Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Kok opp melk
• Metode 2 av 3: Bruk et varmt vannbad
• Metode 3 av 3: Oppvarming av melk til en baby

Oppvarmingsmelk er en kunst, enten du tilbereder den i en saus, til yoghurt eller som en flaske til en baby. Hold øye med det når du koker det og rør ofte for å holde det kokende. Mens rask matlaging er bedre for visse retter, bør du varme melk sakte når du tilbereder melk eller yoghurt. Hvis ovnen blir for varm til å sakte koke den, kan du prøve å bruke et varmt vannbad. For å varme opp en flaske til en baby, unngå mikrobølgeovn og direkte oppvarming, og velg i stedet å senke melken i en bolle med varmt vann.

Å trå

Metode 1 av 3: Kok opp melk

1. Varm opp melken i mikrobølgeovn. Den enkleste måten å varme melk på er i mikrobølgeovnen, men du må holde øye med den. 250 ml melk skal være ved romtemperatur etter 45 sekunder og koke i løpet av 2,5 minutter. Rør hvert 15. sekund for å forhindre at melken koker over.
   • Du kan også prøve å skru ned mikrobølgeovnen din 70 prosent mindre strøm, slik at melken kokes saktere. Likevel må du fortsatt røre hvert 15. sekund.
2. Kok melk i en stor, dyp gryte på komfyren. Når du koker melk på komfyren, bruk en dyp gryte slik at melken kan boble opp og krype opp i sidene. Hvis du tilbereder en saus eller et glass varm melk, kan du redusere varmen til middels. For å holde melken kokende, se og rør med noen få minutter.
   • Når melken begynner å koke, skru ned varmen slik at den ikke brenner.
3. Prøv å ha en lang skje i pannen. Melk koker opp når det dannes et lag med protein og fett øverst, slik at ingen damp kan slippe ut under oppvarming. Til slutt vil dampen bryte gjennom brutalt og føre til at melken renner over fra begge sider av pannen. Hvis du holder en lang skje i gryten, vil dampen slippe ut før trykket blir for høyt.
   • Fortsett å røre melken med skjeen noen få minutter for å la dampen slippe ut.
4. Varm melk sakte hvis du vil lage ost eller yoghurt. Hvis du tilbereder melk eller yoghurt, la melken varme opp en grad av gangen. Varm opp på lav til middels varme i 30 til 40 minutter, omrør ofte. Når du ser bobler og damp dukke opp, har melken nådd kokepunktet på 82 ° C.
   • Bruk et varmt vannbad hvis ovnen blir for varm og du ikke kan koke melken sakte.

Metode 2 av 3: Bruk et varmt vannbad

1. Kok opp en liten mengde vann og la det surre. Du trenger bare å tilsette 3-4 cm vann i en kjele. Sett dette på ovnen på svak varme. Varm den sakte opp til den begynner å småkoke.
2. Plasser en varmebestandig kopp over det kokende vannet. Bruk en glass- eller rustfritt stålskål og legg den i kasserollen slik at bollen sitter i gryten, men ikke berører det kokende vannet. Det bør være minst en tomme mellomrom mellom bunnen av bollen og toppen av vannet.
   • Ved å varme melk i en glass- eller rustfritt stålskål på denne måten, vil du kunne varme den saktere og jevnere.
3. Tilsett melk i den varmebestandige bollen. Hold varmen lav slik at vannet i kasserollen fortsetter å surre. Hell melken forsiktig i glasset eller skålen i rustfritt stål. Rør ofte og varm opp til du ser små bobler dukker opp på kanten av bollen, og til du ser damp komme ut av melken.
   • Når melk koker, slå av varmen. Bruk melken eller la den avkjøles, avhengig av retten du tilbereder.

Metode 3 av 3: Oppvarming av melk til en baby

1. Senk en flaske i varmt vann for å varme den jevnt. Plasser flasken i en bolle med varmt vann eller hold flasken under rennende varmt vann. Når vannet i bollen avkjøles, må du kanskje erstatte det med mer varmt vann. Varm opp flasken til ønsket rom- eller kroppstemperatur, avhengig av babyens preferanse.
   • Melken eller tilberedningen er ikke ment å bli for varm. Hvis det er for varmt, vil næringsstoffer gå tapt, og det kan brenne babyens munn.
2. Unngå å bruke mikrobølgeovn eller komfyr. Du kan kjøre varmt vann fra en kran eller varme melken over komfyren, men unngå å varme flasken i mikrobølgeovnen eller direkte over komfyren. En mikrobølgeovn kan varme opp melken eller tilberedningen ujevnt, noe som kan skape farlige hot spots. Å varme en flaske over komfyren kan ha samme effekt, og den kan også smelte flasken hvis den er laget av plast.
3. Invester i en flaskevarmer. En flaskevarmer er den enkleste og mest praktiske måten å varme melk på eller et preparat for en baby. Dette varmer en flaske jevnt til romtemperatur i løpet av to til fire minutter, avhengig av modell.
   • En flaskevarmer kan gjøre matingen om natten litt lettere. I stedet for å varme opp vann over komfyren eller holde en flaske under rennende varmt vann, kan du nå bare stikke den inn i ovnen og vente et øyeblikk.