Innhold

• Advarsel

• Et kaldt egg er lettere å skrelle, da eggehvitene krymper og skiller seg fra skallet.

Legg eggene i bollen slik at de blir helt nedsenket i vannet. Etter at du har kokt eggene og la dem avkjøles i omtrent 30 minutter til 1 time, suger du eggene i vann slik at de er lette å skrelle. Du kan bruke en eggeskål i plast eller bruke en annen beholder hvis en ikke er nok til å suge alle eggene. Ingen grunn til å dekke! Egg dynket i vann vil avkjøles uten lokk.

• Du kan helle mindre vann hvis vannet stiger til kanten av bollen.

For hånd Skallet egg rengjør skallet. Etter å ha dynket eggene i kaldt vann en stund, ta dem ut av kjøleskapet og kast vannet. Bruk en skje til å banke skallet fra hverandre, og skrell deretter smulene med fingrene.

• Når du delvis har skrellet skallet, kan du enkelt skrelle resten.

annonse

Metode 2 av 3: Skrell eggene under rennende vann

1. 

   Slå på kranen og la kaldt vann renne i omtrent 15 sekunder. Kaldt vann vil føre til at eggehvitene krymper og gjør det lettere å forlate skallet. For å bruke kaldt vann, la vannet renne i noen sekunder for å la vannet justere temperaturen.
   • Vannet trenger ikke å være så kaldt som is, men jo kaldere det blir, jo lettere er det å skrelle eggene.
   • Du bør vaske oppvasken helt i vasken og skyll vasken med såpe og svamp.

2. 

   
   
   Bank den store enden av egget i vasken 1-3 ganger og begynn å skrelle. Etter å ha holdt egget under rennende vann i noen sekunder, banker du på egget i vasken noen ganger. Det er best å trykke på den store enden av egget. Skallet vil knekke, og det skal være lett å skrelle.
   • Du kan også trykke på egget ved siden av kranen. Fjern egget fra rennende vann og bank den store enden av egget mot enden av kranen.

3. 

   Skrell av egget fra den store enden av egget. Den nedre delen av egget er litt større enn den første og lettere å skrelle på grunn av det større området. Skrell av skallet du nettopp tappet inn i, skrell egget av med fingrene, mens du skreller egget under vann fra springen.
   • Siden eggeskallet lett flasser av i vannet, vil du kunne skrelle selv de hardeste hardkokte eggene.

4. 

   
   
   Kok egg med ¼ kopp (60 ml) eddik og 1 ts (5 ml) salt. Kok vannet over middels varme, og hell deretter eddik og salt i gryten. Du kan legge ingrediensene i gryten når vannet begynner å boble.
   • Disse ingrediensene hjelper til med å skille skallet fra eggene, og du kan enkelt fjerne dem, til og med harde egg.

5. 

   Prøv å tilsette litt natron i vannet hvis du ikke har eddik. I stedet for eddik og salt kan du også bruke natron for å gjøre det lettere å skrelle eggene dine. Hell ca 1 liter vann i gryten og tilsett 1 ts (5 ml) natron når vannet begynner å koke.
   • Natron absorberes i egget og løsner båndet mellom eggehviten og skallmembranen.

6. 

   Bruk en nål til å stikke egget før du koker det for å gjøre det lettere å skrelle. Før du koker et egg, bør du stikke et hull i egget for å la mer vann trenge gjennom egget, noe som gjør skallet lettere å skrelle. Du kan bruke en brettnål eller en pinne til å slå hull. Hold egget i den ene hånden, trykk nålen forsiktig gjennom eggeskallet i den ene hånden, og legg egget forsiktig i gryten med kokende vann.
   • Jo mer vann som absorberes i egget, vil hjelpe eggehviten å skille seg fra skallet på eggeskallet.
   • Vær forsiktig når du stikker hullet for å unngå å bryte eggeskallet.

7. 

   Legg eggene under kjølig, rennende vann for å forhindre at de blir overkokte. Egg kan fortsette å lage mat selv etter at varmen er slått av. For å hindre eggene i å koke videre, sug dem i kaldt vann umiddelbart etter kokingen. Hvis du overkoker egget, begynner eggene å klekkes og blir vanskelige å skrelle.
   • En annen måte er å legge is i en bolle og legge eggene, og deretter la bollen stå i kjøleskapet i minst 1 time før du skreller.
   annonse

Advarsel

• Vokt dere for skarpe eggeskallfragmenter. Noen ganger kan skarpe og skarpe hjørner klø hånden din eller stikke fingeren.