Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Stekte egg stekes på den ene siden, slik at eggeplommen forblir gylden og ikke stivner eller bare delvis stivner. Følgende instruksjoner og tips hjelper deg med å bake det perfekte stekte egget.

Ingredienser

• 15-30 g smør, smult eller 1-2 ss. smult per 4 egg - men les instruksjonene nøye om bruk av fettet i bakingen.
• Egg
• Salt og pepper (etter smak)

Å trå

1. Server umiddelbart. Du serverer stekte egg umiddelbart etter baking, rett fra pannen til tallerkenen. Ha sideretter klar, som bønner, toast, tomater, pølse, bacon osv. Her er noen serveringsforslag:
   • Server med ristet brød.
   • Server med hvit ris, korn eller corned beef hash.
   • Server med en favorittsaus.
   • Tilsett ekstra smør eller olje og bruk en skje til å raste egget og eggeplommene med fettet.

Tips

• Ikke varm stekte egg i mikrobølgeovnen. Dette får dem til å smake gummiaktig. Spis dem umiddelbart etter baking eller skjær restene i biter i en gryte (oppbevar rester umiddelbart i kjøleskapet).

• Prøv å tilsette litt salt for smak og spis litt frukt for å gjøre det mer til et måltid.
• La eggene varme opp til romtemperatur før du steker. Dette gjør at det tar litt kortere tid, og de holder formen bedre.
• Hvis du synes det er vanskelig å holde eggeplommen perfekt, kan du prøve å legge eggehviten i pannen først, og deretter eggeplommen.
• Hvis du bruker damp til å koke eggene videre, vil eggene steke ujevnt og gjøre dem for faste. Teknikken for å dekke egget med fett er bedre!

Advarsler

• Omtrent 1 av 20 000 egg er smittet med salmonella, og de resulterende symptomene er sammenlignbare med mageinfluensa hos en sunn voksen. Symptomene kan være mer alvorlige hos barn, eldre og personer med svak konstitusjon.

Nødvendigheter

• Kokepanne med tungt støpejern, med lokk (valgfritt, men en god ide)
• Stekespade
• Egg klokke
• Serveringsplater