Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Bestem formålet med å skrive en kokebok
• Metode 2 av 3: Velg og skriv ned oppskrifter
• Metode 3 av 3: Publisering av en kokebok
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Å skrive en kokebok er det den ivrige hjemmekokken drømmer om så ofte. Hvorfor ikke? Oppskrifter er en skattekiste av erfaring, historie og kjærlighet, tre i ett, og det er flott å dele opplevelsen med andre. Bevare oppskriftene dine for fremtidige generasjoner, så vel som for din samtid, er en verdig grunn til å skrive en kokebok. Og hvem vet? Du kan til og med bli berømt som et resultat!

Trinn

Metode 1 av 3: Bestem formålet med å skrive en kokebok

1. 1 Bestem deg for hvorfor du skriver en kokebok. Du må bestemme dette for å vite hvordan du skal forholde deg til å skrive en kokebok og hvem den er rettet mot.
   • For eksempel, hvis du bare vil skrive en kokebok til eget bruk, kan du lage den på datamaskinen din i PDF -format slik at den kan skrives ut og stiftes med en vanlig stiftemaskin, og alt du trenger er å skrive litt.
   • Hvis du skriver til familiesammenkomster, lokale eller nasjonale publikasjoner eller for en anledning, vil du sannsynligvis skrive noe mer viktig. Da vil du mest sannsynlig trenge fotografier, kvalitetsutskrifter og god innbinding.
   • Hvis du skriver for en profesjonell publikasjon, kan det være lurt å kontakte utgiveren før du kommer i gang for å generere interesse og råd fra potensielle lesere.

Metode 2 av 3: Velg og skriv ned oppskrifter

1. 1 Velg dine beste eller favorittoppskrifter. En god kokebok er en samling gjennomtenkte oppskriftssamlinger som gjenspeiler spesifikke temaer, for eksempel forretter, hovedretter, desserter, bakverk, etc. Vanligvis holder du deg til en matlagingsstil i stedet for å være eklektisk, for eksempel rå mat, hjemmelaget mat, gammeldags mat, familiemat, lett mat, hurtigmat, middagsmat, fersk mat, sjømat, etc.
   • Du kan også velge en oppskrift som alltid har hatt stor suksess med familien din og som alltid fungerer feilfritt. Når de presenteres riktig, vil disse prestasjonene få leseren til å prøve disse oppskriftene.
2. 2 Forbered oppskrifter. Hvis alle oppskriftene dine er forskjellige steder, som i hodet ditt, på forskjellige stykker papir, i alle slags kokebøker osv., Er det på tide å sette dem sammen.
   • Når du skriver ned oppskrifter, må du alltid skrive dem med dine egne ord.Selv om ingredienslistene ikke er opphavsrettsbeskyttet, i likhet med de vanlige trinnvise oppskriftene, er ordene som brukes for å beskrive tilberedningsmetodene proprietære. Derfor bør du bruke dine egne ord når du stoler på samlingen din av oppskrifter.
   • Oppgi den opprinnelige kilden der det er mulig. Hvis du vet at du har brukt din favoritt kokkens oppskrifter de siste årene, kan du oppgi kilden, selv om du ikke allerede bruker de samme ingrediensene. Dette er vanlig høflighet, og det bidrar til å opprettholde en følelse av konstant deling og stolthet, som er vanlig i matlaging.
3. 3 Ta bilder. Hvis du legger til fotografier i kokeboken, kan du komponere retter eller ting og fotografere dem. Moderne lesere forventer å se fotografier i en kokebok som er ulikt de i oppskriftsbøkene fra før. Bilder hjelper leseren til å forestille seg det endelige resultatet mer spesifikt og inspirere tilberedningen av retten.
   • Ta flere bilder fra forskjellige vinkler for å få det beste bildet av hver tallerken.
   • Du trenger ikke bilder av alle oppskriftene hvis du ikke vil lage akkurat en slik kokebok; Bare velg oppskriftene du vil se mest på bildene.
   • Rediger bilder med programvare for fotografering.
   • Hvis du ikke kan ta bilder eller ikke vil ta dem mens du sjonglerer maten du lager med, finner du venner eller familiemedlemmer som vil være villige til å hjelpe deg med dette. Noen skrivere vil gjerne gjøre dette for deg, men det vil gi verdi til boken din, så det er best å gjøre det selv hvis du publiserer boken selv.
4. 4 Samle oppskriftene sammen. Bestem hvilken rekkefølge oppskriftene skal ha i kokeboken din. Skriv en oversikt og innholdsfortegnelse for å hjelpe deg med å velge riktig oppskriftsplassering.
   • For andre ideer om hvordan du organiserer oppskriftene dine, se andre tidligere utgitte kokebøker. Det er godt å være kreativ, men det er verdt å huske at leserne har en etablert forståelse av strukturen til en kokebok. Det vil si fra pickles til søtsaker, fra forretter til hovedretter og desserter osv., Avhengig av hvilken mat du skal sette sammen.

Metode 3 av 3: Publisering av en kokebok

1. 1 Korrekturlesing. Rediger boken din flere ganger og la andre lese den. Kontroller nøyaktigheten av ingredienser, målinger, tilberedningstider, etc. Oppskrifter tolererer ikke feil.
   • Hvis det er kokker blant vennene dine eller familien som er villige til å hjelpe, må du skille de forskjellige oppskriftene fra boken og be om en "sjøprøve". Oppskrifter som har blitt dobbel eller trippel testet, gir verdi til kokeboken din - de kan brukes som et ekstra markedsførings -knep for å få leserne til å tro kokeboken din. Lov assistentene dine en gratis siste kopi av boken som takk for hjelpen.
2. 2 Se etter en måte å få boken på. Det er enorme muligheter for selvpublisering, både online og på trykk. Sjekk prisene, bestem deg for antall eksemplarer du vil skrive ut, og vær åpen for muligheten til å lage en e-bok, en innbundet bok eller kanskje begge deler.
   • Hvis du velger innbundet, bestemmer du selv om du vil ha fargeutskrift, blank eller matt sideoverføring, omslag osv., Alt dette vil være inkludert i den endelige kostnaden.
   • Alternativt kan du sende kokeboken din til et forlag for å skrive ut og selge den. Dette vil føre til mange avslag, men hvis du har gjort jobben din godt, er det sannsynlig at noen vil være interessert i den hvis du er høflig, vedvarende, åpen for diskusjon og gir utgiveren et godt salgsmateriale.Det ville være enda mer fordelaktig å selge ideen før boken skrives, og så får du forlaget på forhånd.
   • Søk profesjonell rådgivning hvis du vil at arbeidet ditt skal publiseres profesjonelt.

Tips

• Kokebokmarkedet er mettet, men kokeboken er fortsatt en av de mest solgte fordi folk elsker maten, de liker å se på bildet av den og forestille seg at de har tilberedt den selv, selv om de aldri hadde tid til det! For å hjelpe kokeboken din til å skille seg ut fra tusenvis av andre, må du være så original som mulig, samtidig som du fokuserer på det som er varmt og fasjonabelt akkurat nå. For eksempel, hvis små pinnekaker er populære, hvilke nye ideer kan du foreslå? Kanskje vil det være nok å lage dem i form av en katt eller i en hagestil for å få boken din til å skille seg ut fra andre bøker med lignende kakeoppskrifter. Bruk en blanding av din personlighet, nåværende mote og originalitet for å trekke oppmerksomheten til kokeboken din, i stedet for mange andre bøker som ønsker å oppnå det samme målet. Nyt denne kreative duellen!
• Vurder å be familiemedlemmer om å bidra til oppskriftsboken din. Dette kan være enda mer nyttig hvis du bestemmer deg for å lage en kokebok for spesielle anledninger, for eksempel familiegjenforeninger eller feire et tiår med vennskap, etc.
• Forklar klart og tydelig hvordan du tilbereder ingrediensene. I noen tilfeller kan diagrammer og illustrasjoner være nyttige så vel som fotografier; hvis du ikke kan tegne, kan du prøve å finne noen som vil hjelpe deg.

Advarsler

• Sjekk hver av oppskriftene dine to eller tre ganger. Feil vil føre til at folk mister tilliten til innholdet, og du vil ikke kunne få kunder til din neste kokebok senere. Nøyaktige målinger, koketider og resultater er alle en del av ditt rykte som en god kokk eller baker.
• Ikke avslutt hovedjobben din. Få mennesker lever nok av kokebøker. Hvis dette er det du streber etter, kan du kanskje jobbe godt for å forfølge et relatert vitnemål eller en grad og jobbe i næringsmiddelindustrien, og kanskje ta kommunikasjonstrening for å kunne promotere dine ferdigheter på en måte som tiltrekker seg interesse for TV -seere. Internett -brukere eller radiolyttere.
• Grammatiske og stavefeil antyder en uprofesjonell tilnærming til arbeid, som også kan påvirke hvordan folk føler om kjøkkenet ditt (dette er imidlertid ikke relatert). Hvis dette er ditt svake punkt, finn en god redaktør for å hjelpe arbeidet ditt med å skinne i alle fasetter.

Hva trenger du

• Oppskrifter
• Digitalkamera (høy oppløsning)
• Bildebehandlingsprogramvare
• Bokopprettingsprogramvare, eller til og med Word, etc.