Innhold

• Hvis du har det travelt
• Å trå
• Metode 1 av 3: Tilbered røkt svinekoteletter på gasskomfyren
• Metode 2 av 3: Grilling av røkt svinekoteletter
• Metode 3 av 3: Stekt stekte svinekoteletter

Røkt svinekoteletter er svinekoteletter tilberedt i en røyker for å forbedre smaken. Selv om svinekoteletter leveres delvis kokte, må du forberede dem videre slik at de er trygge å spise. Heldigvis kan du enkelt tilberede røkt svinekoteletter, på gasskomfyren din, på en grill eller i ovnen.

Hvis du har det travelt

For å koke røkt svinekoteletter på gasskomfyren, varm opp en spiseskje matolje i en stor gryte på middels varme. Stek kotelettene der inne, to minutter på hver side. Senk deretter varmen og stek kotelettene i et minutt til. Du kan også grille svinekoteletter på middels varme. Grill kotelettene på den ene siden i fire minutter, skru dem opp, og grill deretter i ytterligere to minutter. Hvis du foretrekker røkt koteletter tilberedt i ovnen, bla nedover!

Å trå

Metode 1 av 3: Tilbered røkt svinekoteletter på gasskomfyren

1. Varm en spiseskje matolje i en stor gryte. Plasser brenneren under pannen på middels varme. Vent til oljen røyker slik at du vet at den er varm nok.
2. Tilbered de røkt svinekotelettene i pannen, stek i to minutter på hver side. Etter fire minutter skal begge sidene av kotelettene brunes.
3. Reduser varmen og stek kotelettene i ett minutt. Etter ett minutt, sjekk temperaturen på kotelettene med et kjøtttermometer. Svinekotelettene må være minst 63 grader Celsius for å bli spist trygt. Hvis de ikke er innen da, bake i ytterligere ett eller to minutter.
4. Legg svinekotelettene på en tallerken og server. Se opp for den varme oljen i pannen når du tar ut svinekotelettene. La kotelettene avkjøles noen minutter før servering.

Metode 2 av 3: Grilling av røkt svinekoteletter

1. Slå på grillen og sett den på middels varme. Forsikre deg om at kokegitterene er rene før du legger de røkt svinekotelettene på dem.
2. Pensle rutenettene med vegetabilsk olje. Dette forhindrer at kotelettene kleber seg til nettene. Pensle ristene med en kokebørste.
   • Hvis du ikke har vegetabilsk olje, bruk en annen matolje, for eksempel olivenolje.
3. Tilbered svinekotelettene på grillen i to minutter. Etter to minutter skal kotelettens bunn brunes.
4. Vend svinekotelettene 90 grader og grill i ytterligere to minutter. Hvis du roterer kotelettene, får de diamantformede grillmerker.
   • Hvis du ikke vil ha diamantformede grillmerker på kotelettene, kan du la dem være som de er og grille i ytterligere to minutter.
5. Snu kotelettene og kok i ytterligere to minutter. Etter de to minuttene, sjekk temperaturen på kotelettene med et kjøtttermometer. Hvis kotelettene ikke er minst 63 grader, er de ikke trygge å spise. La dem ligge på grillen i ytterligere ett eller to minutter til de når en trygg temperatur.
6. Flytt svinekotelettene til en tallerken for å servere. La kotelettene avkjøles noen minutter før servering.

Metode 3 av 3: Stekt stekte svinekoteletter

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Plasser ovnstativet i midten av ovnen, hvis det ikke allerede er der.
2. Brun den ene siden av svinekotelettene i en panne på middels varme. Det skal ta tre til fire minutter før kotelettene bruner godt på den ene siden. Når kotelettene begynner å røyke, senk varmen.
3. Flytt kotelettene til et stekebrett med brunet side opp. Du trenger ikke smøre stekebrettet eller legge bakepapir på det.
4. Stek svinekotelettene i ovnen i 20 minutter. Etter 20 minutter, bruk et kjøtttermometer for å kontrollere kotelettens temperatur. Kotelettene må være minst 63 grader, ellers er de ikke trygge å spise.
   • Du bør legge svinekotelettene i ovnen i noen minutter til hvis de ikke er minst 63 grader.
5. Flytt svinekotelettene fra bakeplaten til en tallerken og server. Dekk kotelettene med glasur eller dine favorittkrydder.
6. Klar.