Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Lag riktig miljø
• Metode 2 av 3: Planting og omsorg for Wasabi
• Metode 3 av 3: Høsting og bruk av Wasabi
• Tips
• Advarsler

Wasabi er en av de mest lunefulle plantene. Den trenger fuktighet og moderat temperatur, og når den vokser i store mengder, blir denne planten ofte syk. Fordelene med wasabi er imidlertid mer enn ulemper, fordi det er veldig gunstig for helsen og har en spesiell frisk, krydret, behagelig smak som ikke har noen analoger. Hvis du klarer utfordringen og er trygg på at du kan gjenskape forholdene der denne planten lever i naturen, vil du kunne dyrke wasabi.

Trinn

Metode 1 av 3: Lag riktig miljø

1. 1 Finn et sted som er fuktig og varmt nok. Wasabi er innfødt i Japan og trives best i fuktig og varmt klima (temperaturer mellom 7 og 21 grader Celsius). Wasabi er en veldig kresen plante og kan ikke vokse der temperaturen er utenfor dette området.
   • I sitt naturlige miljø vokser wasabi på steder der det er mange trær, under forhold med høy luftfuktighet og i godt drenert jord.
   • Det er få steder i verden som er egnet for dyrking av wasabi i sitt naturlige miljø.
2. 2 Tenk på hvordan du justerer temperaturen. Hvis du bor i en region med et uegnet klima, må du kunstig gjenskape de nødvendige forholdene. Det er best å bruke et drivhus - det vil fange varme og fuktighet inne og la deg holde øye med temperaturen. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et drivhus, sett det opp slik at temperaturen inne alltid holdes innenfor 7-21 grader Celsius.
   • Hvis du bor i en region med et klima som passer wasabi, kan du klare deg uten drivhus. I varmt klima dekker du sengen med en presenning eller klut for å unngå at planten overopphetes. Hvis det er litt frost i ditt område, kan du også dekke planten med noe når det blir kaldere.
3. 3 Velg et sted i skyggen. Wasabi kan ikke vokse i åpen sol - den trenger skygge. I naturen bor wasabi under trær som blokkerer solen, men slipper likevel inn nok stråler til at planten kan utvikle seg. Hjemme kan du prøve å gjenskape dette miljøet ved å plante wasabi under trær eller bruke en enkel baldakin for å beskytte planten mot solen.
   • Det er viktig å skape skygge i drivhuset også. Plasser wasabi under høye planter eller nær ugjennomsiktige vinduer for å unngå at solen skinner direkte på den.
4. 4 Gjødsle jorda. Bruk en blanding av organisk og svovelgjødsel. Plog jorden 25 centimeter dyp og tilsett gjødsel - du får en sunn og næringsrik jord for planten. PH -nivået i jorda bør være 6-7 - denne jorda er best egnet for wasabi. Næringsrik organisk jord med riktig pH vil hjelpe wasabi å overleve under kunstige forhold.
5. 5 Sørg for at jorden drenerer godt. Wasabi elsker fuktighet, men ikke gjørme og sump. For å se om vannet lekker godt, vanne et stykke land og se hvordan vannet absorberes. Hvis det er sakte, bruk mer kompost, hvis det er raskt, er jorda riktig for deg.
   • Det er best å plante wasabi i nærheten av en naturlig vannmasse eller elv, fordi jorden vil være fuktig der, men vannet vil tømmes regelmessig.
   • Du kan også plante wasabi nær en foss, som sprøyter vann på planten hele tiden.

Metode 2 av 3: Planting og omsorg for Wasabi

1. 1 Kjøp frø sent på høsten. Wasabi -frø er vanskelig å kjøpe fra lokale leverandører, så mange bestiller dem online. Det er best å gjøre dette på senhøsten, for om vinteren slår wasabi rot i bakken. Når frøene er levert, legg dem på et fuktig sted og plant dem innen 48 timer etter at de har mottatt dem.
2. 2 Plant frøene. På kvelden før planting legger du frøene i en liten bolle og dekker med destillert vann. Bløtlegg frøene i vann over natten. Dette vil myke opp frølaget og gjøre wasabi lettere å slå rot. Plant frøene 3-5 centimeter fra hverandre og trykk forsiktig ned i jorden.
3. 3 Fukt jord og frø. Wasabi er en semi-akvatisk plante som trenger fuktighet. Fukt jord og frøplanter med friskt, kaldt vann hver dag for å gjenskape de naturlige forholdene der naturlige vannkilder skyller over planten. Hvis wasabi tørker, vil den visne.
   • Det er viktig å opprettholde riktig fuktighetsnivå, men ikke å senke wasabi i vann hele tiden. Ikke oversvøm planten med bøtter med vann - spray den et par ganger om dagen i stedet (spesielt hvis det er varmt og tørt ute).
   • Siden wasabi trenger fuktighet, vokser ofte mugg og bakterier på denne planten. Hvis planten blir syk (begynner å visne og misfarges), fjern den umiddelbart fra jorden slik at den ikke smitter andre planter.
4. 4 Vann sengene. Bli kvitt ugresset slik at wasabirøttene får plass. Siden jorda er fuktet nesten hele tiden, vokser ugress raskt i den. Hvis du luker jorda hver dag eller annenhver dag, vil du klare dette problemet.

Metode 3 av 3: Høsting og bruk av Wasabi

1. 1 Høst på to år. Wasabi utvikler ikke sin karakteristiske rike smak før 24 måneder senere.I løpet av denne tiden vil anlegget nå 60 centimeter i høyden og 60 centimeter i bredden. På et bestemt tidspunkt vil den slutte å vokse oppover og vil lede alle kreftene til utviklingen av en lang jordsteng.
2. 2 Grav opp det modne rhizomet. Et rhizom som har nådd 17-20 centimeter regnes som modent og spiseklart. Grav ut en rot for å kontrollere lengden før du graver ut alle røttene. Bruk en lang, tynn slikkepott eller høyfork og vær forsiktig så du ikke treffer selve roten når du graver.
3. 3 La noen planter ligge i jorden slik at de kan spre frøene. Wasabi igjen i bakken vil kaste frøene i jorden uten at du trenger å plante dem selv. La noen planter ligge i bakken, så får du en ny avling de neste par årene.
   • Når nye skudd dukker opp, plant dem i en avstand på 30 centimeter fra hverandre slik at de ikke blir trange. Hvis de får vokse overfylt, vil mange planter visne og dø.
4. 4 Bruk wasabi. Skrell wasabiroten og kast bladene. Skjær så mye av overflødig som mulig fra roten, og la kjernen stå igjen. Wasabi mister skarpheten etter noen timer, så det er best å bare hugge så mye du trenger om gangen.
5. 5 Sett wasabi i kjøleskapet. Fersk wasabi skal kjøles i 1-2 måneder - den råtner senere. Hvis du vil beholde wasabi lenger, tørker du det og lager et pulver av det. Det resulterende pulveret kan blandes med vann for å lage en pasta.

Tips

• Wasabi frø bør holdes fuktig i kjøleskapet. Hvis de tørker ut, vil de ikke kunne spire.
• Wasabi liker høy luftfuktighet og vokser dårlig i tørt og varmt klima. Hvis du bor i en varm region, trenger du en fogger.
• Hvis du har dårlig jord, tilsett kompost og kalk.
• Det er ikke lett å finne wasabi frø. Finn en wasabi -bonde og be ham selge frø til deg. Du kan bestille frø fra et spesialisert kinesisk eller japansk nettsted.

Advarsler

• Bladlus elsker wasabi. Behandle planten med et spesielt bladlusmiddel.
• Wasabi -røtter kan råtne, så ikke la planten stå i oversvømmet bakke.
• Wasabi blader og stilker er veldig sårbare. Mindre skader kan bremse eller stoppe planteutviklingen.
• Noen katter liker wasabi -blader.
• Snegler finnes ofte på wasabi, spesielt i begynnelsen av planteveksten. Finn dem og bli kvitt dem.