Hvordan lage pastahorn

Innhold

Ingredienser
Kokte horn
Kokte horn i melk
Mikrobølge pasta
Trinn
Metode 1 av 4: Kokte horn
Metode 2 av 4: Kokte horn i melk
Metode 3 av 4: Pasta i mikrobølgeovn
Metode 4 av 4: Bruk av kokt pasta
Tips
Hva trenger du
Kokte horn
Kokte horn i melk
Mikrobølge pasta

Horn er en type pasta som bør være i alles buffé. Denne allsidige pastaen kan tilberedes på platetoppen og i mikrobølgeovnen til den er myk nok. For saftig pasta, la det småkoke i melk. Bruk kokte kjegler til pasta og ost, pastasalater eller gryteretter.

Ingredienser

Kokte horn

For 8 porsjoner:

450 g tørre pastakjegler
4 til 6 liter vann
Salt etter smak

Kokte horn i melk

For 3-4 porsjoner:

2 kopper (170 g) tørre pastakjegler
2 1/2 til 2 3/4 kopper (600-650 ml) melk
1/4 kopp (60 ml) vann

Mikrobølge pasta

For 1-2 porsjoner:

1/2 til 1 kopp (40 til 80 g) tørre pastakjegler
Vann

Trinn

Metode 1 av 4: Kokte horn

1 Kok opp 4-6 liter saltet vann. Hell vann i en stor kjele og tilsett noen klyper salt. Dekk til gryten med lokk og skru varmen til høy.Varm opp vannet til det koker og damp kommer ut av lokket.
- Kok 2 liter vann for en porsjon og kok 1/2 til 1 kopp (40 til 80 g) pasta i den.
2 Hell 450 g tørre pastakjegler i en kjele. Rør pastaen med en skje for å unngå at den henger sammen under tilberedningen.
- Vannet vil slutte å boble så snart du legger til pastaen.
3 Kok opp vannet og kok pastaen i 7-8 minutter. Fjern lokket fra kjelen og kok hornene over sterk varme. Snart begynner vannet å boble igjen. Rør pastaen regelmessig og stek kjeglene i ca 7 minutter til de er al dente. For mykere pasta, kok den 1 minutt lenger.
4 Tøm pastaen. Slå av ovnen og legg et dørslag i vasken. Hell pastaen forsiktig i et dørslag for å renne av vannet. Serveres varm.
- Hvis du vil lage pastaen til senere, legg den i en lufttett beholder og sett den i kjøleskap i 3-4 dager. Varm pastaen i din favorittsaus eller gryte.

Metode 2 av 4: Kokte horn i melk

1 Bland melk og vann. Hell 2 ½ kopper (600 ml) melk og ¼ kopper (60 ml) vann i en stor kjele og legg på komfyren.
- Reduser mengden melk, vann og pasta for en porsjon.
- Skummet melk vil fungere for denne oppskriften, men helmelk vil gjøre pastaen saftigere.
2 Kok opp væsken over svak varme. Fjern lokket fra gryten og varm opp væsken til den begynner å boble.
- Ikke varm væsken over høy varme, ellers brenner melken på bunnen av kjelen.
3 Reduser varmen og tilsett pasta i kjelen. Slå på lav varme og tilsett 2 kopper (170 g) pastahorn.
4 Kok pastaen i 20 minutter. La lokket stå på og la kjeglene steke sakte til det er akseptabelt. Rør pastaen noen få minutter for å unngå at den setter seg fast og brenner.
- Tilsett ¼ kopp (60 ml) melk hvis væsken fordamper.
5 Tøm pastaen. Bestem om du vil la den kokte melken stå til matlaging eller om den kan tømmes. Hvis du vil beholde melken, legger du en stor bolle i vasken med et dørslag eller sil over den. Hvis du ikke trenger melk, må du ikke plassere bollen under et dørslag. Hell den kokte pastaen sakte i et dørslag.
6 Bruk kokt pasta. Bruk varme horn for å lage mat, eller overfør til en lufttett beholder. Sett pastaen i kjøleskap og bruk den i løpet av de neste 3-4 dagene.
- Hvis du planlegger å bruke kokt melk, hvorfor ikke tykne den med en saus dressing og tilsett revet ost? Bland pasta med denne ostesausen for å lage makaroni og ost.

Metode 3 av 4: Pasta i mikrobølgeovn

1 Legg hornene i en stor bolle og dekk til med vann. Legg 1/2 til 1 kopp (40 til 80 g) tørre pastakjegler i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Hell i nok vann til å dekke pastaen med 5 cm.
- Pastaen vil absorbere vann mens den koker, så bruk en bolle som er stor nok til å ekspandere.
- Dette vil gjøre 1-2 porsjoner pasta. Hvis du vil doble antall porsjoner, bruker du en større bolle og tilsetter mer vann.
2 Legg en tallerken under bollen og legg dem i mikrobølgeovnen. Plasser en tallerken som tåler mikrobølgeovn under bollen slik at vannet drypper av og renner over. Legg tallerkenen og bollen i mikrobølgeovnen.
3 Mikrobølge hornene i 11-12 minutter. Slå på mikrobølgeovnen for å få vannet til å koke og mykgjøre pastaen. Når timeren piper, sjekk pastaen for å se om den er myk nok.
- Hvis du vil myke opp pastaen, steker du den i mikrobølgeovnen i 1 til 2 minutter lenger.
4 Tøm pastaen. Legg en sil eller sil i vasken. Ta på ovnvottene og fjern den kokte pastaskålen fra mikrobølgeovnen.Tøm innholdet i bollen i et dørslag - overflødig vann renner av og pastaen blir liggende.
5 Bruk kokt pasta. Legg kokt pasta til din favorittsaus eller -suppe. Sett pastaen i kjøleskap og oppbevar den i en lufttett beholder i ikke mer enn 3-4 dager.

Metode 4 av 4: Bruk av kokt pasta

1 Lag mac og ost. Smelt smøret og rør inn melet i en kjele for å lage en pasta. Visp melk og smør for å lage en enkel hvit saus. Legg til din favoritt revet ost og ferdiglaget pasta.
- Server makaronien og osten umiddelbart, eller legg dem i en ildfast form. Stek mac og ost til osten begynner å boble.
2 Lag en gryte. Kast pastaen med hakket kylling, hakket skinke eller tunfisk. Tilsett grønnsaker i terninger og favorittkrydder. Tilsett hermetisk suppe, pastasaus eller sammenvispede egg for å unngå at gryten smuldrer, og overfør blandingen til en smurt ildfast form. Stek gryten til den er gyllenbrun.
3 Lag en kald pastasalat. Avkjøl pastaen og rør inn salatdressingen. Tilsett grønnsaker i terninger, revet ost og kokte egg eller kokt kjøtt. Avkjøl pastasalaten noen timer før servering.
4 Fordel pastaen over pastaen. For et raskt måltid, varm opp din favoritt pastasaus, for eksempel marinara eller alfredo. Hell sausen over pastaen og dryss med revet parmesanost.
- Tilsett kokt kjøttdeig, sauterte reker eller kjøttboller i pastaen.
5 God appetitt!