nok væske til å dekke laget av fiken.
3. 3 Bruk fiken i bakevarer. Tørket og gjennomvåt fiken kan brukes i bakevarer.
   • Legg tørket fiken til brød, muffins eller kakedeig.For åpne fruktterter er det best å bruke fersk frukt.
   • Erstatt tørket fiken med andre tørkede frukter. Legg den i røren for havregryn eller boller i stedet for rosiner eller tørkede kirsebær.
4. 4 Tilsett fiken i grøten. Dette er en annen enkel måte å konsumere tørket fiken. Bare legg til noen biter i grøten for å søte den.
5. 5 Legg fiken til cottage cheese eller yoghurt. Denne retten kan tjene som en utmerket frokost eller lett lunsj, og smaken av meieriprodukter passer godt til smaken av fiken.

Advarsler

• Hvis du har hatt alvorlige nyreproblemer tidligere, spør legen din om du kan spise fiken. Fiken inneholder stoffer som kalles oksalater, som kan være skadelige hvis de akkumuleres i blodet. Nyrene filtrerer dem vanligvis ut og fjerner dem fra kroppen, men pasientene klarer ikke å takle dette.

Hva trenger du

• Tørkepapir
• Kniv