Lag krystallgodis - Tips

Video: Eksperiment: Hvordan lage kandissukker

Innhold

Råd
Advarsel
Hva trenger du

Rør oppløsningen til vannet er klart. Hvis løsningen er uklar eller sukkeret ikke fortsetter å oppløses, må du slå på høy varme for å koke vannet kraftig. Varmt vann vil ha et høyere metningspunkt enn kaldt vann, så å skrive på brann vil hjelpe deg med å løse opp resten av sukkeret.

Dypp snoren i en kopp med en sukkeroppløsning, trekk deretter strengen og legg den på bakepapir for å tørke. Rett strengen, da den vil stivne når sukkeret tørker. Når vannet fordamper, vil du se litt krystalllignende sukker på strengen. Dette er den krystallinske spiren som hjelper krystallgodset å danne seg raskere.

Forsikre deg om at strengen er helt tørr før du fortsetter til neste trinn, og vær forsiktig så du ikke lar de krystallinske spirene falle av når du fortsetter å legge strengen til løsningen.
Du kan hoppe over dette trinnet eller øke hastigheten på prosessen ved å fukte strengen og rulle den over en hvit sandlinje (bare sørg for at den er tørr. helt før du legger den i koppen og sukkeret ikke faller av), vil det å skape krystallinske spirer gjøre krystallgodset raskere og øke sannsynligheten for suksess med krystallgods.

Legg strengen i sukkerløsningen med blyanten over toppen av koppen. Strengen skal henges rett ned og ikke berøre bunnen eller veggen på koppen. Bruk et papirhåndkle til å dekke løsningen. Du bør ikke forsegle munnen på koppen med materiale som plastfolie, da fordampning er en viktig del av prosessen.

Når vannet fordamper, vil resten av løsningen absorbere mer sukker og vannet må presse sukkeret ut. Sukkermolekyler vil feste seg til strengen og danne godterikrystaller.
Hold blyanten på plass med tape, slik at den ikke ruller eller beveger seg mens godteriet er frossent.

Fjern strengen forsiktig fra sukkerløsningen og legg den på bakepapir for å tørke. Bruk saks til å kutte av enden av binders på strengen.

Hvis krystallgodiset holder seg til koppen, smelter du det varme vannet på utsiden av bunnen av koppen. Dette vil redusere sukkerens klebrighet, slik at du enkelt kan trekke i strengen uten å forstyrre godteriet.

annonse

Metode 3 av 3: Lag krystallgodis med spyd

Fest den andre enden av spydet med klesklemmen og hold klemmen vannrett over toppen av koppen. Spyden skal festes i midten av klesklypen, så nær våren som mulig. Du kan bruke en stor klesklipp hvis munnen på koppen er stor.
- Spydet ditt skal holdes på plass med en tang og fortsatt i midten av koppen.
- Dekk koppen med et papirhåndkle. Du kan rive et lite hull for å lage spyden gjennom papiret.
Plasser koppen på et trygt sted, ikke lett berørt. Musikk, lyder fra TV-en eller andre aktiviteter kan forårsake vibrasjoner som forstyrrer dannelsen av krystallgodis eller får godteri til å falle. For å få best mulig formasjon, hold koppen på et kjølig sted eller romtemperatur sted borte fra støy og trinn.
Vent 1 til 2 uker til krystallene dannes. Prøv å ikke berøre eller banke på koppen, da dette vil føre til at krystallgodisen faller av pinnen. Når du er fornøyd med mengden krystallgodis (eller når godteriet ikke virker som det ikke kan bli større), fjerner du spyden forsiktig og legger den på bakepapir for å tørke.
- Hvis det er en hard pinne på overflaten av sukkerløsningen, kan du bruke en kniv til å knekke den forsiktig, og unngå å berøre området nær krystallgodspyden.
- Hvis krystallgodiset holder seg til koppen, smelter du det varme vannet på utsiden av bunnen av koppen. Dette vil redusere sukker klebrig, slik at du kan fjerne godteri pinne uten å ødelegge.
Fullført. annonse

Råd

Denne oppskriften er nyttig for å gjøre sammenlignende vitenskapsprosjekt eller vitenskapelig eksperiment.
Hvis du ikke ser at det dannes godteri på snoren etter en dag, fjerner du blyanten og snoren for å koke vannet en gang til og rør inn mer sukker. Hvis du må tilsette sukker, tilsatte du ikke nok sukker når du rørte løsningen i første trinn. Nå kan du lage godteri med en mettet sukkeroppløsning.
Ikke tilsett for lite eller for mye sukker i denne oppskriften, da godteriene ikke blir til.
Denne oppskriften kan ta lengre tid enn forventet, så vær tålmodig.
Når du mikrobølger sukkerkonfekten, må du følge den nøye slik at sukkervannet ikke koker over.
Du bør holde håndtaket på gryten i en retning du knapt kan berøre, slik at du ikke søler varmt sukkervann på deg.

Advarsel

Ikke bland eller plasser hendene i krukker / kopper. Dette vil forstyrre dannelsen av krystallgodisstrukturer. Det ødelegger ikke fremstillingsprosessen, men gjør det vanskelig å danne krystallgodiset.