Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Beskjæring av små planter
• Metode 2 av 3: Høsting av store mengder koriander
• Metode 3 av 3: Voksende koriander

Koriander (koriander) er enkle å dyrke og høste. Beskjær gjerne en liten potteplante hjemme eller i hagen din når du trenger fersk koriander. Siden korianderplanten også produserer frø, vil beskjæring regelmessig forsinke denne prosessen og opprettholde tilførselen av friske greener. Klem eller kutt forsiktig stilkene fra planten for å unngå å skade den. Frys eller tørk koriander for å bevare den for fremtidige kulinariske eksperimenter.

Trinn

Metode 1 av 3: Beskjæring av små planter

1. 1 Begynn å beskjære koriander når planten er 15 cm høy. Cilantro må beskjæres ofte for å stimulere til ny vekst. Eldre, større blader er også ofte mer bitre, noe som gjør krydderet mindre velsmakende hvis det har vokst for mye. Når planten er 15 cm høy, begynner du å beskjære stilkene etter behov.
   • Tilsett fersk koriander til salater, supper, salsa, guacamole og mer.
   • Det tar vanligvis 60-75 dager før en plante når denne høyden.
2. 2 Klem av eller kutt en kvist koriander fra planten. Ta med tommelen og pekefingen tak i stammen nær de ytterste bladene. Spor stammen ned med fingrene til de nye skuddene nedenfor. Klem av 1 cm fra de nye skuddene, fjern stammen og bladene over dem. Saks kan også brukes til dette formålet.
   • Ikke trekk av grenene, ellers kan du skade planten selv.
3. 3 Oppbevar fersk koriander i kjøleskapet i en uke. Pakk nyplukket koriander eller blader i en ren plastpose. Oppbevar urteposen i kjøleskapet i grønnsaksrommet. Cilantro vil holde seg frisk og smakfull i en uke.

Metode 2 av 3: Høsting av store mengder koriander

1. 1 Høst koriander ofte om våren og høsten. De kjøligere månedene vår og høst er de beste tidspunktene for å høste koriander fra hagen. Cilantro vil ikke vokse kraftig i varmere vær ettersom varmen stimulerer frødannelse. Begynn å høste koriander tidlig og ofte for å oppmuntre planten til å vokse.
   • Når koriander begynner å blomstre og produsere korianderfrø, kan den ikke lenger høstes.Frøene kan tørkes og brukes som koriander i oppskrifter.
   • Vanligvis må bare de ytre bladene fjernes, slik at bladene ved stammen vokser videre.
   • Cilantro produserer ferske greener som er egnet for høsting omtrent hver uke gjennom hele blomstringsperioden.
   SPESIALISTENS RÅD

   “Etter at koriander blomstrer mister bladene smaken. Frøene kan imidlertid fortsatt brukes som krydder for asiatiske, indiske og meksikanske oppskrifter. ”

   
   

   

   Maggie moran

   Hus- og hagespesialist Maggie Moran er en profesjonell gartner fra Pennsylvania.

   Maggie moran
   Hus- og hagespesialist

2. 2 Klipp av grenene som er på bakkenivå. Bruk skarp saks eller beskjæringssaks for å kutte av de største stilkene og bladene fra planten like over bakken. Fullvoksne koriander er vanligvis 15–30 cm høye. Ikke kutt av stilker mindre enn 15 cm.
3. 3 Samle ikke mer enn 1/3 av løvet fra hver plante. For å holde planten sterk, kutt ikke mer enn 1/3 av vekten når du høster. Hvis planten mister mer, vil den svekke den og muligens bremse veksten. Inspiser hver plante visuelt og tell antall store stengler som vokser før du bestemmer hvor mye du skal ta.
4. 4 Frys korianderblader og kvist. For å lagre store mengder korianderblader og kvister, skyll og tørk grundig. Spred koriander og brett det i et tynt lag i en resealable frysepose eller lufttett beholder som er egnet for oppbevaring av fryser. Frys koriander og bruk den hele året.
   • For å bruke frossen koriander må du bare bryte av så mye du trenger og sette resten tilbake i fryseren.
   • Hvis du lager en rett med koriander, kan du bruke den rett fra fryseren.
   • For å bruke koriander som tilbehør, tines den i kjøleskapet i 2-3 timer.
5. 5 Tørk koriander. En annen måte å fylle på koriander på er å tørke den ut. Knytt solide kvister av koriander til en haug med en snor og heng på et varmt, tørt sted. La gjengen stå i noen dager til koriander er helt tørr.
   • Når stilkene er tørre, kan du samle bladene og hogge dem i en liten krydderkrukke.
   • Du kan også tørke korianderblader ved å legge dem på et bakeplate og varme i ovnen på laveste temperatur i 30 minutter.

Metode 3 av 3: Voksende koriander

1. 1 Planter koriander om våren eller tidlig høst. Cilantro vokser godt om våren og høsten, så disse to sesongene er best for planting. Prøv å ikke plante koriander om sommeren - varmen får plantene til å blomstre for tidlig. I dette tilfellet vil blomstringen fullføre korianderhøstingssyklusen, og du får bare de bitre bladene.
2. 2 Plasser koriander på et solfylt sted med delvis skygge. Det spiller ingen rolle om du vokser koriander innendørs eller utendørs, plantene dine trenger minst litt direkte sollys for å vokse. Men planten trenger også en liten nyanse for ikke å bli for varm. På grunn av den store mengden sollys og varme på planten, vil frø begynne å danne seg, noe som fullfører høstmuligheten.
3. 3 Bruk jord med en pH på 6,0 til 8,0. Hvis du planter små mengder koriander, kjøper du pottejord med en nøytral pH mellom 6,0 og 8,0. Hvis du planter koriander i hagen din, må du først teste jorda med et pH -testsett. Hvis du trenger å nøytralisere jorda, bland komposten inn i den før du setter koriander.
4. 4 Plant frø, ikke frøplanter. Det er best å dyrke koriander direkte fra frø, da plantene er veldig ømme og ikke tåler å transplantere godt. Så frøene ca 1 cm dypt i god jord. Frø kan plantes utendørs i rekker, eller innendørs i en mellomstor beholder.
   • Spiring vil ta omtrent 2-3 uker.
5. 5 Hold jorda fuktig. Unngå for vanning av koriander da dette kan drepe planten.Gi planten ca 2,5 cm vann per uke, eller akkurat nok til å holde jorden fuktig hele tiden. Se på jorden og vanne planten hvis jorden ser tørr ut.