Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Velge et gresskar fra butikken

Butternut squash er en klassisk sesongbaserte godbit om høsten. Du kan lage deilige pommes frites, supper og lapskaus. Enten du dyrker butternut squash i din egen hage, eller hvis du møter dem for første gang i supermarkedet, kan det være vanskelig å plukke en moden squash. En moden butternut squash skal ha en mørk beige fargetone, føles relativt hard og tung, og høres hul ut når du klapper utsiden med knokene.

Å trå

Metode 1 av 3: Velge et gresskar fra butikken

1. Vent til gresskaret når en lengde på 8 til 12 tommer. Mens lengden på en voksen butternut squash kan variere avhengig av variasjonen og jordforholdene, vokser de fleste butternut squash til 20 til 30 cm. Når gresskaret når denne høyden og slutter å vokse, er det nesten tid for å høste.
   • Gresskar dyrket i rikere jord vil være høyere enn de som dyrkes i mindre rik jord.
2. Legg gresskaret på et kjølig og mørkt sted for å få det til å vare lenge. En høstet butternut squash kan holde i opptil to til tre måneder hvis den oppbevares på et kjølig, mørkt sted. En kjeller- eller kryperom er begge gode lagringsområder.
   • Den ideelle temperaturen for å lagre butternut squash er et sted mellom 10 ° C og 15 ° C.
3. Hvis du skal lage det snart, hold gresskaret ved romtemperatur. Et modent gresskar holder i omtrent 14 dager ved romtemperatur. Fjern gresskaret fra en plastfolie før du lagrer det.
   • Ikke kjøle et uklippet gresskar for å bevare teksturen.
4. Kjøl eller frys kokt gresskar for å forlenge holdbarheten. Kokt butternut squash vil oppbevares i kjøleskapet i fire til fem dager. Når den lagres i fryseren, vil butternut squash beholde sin friske smak i 10 til 12 måneder.
   • Oppbevar de kokte bitene i en forseglet frysepose eller i en lufttett beholder.