Forbered tilapia i ovnen

Video: The meat has already been cooked, now let’s cook the FISH!

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 3: Aluminiumsfoliepakninger
Metode 2 av 3: i ovnen
Metode 3 av 3: Under grillen
Nødvendigheter

Tilapia er en hvit fisk som absorberer smaker godt. Det er raskt å tilberede og relativt enkelt å tilberede. I denne artikkelen kan du lese hvordan du tilbereder tilapia i ovnen, under grillen eller i aluminiumsfoliepakker.

Ingredienser

For 4 personer

4 tilapia fileter
2 ss (30 ml) sitronsaft
1 ss (15 ml) smeltet smør
1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
1/4 kopp (60 ml) fersk revet parmesanost (valgfritt)
2 plommetomater, skiver (valgfritt)

Å trå

Metode 1 av 3: Aluminiumsfoliepakninger

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Lag fire firkanter av aluminiumsfolie, store nok til å pakke de fire filetene.
- Fordelen med folie er at fisken ikke holder seg til den.
Pensle fisken med smeltet smør. Coat fiskefileten med smeltet smør for å forhindre at det sitter fast og for å gi det en fin smak.
- Fisken utsettes ikke for direkte varme i denne metoden, så du trenger ikke bruke smør i seg selv. Du kan erstatte smøret med olivenolje om nødvendig.
Krydre fiskefileten. Drypp sitronsaften over fisken og dryss litt sort pepper på toppen.
- Tilsett ferske finhakkede urter som basilikum eller dill hvis ønskelig.
Legg plommets tomatskivene over filetene. Bruk 3 eller 4 skiver for hver filet.
- Å bruke tomat er valgfritt, men det fine med å bruke aluminiumsfolie er at du kan dampe grønnsaker samtidig, smaken av grønnsakene overføres til fisken.
- Tilsett f.eks løk eller paprika i små biter.
Brett pakkene og legg dem i et grunt bakebrett. Lukk foliepakningene, men ikke for tett.
- La et lite hull ligge på toppen slik at damp kan slippe ut.
Plasser dem i forvarmet ovn i 20 minutter. Fisken er ferdig når fileten er helt hvit på innsiden og faller pent fra hverandre når du legger en gaffel i den.
Serveres varm. Åpne hver pakke for å frigjøre dampen og skyv fisken med alle grønnsakene på en tallerken.
- Dryss litt parmesanost over fisken, hvis ønskelig.

Metode 2 av 3: i ovnen

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk bunnen av et grunt stekeform med bakepapir.
- Du kan også velge å smøre stekebrettet med litt olivenolje.
Rengjør filetene. Skyll fisken under kaldt rennende vann.
- Klapp filetene med rent kjøkkenpapir. Filetene må være helt tørre.
- Rengjøring er valgfritt, men kan være nyttig hvis filetene er frossne eller hvis de er friske og litt klissete.
Bland sitronsaften med det smeltede smøret. Bland de to ingrediensene i en liten bolle, pass på at den er en helhet.
- Bruk av smør sørger for at fisken får et fint brunt lag.
- Hvis du foretrekker en sterkere sitronsmak, er det bare å bruke litt mer sitronsaft, for eksempel 3 eller 4 ss (45 til 60 ml).
Legg filetene på bakepapiret. Legg tilapiaene ved siden av hverandre på bakepapiret, og la det være like mye plass mellom filetene.
Krydre filetene. Hell smør- og sitronblandingen over filetene slik at den fordeles jevnt. Dryss litt sort pepper over fisken.
- Hvis ønskelig kan du nå også legge til andre krydder og smaker. Velsmakende tilsetninger inkluderer løk, hvitløk, persille, dill, basilikum og oregano. Bruk 1 ts tørkede urter eller 1 ss friske urter.
Plasser stekebrettet i forvarmet ovn. Ved denne temperaturen er fisken ferdig på omtrent 30 minutter.
- Fisken er ferdig når fileten er helt hvit på innsiden og faller pent fra hverandre når du legger en gaffel i den.
- Hvis ønskelig kan du legge parmesanosten til fisken de siste 5-10 minuttene.
Server fisken varm. Fjern fisken fra ovnen og server med en gang.

Metode 3 av 3: Under grillen

Forvarm grillen. Smør en nonstick-stekepanne lett med olivenolje.
- Forvarm grillen i 5 til 10 minutter.
- Sett grillen på høy temperatur.
- Det er lite fett i tilapia, så det er viktig at du smører stekepannen. Ellers vil fisken feste seg til universalpannen.
Rengjør tilapiaen. Skyll det klebrig laget av fisken under kaldt, rennende vann.
- Klapp fisken helt tørr med rent kjøkkenpapir.
Legg sitronsaft, smør og sort pepper i en bolle. Bland ingrediensene godt.
- Nå kan du legge til ekstra ingredienser, som urter eller finhakket løk.
Legg fisken i universalpannen. Legg filetene i ett lag i stekebrettet. Pensle filetene med sitron- og smørblandingen.
Ikke grill filetene i mer enn 4 til 6 minutter. Vend dem en gang halvveis. Plasser stekebrettet øverst i ovnen, nær grillelementet.
- Bruk en flat varmebestandig slikkepott for å snu fisken. Ikke bruk tang, da dette kan knuse fisken i biter.
- Å snu fisken er et viktig skritt, fordi fisken må tilberedes like godt på begge sider.
Dryss litt parmesanost over fisken og la den grille en stund. Grill fisken i ytterligere to minutter etter at osten er tilsatt, til osten er smeltet og lett brunet.
- Fisken er ferdig når fileten er helt hvit på innsiden og faller pent fra hverandre når du legger en gaffel i den.
- Parmesanosten er valgfri. Men hvis du ikke bruker den, må du fortsatt grille fisken i ytterligere to minutter.
Serveres varm. La fisken avkjøles i noen minutter, og del dem deretter mellom platene.