Slik rengjør du en pizzapanne

Video: Возведение перегородок санузла из блоков. Все этапы. #4

Innhold

Trinn
Metode 1 av 3: Rengjøring av steinen for hånd
Metode 2 av 3: Rengjør steinen din med natron
Metode 3 av 3: Bruk ovnens selvrensende funksjon
Advarsler

Pizzabakken er en liten steinplate som lar deg få en sprøere skorpe til pizza og andre matvarer hjemme. Generelt trenger ikke steinen rengjøres regelmessig, da dette skjer automatisk under tilberedningen. Ved virkelig stor forurensning må imidlertid en slik prosedyre utføres i henhold til en bestemt metode. Enkelte metoder, for eksempel bløtlegging eller bruk av såpe og vann, kan få steinen til å knuses. Når du rengjør en pizzastein, bør du bruke en av flere teknikker som ikke vil skade den.

Trinn

Metode 1 av 3: Rengjøring av steinen for hånd

1 La steinen fullt ro deg ned. La den avkjøles i ovnen i en time før du starter, ellers kan den sprekke, spesielt hvis steinen legges umiddelbart i kaldt vann eller luften rundt den er for kald. Sørg for at steinen har avkjølt til romtemperatur før du rengjør den.
- Hvis det er behov for varm rengjøring, bruk varmebestandige hansker for å unngå skålding. Sørg for at overflaten som steinen skal rengjøres på er varmebestandig.
- En pizzastein kan også sprekke hvis den plasseres i en forvarmet ovn mens den er kald.
2 Bruk et sløvt verktøy for å forsiktig skrape eller skrape av matbiter. Du kan bruke en steinbørste eller plastspatel for å fjerne brente matpartikler som har festet seg til den. Rengjør tilberedningsflaten forsiktig.
- Ved hjelp av en metallsparkel kan du klø på steinen.
3 Aldri ikke bruk såpe på pizzasteinen. Selv om dette intuitivt ser ut til å være den riktige løsningen, vil rengjøring med såpe i virkeligheten føre til irreversibel ødeleggelse av steinen. Etter en slik prosedyre vil overflaten aldri være den samme.
4 Tørk pizzasteinen med en fuktig klut om nødvendig. Bløtlegg en vaskeklut i varmt vann og tørk av steinen. Fjern alle matpartikler som kan fjernes uten å bruke skrape.
5 Som en siste utvei er det nødvendig å suge steinen i vann. Bakt eller brent matrester må kanskje bløtlegges for å lette fjerning. Bløtlegg pizzastenen i rent vann over natten, og prøv å rengjøre den igjen. Husk at dette vil absorbere mye fuktighet, så gi det tid til å tørke helt i en uke eller så. Etter det vil det fortsatt være mye fuktighet i det, selv om steinen ser helt tørr ut.
6 Steinen må være helt tørr før gjenbruk. En av grunnene til at det oppstår sprekker er at den ble plassert i ovnen uten forhåndstørking. Husk å lagre steinen i romtemperatur en stund før neste tilberedningssyklus. Vann blir beholdt i porene i steinen og forringer ensartetheten i temperaturfordelingen under oppvarming.
- La steinen tørke i 1 til 2 timer før du bruker den på nytt.
7 Unngå å få olje på noen stein. Olivenolje eller annen type fett kan produsere røyk når du lager mat. Selv om noen ser på rengjøringsprosessen for stein som ligner på rengjøring av støpejernspanner, absorberer porene i steinen faktisk olje i stedet for å skape en non-stick overflate.
- For en non-stick finish, bruk maismel på overflaten av steinen.
- Fett fra mat siver naturlig inn i steinens struktur og gjør ingen skade, og gjør det til og med mer egnet for bruk i tilberedningsprosessen. Som nevnt tidligere, må du imidlertid ikke bruke olje som du ville gjort med en støpejernsoverflate.
- Steinen renser seg naturlig etter tilberedning av pizza eller annen mat på den.
8 Undersøk de misfargede områdene på steinen. Mørke, misfargede flekker kan ofte bli funnet på overflaten av vanlige steiner. Etter det ser platens overflate ikke lenger ut som en ny, som nettopp er tatt ut av butikkens emballasje. Men over tid forbedres egenskapene til pizzasteinen faktisk bare. Ikke prøv å skrape det mens du venter på å se det ut som et nytt produkt, eller tenk som: "Det ser for gammelt ut, nå er det på tide å oppdatere det."

Metode 2 av 3: Rengjør steinen din med natron

1 Bland like deler natron og varmt vann i en liten bolle. Rør til blandingen er jevn. I konsistens skal den ligne tannkrem.Dette alternativet vil hjelpe til med å fjerne flekker som har satt seg fast i steinen som ikke kan fjernes med vanlig tørking.
- Natron er natriumbikarbonat, som er flott for å rense opp smuss og fett.
- Natron er den beste steinrenseren fordi den er moderat slipende og ikke vil endre smaken på maten.
2 Fjern store brente matpartikler med en plastspatel. Før du begynner å rengjøre steinen med natron, må du sørge for at alle synlige matbitene er fjernet.
- Når du rengjør pizzasteinen, vær veldig forsiktig, siden hver påfølgende rengjøring øker sjansen for sprekker over tid.
3 Påfør blandingen på overflaten av steinen med en børste. Med en tannbørste eller en spesiell steinbørste, gjør sirkulære bevegelser med en liten amplitude og først og fremst rene problemområder. Vær først spesielt oppmerksom på misfargede og mørke flekker på steinen, og bare behandle resten av den.
- Du må kanskje gå igjen gjennom problemområder med dype, brente flekker, om noen, etter å ha tørket av hele overflaten.
4 Tørk av overflaten med en fuktig klut. Etter tørking, påfør et lag brusblanding på overflaten av ovnen. Påfør den med en fuktig klut når du føler at vanlig skylling ikke lenger gir ønsket resultat.
- Gå rundt problemområdene på steinen igjen etter rengjøring hvis du ikke er fornøyd med utseendet. Gjenta prosessen til problemområdet blir lettere eller forsvinner helt.
5 La steinen tørke helt. Dette vil absorbere mer fuktighet enn om du bare tørket det, men vent omtrent en dag før du bruker det igjen. Restfuktighet kan skade steinen.
- Du kan lagre steinen direkte i ovnen, som vil holde den ved romtemperatur til enhver tid. Du trenger bare å ta den ut når du lager annen mat.

Metode 3 av 3: Bruk ovnens selvrensende funksjon

1 Reduser bruken av denne metoden til en gang. Det er en sjanse for at pizzasteinen blir skadet selv om du følger instruksjonene som er gitt. Bruk denne metoden bare én gang, og prøv å gjøre alt arbeidet slik at du ikke trenger å gjøre det på nytt.
- Hvis steinen allerede har absorbert for mye fett, kan det føre til at den brenner eller til og med antenner, noe som er utrolig farlig.
- Noen ovner med en selvrensende funksjon vil automatisk låse døren under denne prosedyren. Så hvis det brenner brann inne i ovnen, kan du ikke åpne den på noen måte.
2 Rengjør ovnen til alt fett og tørket mat er fjernet. Rester av olje eller annet fett vil generere mye røyk når du bruker den selvrensende funksjonen. Rengjør risten med en fille og et rengjøringsmiddel.
- Sørg for at ovnen er tørr før du bruker den selvrensende funksjonen.
3 Tørk av steinen med en oppvaskklut. Fjern først lag med fett og oppsamlet smuss fra overflaten av steinen. Selv om du vil bruke den selvrensende funksjonen, vil fjerning av matrester på forhånd forhindre at det dannes røyk.
- Det er nødvendig å fjerne alle store matpartikler som sitter fast på steinen.
4 Sett steinen i ovnen og forvarm til 500 grader. Det er nødvendig å gradvis varme opp ovnen for å forhindre sprekker i steinen på grunn av plutselige temperaturendringer. Bruk forvarmingsfunksjonen for å øke temperaturen gradvis. La steinen stå i ovnen i minst en time etter at temperaturen har nådd 500 grader.
- Den samme metoden bør brukes når du lager pizza.
5 Slå på den selvrensende funksjonen. Den selvrensende funksjonen vil gi en sterk oppvarming av ovnen, den er designet for å brenne av resterende fett og smuss.
- Kjør en hel syklus.Ikke avbryt den hvis det ikke er fare for brann.
6 Se pizzaovnen gjennom vinduet. Overvåk kontinuerlig tilstand og oppvarming av ovnen. Du bør legge merke til utseendet av fettbobler på overflaten av steinen. På grunn av røyken må du ikke åpne ovnen under selvrensende prosess.
- Hvis det oppstår brann, slå av selvrensende øyeblikkelig og ring brannvesenet.
- Oksygentilførselen øker intensiteten av brannen og kan skape en tilbakegangseffekt. Av denne grunn bør du alltid holde ovnsdøren lukket.
7 La steinen avkjøles. La det avkjøles over natten. Den selvrensende prosessen bør fjerne eventuelt gjenværende smuss eller flekker.