Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 5: Resirkuler matrester og kompost
• Metode 2 av 5: Doner uønsket mat
• Metode 3 av 5: Kast mat som ikke kan brukes igjen
• Metode 4 av 5: Oppbevar rester for avhending senere
• Metode 5 av 5: Bekjempelse av matsvinn

Folk kaster bort mye mat, enten de spiser hjemme eller ute av huset. Det er viktig å kaste maten på en ansvarlig måte fordi den frigjør metan når den begynner å råtne. Dette er en klimagass som er skadelig for miljøet. Bli kvitt mat ved å resirkulere den, ved å kompostere organisk materiale, ved å gi bort det du kan spare til veldedighet, og kaste resten. Du kan også ta tiltak for å forhindre matsvinn.

Å trå

Metode 1 av 5: Resirkuler matrester og kompost

1. Kompost hjemme. Kompostering av mat er en fin måte å redusere mengden mat du kaster. Det er bra for miljøet, og det gir deg også kompost til hagen. Hjemmelaget kompost kan gjødsle jorden din, noe som hjelper med hagearbeid.
   • Bruk matrester som grønnsaker, frukt, kaffegrut, eggeskall, nøtteskall og teposer.
   • Ikke bruk kompostbunken til kjøtt, meieriprodukter eller oljer.
   • Kast matrester på papp, gamle aviser, vegetasjon og annet organisk materiale på kompostbunken. Bland den deretter med jord slik at maten kan brytes ned.
   • Hvis du legger til noe i bunken, må du ta den opp med en høygaffel eller andre verktøy for å gi bunken nytt oksygen. Dette hjelper med komposteringsprosessen.
   • Hvis du ikke har hage, kan du fortsatt kompostere hjemme med en ormekurv.
2. Gå til ditt lokale gjenvinningssenter. Hvis du ikke har plass til å kompostere, eller hvis du bare foretrekker å ikke gjøre det, kan du fortsatt kvitte deg med matrester på riktig måte ved å ta dem med til et gjenvinningssenter. Vanligvis har de måter å bearbeide og kompostere matrester der. Du kan ta matresten din dit og gi den til noen, eller kaste den i riktig beholder.
   • Les retningslinjene for gjenvinningssenteret før du besøker det.
   • Noen ganger må du skille avfallet ditt på en bestemt måte før de godtar det.
   • Forsikre deg om at du vet hvilke matrester de godtar og hvilke ikke.
   • De godtar for eksempel ikke kjøtt, men vegetabilsk avfall som frukt og grønnsaker.
   • Du kan ofte få mer informasjon fra kommunen din om gjenvinningssentre i nærheten.
3. Bruk lokal avfallssortering. Avhengig av hvor du bor, kan du kanskje bruke et lokalt avfallssorteringsprogram som drives av kommunen. Det blir stadig mer populært blant kommuner å gi husholdningene en liten søppelkasse for matrester. Dette samles deretter sammen med vanlig avfall. I Nederland samles også mer og mer avfall separat av kommuner.
   • Hvis du er usikker på hvordan det fungerer i ditt område, kan du kontakte byrådet for å finne et slikt program.
   • Snakk med naboene for å finne ut om de vet mer og hvordan du kan involvere deg selv.
   • I slike programmer leveres ofte også komposterbare poser der du kan legge matrester.

Metode 2 av 5: Doner uønsket mat

1. Bestem hvilke matvarer som er egnet for donasjon. Hvis det er mat i kjøkkenskapet du ikke skal spise, er det et bedre alternativ enn å bare kaste den. Å donere mat som donerer til lokale veldedige organisasjoner, for eksempel en matbank eller et suppekjøkken, er en god måte å unngå å kaste bort noe. Hvis du velger dette, må du først bestemme hvilke typer mat som er egnet for donasjon.
   • Forgjengelige matvarer, som hermetiske grønnsaker, suppe, fisk og kjøtt, er alltid egnet.
   • Korn med lite sukker, peanøttsmør, rosiner og pakker med juice er også alltid velkomne.
   • Unngå å gi mat i glasskrukker. Dette aksepteres ikke alltid på grunn av dets skjørhet.
   • Husk at du også kan spørre venner og familie om de trenger noe.
2. Kontakt lokale veldedige organisasjoner. Hvis du vet hvilke matvarer som er passende å donere, kan du se etter lokale veldedige organisasjoner. Finn en matbank eller suppekjøkken i nærheten og finn ut hvordan du kan donere. På internett kan du finne matbankens lokasjoner i Nederland, Belgia og USA.
   • Det er spesielle apper som hjelper selskaper med å donere overskuddsmat.
   • Som individ er det best å samarbeide med en etablert lokal eller nasjonal institusjon.
3. Lever maten. Pakk inn maten forsiktig og ta med pakkene til matbanken. Der kan du gi dem til ansatte eller frivillige. De vil gjerne se deg og vil akseptere donasjonen din hvis alt er ordentlig pakket og det ikke er noe uegnet mat. Mens du er der, kan du umiddelbart lære litt mer om arbeidet de gjør der. Vanligvis leter slike organisasjoner etter nye frivillige som kan hjelpe til med å organisere og distribuere donasjoner.
   • Hvis du har tid til overs, kan du velge å melde deg frivillig til institusjonen.
   • Det er vanligvis mange forskjellige alternativer tilgjengelig for frivillige.
4. Doner mat fra en restaurant. Selv om du driver en restaurant, kan du donere mat. Kontakt en lokal institusjon og diskuter hvilken mat du vil donere. De kan da komme og hente maten fra restauranten din. Med slike programmer kan du noen ganger til og med donere forgjengelig mat og tilberedte måltider. Disse blir deretter frosset eller levert umiddelbart til et lokalt ly.
   • Du kan også kontakte en matbank i Nederland eller Belgia for dette. For USA kan du finne en liste over organisasjoner på nettstedet til United States Department of Agriculture.
5. Doner mat fra et supermarked. Du kan også donere overflødig mat i et supermarked eller grossist. Dette fungerer med omtrent samme prosess som for cateringbedrifter. Du må kontakte en lokal institusjon og fortelle dem hvilken mat du vil donere. Institusjonen vil da hente maten fra deg.
   • Hvis du har en organisasjon med mye overskuddsmat, kan du samarbeide med en lokal eller nasjonal institusjon.
   • Som partner kan du donere mat til faste tider, og i noen tilfeller kan dette til og med gi deg skattefradrag.

Metode 3 av 5: Kast mat som ikke kan brukes igjen

1. Separat mat som har gått dårlig. Hvis du har mat som har gått, eller vil gå dårlig snart, må du handle raskt. Du bør skille slik mat fra det andre avfallet ditt, legge det i en solid plastpose og deretter kaste det raskt. Det er best å kaste kjøtt og annen raskt råtnende mat i søpla på samledagen. Råtnende mat tiltrekker skadedyr og insekter.
   • Legg alltid kjøtt og andre råvarer i en separat plastpose før du kaster den i en søppelsekk. På denne måten kan du begrense lekkasjer og dårlig lukt.
   • Forsikre deg om at søppelboksen er ordentlig lukket og at den ikke avgir noen lukt som kan tiltrekke skadedyr.
   • Kast kjøtt raskt for å unngå mage.
2. Bren mat med lite vann, for eksempel kyllingeskinn. (Vannrik mat kan eksplodere.)
   • Bruk peis eller grill.
   • Du kan også bruke vedovn, men kaste maten i veddelen, ikke kokedelen.
   • Bruk Nei Komfyr. Du får for mye røyk i huset ditt på grunn av dette.
   • Prøv å gjøre dette hvis du likevel skulle starte en brann, for ikke å bruke ekstra drivstoff. Etter en piknik kan du for eksempel brenne restene på kullene du brukte til å tilberede maten - og selvfølgelig, ikke glem å helle nok vann over den før du drar.
   • Det er alltid noe aske igjen. Du kan bare kaste disse som du alltid gjør, etter at de er avkjølt.
3. Skyll produkter ned i vasken eller toalettet.
   • Myk mat - unntatt oljer og fett - kan kuttes i små biter og skylles ned i vasken. Du kan skylle større biter ned på toalettet.
   • Bruk denne metoden for myk mat, for eksempel en råtten tomat, og ikke harde ting som bein.
   • Dette er et alternativ hvis du ikke har en søppelboks.
4. Samle oljer og fett i en beholder. Bli kvitt matolje og fett ved å helle dem i en gryte, kar eller annen beholder som du uansett vil kaste. Ikke hell varm olje eller fett fra å lage kjøtt ned i vasken. Dette kan føre til problemer med kloakksystemet ditt som kan være dyrt. Olje og fett skal alltid kastes og ikke ned i vasken.
   • Når den er full, kast fettkrukken i søpla. Ikke bruk potten på nytt.
   • Du kan også bruke restfett til fettkuler til hagen din.
   • Bland fettet med noen tørre rester, som havregryn, og la det sitte i kjøleskapet over natten.
   • Når den har stivnet, kan du henge den på et tre eller i et fuglehus.
5. Ikke kast matrester i en septiktank eller IBA. Hvis bygningen din har septiktank eller IBA (individuell behandling av avløpsvann) i stedet for en kloakkforbindelse, kan du ikke kaste matrester her. I dette tilfellet må du sørge for at du ikke skyller mat, kaffegrut, olje eller fett ned i vasken. Jo flere faste stoffer du skyller ned i vasken, jo oftere må systemet tømmes.
6. Vet hvilken mat du skal kaste. Det er matvarer som ikke kan komposteres eller gjenbrukes, for eksempel tørket pasta, ris, brød og andre kornprodukter. Tørket mat som pasta og ris kan doneres til matbanker og har vanligvis lang holdbarhet, så du trenger ikke kaste mye av det.
   • Hvis du fremdeles finner gammel pasta eller ris på baksiden av et kjøkkenskap, er det best å bare kaste dem i søpla.
   • Det kan være fristende å gi foreldet brød til fugler, men det har liten næringsverdi. Muggent brød kan til og med være farlig for fugler.
   • Meieriprodukter kan ikke resirkuleres eller komposteres og kastes best i søpla.

Metode 4 av 5: Oppbevar rester for avhending senere

1. Vær forsiktig med å kaste ut mat for tidlig. Du kan ikke alltid kvitte deg med avfallet ditt umiddelbart, for eksempel når det samles opp hver uke. Hvis du legger den i søpla til da, kan du lide av lukt, skadedyr og fluer.
2. Bruk en "søppelbøtte". Det er best å bruke en murerkrukke, som en til sylteagurk eller pastasaus, med et tettsittende lokk.
   • Du kan også bruke plastgryter, men de slipper noen ganger lukt gjennom.
   • Lukkbare metallformer (f.eks. Til kaffe) er også egnet, men de kan forårsake rustring.
   • Det er best å unngå papp. Dette vil lekke hvis det blir fuktig av nedbrytende mat.
   • Krukken skal være liten nok til å brukes en gang. Ikke åpne glasset senere, da dette vil frigjøre lukt og eventuelle (frukt) fluer - med mindre du fryser glasset.
3. Skjær maten i små biter for å legge den i gryten.
4. Kast hele søppelbøtta på søppeldagen. Du kan også kaste krukken i søpla og deretter rengjøre og bruke den igjen, men dette er en rotete jobb som må gjøres ute.
5. Frys mat for senere avhending. Dette vil stoppe nedbrytningsprosessen og drepe insekter og larver. Du kan gjøre dette med en avfallsbeholder, men større produkter (for eksempel skallet på en vannmelon) kan også plasseres hele i fryseren. Det er lett å glemme produkter i fryseren, så det kan være lurt å legge en post-it på søppelbøtta.

Metode 5 av 5: Bekjempelse av matsvinn

1. Oppbevar maten klokt. Ta tiltak for å redusere matsvinnet ditt på sikt. Mat som ikke lagres ordentlig, ødelegger ofte raskere. Ved å gjøre en innsats for å lagre mat mer effektivt, kan du kaste bort mindre og få mer penger for pengene.
   • Hvis du ikke spiser den med en gang, frys fersk mat slik at du kan bruke den senere.
   • Frys rester, som suppe, lapskaus og pasta.
   • Forsikre deg om at beholderne dine er tett lukket og lagret under de rette forholdene.
   • For eksempel bør noen matvarer oppbevares i kjøleskapet, mens andre matvarer skal oppbevares på et kjølig, tørt sted.
2. Kjøp smart. En enkel måte å redusere matsvinn på er å kjøpe mindre. Vær oppmerksom på hvor mye du normalt kaster bort, og prøv å justere handlelisten din deretter. En god måte å gjøre dette på er å planlegge måltidene for hele uken, og deretter kjøpe alle ingrediensene.
   • Vær forsiktig med rabatter og to-for-en-tilbud.
   • Hvis du ikke har plass til ekstra mat, spør deg selv om du ender med å kaste den eller ikke.
3. Dra nytte av rester. En annen flott måte å kutte ned på matsvinn og virkelig få mest mulig ut av dagligvarene dine, er å bruke restene dine. Du kan bruke rester til ekstra måltider, snacks eller på lager eller lapskaus. Se etter oppskrifter med ingrediensene du har igjen. Prøv å bruke det du forbereder. På nettet kan du finne utallige nyttige oppskrifter på restene dine.
   • Bevar rester av frukt og grønnsaker.
   • Bruk restene forsiktig. Oppbevar dem fornuftig i lufttette beholdere, og legg dem i kjøleskap eller fryser.
   • Bruk restene dine innen to dager, og ikke varm opp maten mer enn en gang.