Innhold

• Råd
• Hva trenger du

• For å lage nye farger kan du prøve å blande forskjellige farger, for eksempel grønt som kan blandes med 1 dråpe blå og 2 dråper gul.

Vent til glitteren er avkjølt, og knus den deretter med hånden. Etter å ha ventet i ca 1 time for at sukkeret er avkjølt, kan du fortsette. Hvis du merker en klump i glitteret, er det bare å knuse den med hånden.

Mål opp 1 ts (5 ml) tyggegummi-Tex eller tylosepulver. Gum-Tex og tylosepulver er hvite fine pulver som brukes til å lage fondant og sukker. Du kan kjøpe disse ingrediensene på bakerier, håndverksbutikker eller online.

Bland deigen med glitrende matfargestoffer i en liten bolle. Start med ca ¼ ts glitrende pulver og tilsett gradvis til du oppnår ønsket farge og tetthet.

• Hvis tilgjengelig, kan du også bruke spraymatfargestoffer i stedet for glitrende pigmenter.

Rør 4 ss (60 ml) kokende vann med ingrediensene i bollen. Blandingen blir tykk, så prøv å male ut alle klumpene. Bland til alle ingrediensene er jevnt blandet med vannet. Til slutt vil gum-tex eller tylose bli til en pasta.

• Prøv å tilsette vann sakte skje-for-skje for å lette klumper.

Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett. Jo tynnere laget er, desto raskere blir steketiden, men sørg for å spre det jevnt slik at blandingen blir kokt jevnt på samme tid. Du kan bruke en matbørste eller bakepulver for å jevne dem jevnt.

Vent til glitteren avkjøles og brytes i små biter. Når glitteren er avkjølt, kan du bruke en saks til å kutte den eller knuse store glitterbiter med hånden i mindre biter for å få plass i en kaffekvern eller kjøkkenmaskin.

Bruk en kaffekvern eller matblander for å fortsette å male glitteren. Plasser glitteret i en kaffekvern eller matblander, dekk til og bland til det er glatt.

• Du kan prøve å bruke krydderiet som er festet til kaffekvernen hvis du har en.

Sikt glitter for å skille store glitterbiter. Slip store biter for å gi glitteren en jevn glatthet. Du kan imidlertid hoppe over dette trinnet hvis du er fornøyd med glitter i forskjellige størrelser.

Mål opp ½ ts arabisk tyggegummi i en liten bolle. Arabisk tyggegummi er et fortykningsmiddel som ofte brukes til glasur og fylling av bakevarer. Denne ingrediensen er klebrig og kan bli funnet på bakerier, håndverksbutikker eller online.

Bland mer vann og noen dråper sprayfargestoffer. Start med ½ ts varmt vann og tilsett dråpe for dråpe om nødvendig. Arabisk tyggegummi får farger veldig bra, så du bør legge til farge sakte: litt etter litt er alltid bedre. Rør til fargen og vannet er jevnt kombinert og blandingen er glatt.

• Hvis du ikke har spray med matfargestoffer, kan du prøve gnistrende matfarging i stedet. Start med ½ ts og tilsett mer om nødvendig.

Fordel blandingen på et bakepapirkledd stekebrett. Blandingen danner ikke en lapp, men du bør prøve å spre den jevnt for å sikre jevn steketid.

Vent til glitteren avkjøles og smuldrer opp. Når glitteren er avkjølt, kan du enten bruke en tresleiv eller bare knuse glitteren med hånden. Hvis du vil ha mindre glitter, kan du strø glitter gjennom silen.

Mål 1 ss (15 ml) med ikke-smaksatt gelatinepulver i en liten bolle. Unngå smaksatt gelatinpulver som vanligvis er farget. Usmakede varianter kan blandes med pigmentet og gi det en fuktighetsglans uten å påvirke smaken.

Bland 3 ss (45 ml) vann i en bolle. Rør grundig med en skje eller slikkepott til blandingen tykner. Blandingstiden kan ta 5 minutter. Hvis det dukker opp hvitt skum, kan du fjerne det med en skje.

Tilsett matfargestoffer i spray eller glitrende pulver. Start med en liten mengde (ca. ¼ ts) og bland til ønsket farge oppnås. For mer glitring, se etter en perlemorfarget spraymatfarge.

• For en mørkere farge, tilsett noen dråper gel matfargestoffer av samme fargetone.

Hell gelatinblandingen på et stort plastark. Et plastskjærebrett eller et bakeplate foret med plastfolie er fint. Prøv å helle gelatinen i midten av arket, slik at gelatinen ikke søler over kanten.

• Hvis blandingen ikke sprer seg alene, kan du flate den ut med en slikkepott.

Bruk en kaffefabrikk eller en matprosessor til å male glitter. Det kan hende du må knekke gelatinarket i mindre biter for å få plass i blanderen. Dekk til og slip til glatt.

• Prøv en krydderi som er festet til en kaffekvern hvis du har en for hånden.

Sikt glitter for å skille større stykker. Slip store biter for å gi glitteren en jevnere finkornet tekstur. Men hvis du er fornøyd med glitter med forskjellige partikkelstørrelser, kan du hoppe over dette trinnet.

Oppbevar glitter i en forseglet flaske eller beholder. Spiselig glitter varer vanligvis noen måneder, men det kan miste gnisten. Husk å ikke oppbevare glitter i vann og sollys for å forlenge lagringen. annonse

Råd

• Spiselig glitter er en utmerket dekorativ ingrediens for bakevarer, men det drysses også på drinker. Neste gang du prøver å strø litt rundt munnen på cocktailglasset for en glitrende og interessant drink.
• Du kan også bruke salt til å lage spiselig glitter. Problemet her er at få mennesker liker smaken så salt nok til å glitre!

Hva trenger du

Enkel glitter laget av råsukker

• Stekebrett
• Sjablonger eller silikon stekebrett liners
• Liten bolle
• En slikkepott eller skje
• Lukket boks for glitteroppbevaring (valgfritt)

Fin emulsjonspulver laget av Gum-Tex eller tylosepulver

• Stekebrett
• Sjablonger eller silikon stekebrett liners
• Liten bolle
• Tallerken eller visp
• Matbørste eller pulverbørste (valgfritt)
• Kaffekvern eller matkvern
• Sikt
• Lukket boks for glitteroppbevaring (valgfritt)

Levende glitter laget av arabisk tyggegummi

• Stekebrett
• Sjablonger eller silikon stekebrett liners
• Liten bolle
• Tallerken eller visp
• Liten og ren matbørste eller -børste
• Sil (valgfritt)
• Lukket boks for glitteroppbevaring (valgfritt)

Glitrende glitter laget av gelatin

• Liten bolle
• Skje eller spytt
• Store plastplater, for eksempel plastskjærebrett eller bakebrett foret med matfolie
• Batch (valgfritt)
• Kaffekvern eller matkvern
• Sikt
• Lukket boks for oppbevaring av glitter (valgfritt)