Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Bruk en slikkepott
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Omeletten er en klassisk frokostrett, men kan være skjør og vanskelig å snu. Hvis du vet nøyaktig hvordan du bruker en slikkepott og kjenner noen forskjellige vendemetoder, vil du raskt mestre hvordan du snur en omelett slik at omeletten din blir kokt pent og ser ut som den skal.

Å trå

Metode 1 av 3: Bruk en slikkepott

1. La kanten på omeletten bli hvit. Når du snur en omelett, er god timing veldig viktig, og en god tommelfingerregel er å se om omeletten allerede er fast på kanten. Når kanten begynner å bli hvit, har du bare kort tid før eggene blir for faste. Stek omeletten over middels varme og la senteret stivne litt.
   • Hvis du snur en omelett med kanten som allerede begynner å bli brun, er det en sjanse for at omeletten blir godt tilberedt på utsiden, men fortsatt rennende på innsiden.
2. Ta tak i en plate som er omtrent to inches større enn pannen på alle sider. Ikke bruk en tallerken som er av samme størrelse som pannen eller er mindre, da omeletten ikke passer og kan gli over kanten av tallerkenen.
3. Skyv pannen frem, opp og tilbake i en skarp, jevn bevegelse. Skyv pannen frem til omtrent halvparten av omeletten, og vri deretter håndleddet litt oppover for å løfte halvparten av omeletten. Trekk deretter kjelen raskt litt mot deg og vipp ytterkanten for å brette omeletten.
   • Hvis du snur håndleddet for hardt, kan hele omeletten vendes. Hvis du gjør det for mykt, blir ikke omeletten brettet.

Tips

• Velg en panne med et non-stick belegg og en diameter på 20 centimeter. Du kan bruke hvilken som helst stekepanne til å lage en omelett, men en liten non-stick panne er det beste valget å koke omeletten jevnt og holde formen.
• Skjær fyllet i mindre biter og bruk mindre enn du tror du trenger. Hvis du bruker for mye fylling, blir det mye vanskeligere å snu omeletten. Dette er også tilfelle hvis fyllet ditt består av tykke biter.
• Tilsett revet ost i blandingen før du heller eggene i pannen. Ost fungerer som et bindemiddel og sørger for at omeletten forblir hel når du snur den.

Advarsler

• Se opp for fett og olje når du snur. Hvis det er for mye olje i pannen når du vil snu omeletten, hell overflødig olje i en beholder for å unngå å brenne deg selv.
• Ikke vri varmen for høyt, for da kan utsiden koke for raskt og innsiden forblir flytende. Det er best å bake på middels varme, fordi omeletten vil steke jevnt.

Nødvendigheter

• Stekespade
• Gryte med non-stick belegg og en diameter på 20 cm
• Tallerken
• Ingredienser til omeletten (egg, ost, fylling)