Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 11: En brent kake
• Metode 2 av 11: Falt kake
• Metode 3 av 11: Kake med en støt eller en høyde
• Metode 4 av 11: foreldet eller tørr kake
• Metode 5 av 11: Et sukkerbelegg på en kake
• Metode 6 av 11: Krympet kake
• Metode 7 av 11: Påstekte kake
• Metode 8 av 11: Flekkete eller stripete kaker
• Metode 9 av 11: En ødelagt sveitsisk rull
• Metode 10 av 11: En tung kake
• Metode 11 av 11: Brutt kake
• Tips
• Advarsler

Å bake en kake er kjempegøy til noe går galt. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å finne ut hva som forårsaket katastrofen og rette den der det er mulig, eller lære hvordan du kan forhindre den i fremtiden.

Å trå

1. Ikke få panikk. Det er alltid en løsning, selv om det bare er at du kan mate kyllingene eller vise barna dine hvordan de ikke skal bake en kake. Fokuser på hva du kan gjøre før du løper til butikken for å kjøpe en erstatning i siste øyeblikk.
   • Lær av feilene dine. Å bake en kake er en kunst og feil du gjør er bare leksjoner i å mestre denne kunsten. Nyt feilene dine like mye som suksessene dine, det vil gjøre deg til en bedre baker!

Metode 1 av 11: En brent kake

1. Lagre den brente kaken. Det første tegnet er vanligvis lukten og det "Å, nei!" Øyeblikket når du skjønner at du har glemt kaken! Før du bestemmer deg for å kaste den, kan du prøve følgende løsninger.
2. Sjekk om det er mulig å skjære vekk de brente delene. Gjør dette med forsiktighet og bare når kaken bare er svakt brent. Skjær bort bunnen og kantene og dekk med et lag med frosting eller glasur.
   • Hvis kaken er dårlig brent, har dette ingen nytte, fordi den brente smaken vil ha gjennomsyret hele kaken.
3. Bruk et fint metallrist til å fjerne det brente utsiden. Bruk rivjernet til å fjerne det brente utsiden. Dette fjerner alle forkullede biter uten å smuldre eller kutte kaken.
4. Forhindre brenning ved å bruke en vekkerklokke. Ha alltid en vekkerklokke med deg i tilfelle du glemmer kaken og noe annet krever oppmerksomhet.
   • For å forhindre at toppen av kaken brenner, skjær to former for bakepapir som er større enn kakeformen. Legg dette over toppen av kaken før du setter den i ovnen for å bake.

Metode 2 av 11: Falt kake

1. Gjenopprette en kollapset kake. Dette er ofte et tegn på at ovnen ikke har vært varm nok, eller at ovnsdøren har blitt åpnet til feil tid. Bruk alltid en spyd for å sjekke om en kake er klar før du tar den ut av ovnen. Det er bruksområder for en kollapset kake, inkludert følgende.
2. Fjern den sammenklappede midtdelen av kaken. Plutselig ble den mislykkede kaken til en vellykket turban! Glasur, server og la som om ingenting er galt.
3. Gjør den sammenklappede kaken til en bakt Alaska eller a Bagatell. Det fortsetter å smake godt, og ingen er klar over det. Du kan også kutte den i biter mens den fremdeles er varm, dryppende sirup eller søt saus over den for en pudding.
4. Smuldre den sammenbrutte kaken og bruk den som topping for en kake. Tilsett en pisket eggehvite sammen med kokosnøtt, dekk en kake med den og bake den i ovnen.
5. Fyll hullet med mye pisket krem og frukt. For å gjøre det enda mer dekadent, hell likør eller fruktjuice i den kollapsede delen før du tilsetter frukt og fløte.

Metode 3 av 11: Kake med en støt eller en høyde

1. Hvis kaken har begynt å ligne Vesuv på overflaten, er det bare å kutte den av og snu kaken. Påfør nå et lag med glasur i bunnen.
2. Prøv å unngå å skape en støt i kaken igjen. En støt i en kake er vanligvis forårsaket av en ovn som er for varm. Sjekk temperaturen nøye neste gang du baker en annen kake.
   • Dette kan også være forårsaket av for mye røre i en for liten bakepanne. Dette er vanligvis tilfelle der kaken er i ferd med å sprekke. Prøv å justere mengden røre du lager til pannen du har. Noen bakeformer forårsaker ujevnheter eller sprekker på grunn av formen, for eksempel runde former og former for brødbaking.

Metode 4 av 11: foreldet eller tørr kake

1. Skjær tynne skiver og tilsett der smør til det.
2. La kaken absorbere fuktighet. Drypp alkohol eller fruktjuice over kaken. Legg den i en plastpose og la den absorbere fuktigheten i 2-3 dager.
3. Ha kaken i en boks sammen med en brødskive. Forsegl den lufttett og la kaken hvile med brødet i 2 dager. Når du åpner den igjen, vil du merke at fuktigheten fra brødet er trukket inn i kaken. Kast brødet.
4. Lag romkuler eller muffins av foreldet kake.
5. Skjær tørre svampekaker i to. Lag en enkel sirup på 60 g sukker oppløst i 3 ss vann med 2 ss konjakk eller fruktjuice. Pensle sirupen over svampekaken, og tilsett en kremaktig eller kremfylling, med litt frukt.
6. Skjær foreldet fruktkake i skiver eller biter og surr i smør. Server dette i en bolle med konjakksmør; det er en flott erstatning for fruktpudding.

Metode 5 av 11: Et sukkerbelegg på en kake

1. Gjenopprett et sukkerbelegg på kaken etter baking. Dette betyr at smøret og sukkeret ikke ble slått skikkelig under tilberedningen, eller at det var for mye sukker i røren. Selg den som en fransk delikatesse og sørg for at du rører kakedeigen bedre neste gang.
   • Hvite flekker på toppen av en kake antyder at sukkeret ikke har løst seg opp. Bruk en finere type sukker neste gang.

Metode 6 av 11: Krympet kake

1. Gjenopprett krympet kake. Krympet kake har vært utsatt for for høy temperatur for lenge. Forutsatt at kaken ikke har stivnet, er den fortsatt spiselig, så påfør et lag med frosting og la som om kaken var ment å være mindre. Igjen later som om det er en fransk delikatesse.

Metode 7 av 11: Påstekte kake

1. Les andre artikler på wikiHow om hvordan du håndterer en kaket kake. Hvis dette ikke fungerer, kan du gå videre til følgende forslag.
2. Finn alternative bruksområder for den kakede kaken. En kake som ikke vil skille seg fra pannen inneholder sannsynligvis for mye sukker eller noe annet søtningsmiddel eller en utilstrekkelig smurt panne. Hvis kaken går i stykker når du farger den, bruk den til bagatell, en mindre kake eller bakt Alaska.
3. Lag en minikake. Små kaker kan lages av en større knust kake, ved hjelp av en rund kutter eller sconesform, eller med et høyt glass som du skyver inn i kaken og tar den forsiktig ut igjen. Disse runde kakestykkene kan stables og deretter glasseres slik at det ser ut som en morsom minidessert.
4. Prøv å forhindre at kaken kaker. Noen måter å forhindre en kake er:
   • Bruk alltid bakepapir eller silikonformer.
   • Enhver kakeoppskrift med honning eller sirup skal utløse alarmklokker for å bruke bakepapir.

Metode 8 av 11: Flekkete eller stripete kaker

1. Hvis kaken har striper over toppen, skyldes dette at ingrediensene ikke blandes tilstrekkelig. Dette vil ikke påvirke smaken og er lett å fikse. Påfør et lag med frosting, eller later som om du planla det på den måten (barna vil elske det).
   • Hvis du ser et mørkt farget bånd eller krage rundt toppen av kaken, betyr dette at kaken er bakt for varmt.
   • En kake med litt blek topp kan skyldes at bakepapiret kommer ut for høyt over kaken, eller ved å bruke en for stor bakepanne.

Metode 9 av 11: En ødelagt sveitsisk rull

1. Fest en sveitsisk rull som faller fra hverandre. I dette tilfellet bruker du en rund kakeskjærer eller et glass for å lage så mange plater som mulig. Bruk fyll og bær eller fruktbiter mellom hver skive og lag kaketårn i tre lag. Ordne det pent på en tallerken og kall det en gourmetdessert.

Metode 10 av 11: En tung kake

1. Forbedre en tung kake. Hvis en kake kommer ut av ovnen og føles tyngre enn den burde, avhenger løsningen av strukturen.
   • Hvis kaken er squishy og kompakt på grunn av frukt eller en annen fuktig ingrediens, lager du en pudding. La den avkjøles og varmes opp som dessertpudding. Dekk bitene med vaniljesaus eller iskrem.
   • Lag det til en liten dessert. Tung kake kan ofte brukes som en liten dessert så lenge frukt, fløte, pisket krem ​​eller vaniljesaus er tilsatt for å kompensere.
   • Hvis kaken er veldig tett og du mister motet når du ser på den, kan du prøve å skjære den tynt, smøre hver tynn skive med olje eller smeltet smør, og deretter bake skivene i ovnen som kaker. Skivene tørker ut og blir sprø, og kan deretter spises som kaker eller i dessert.
2. Neste gang du bruker den samme oppskriften (som resulterte i den tunge kaken), vær ekstra forsiktig. Følg oppskriften nøye; hvis du har gjort dette, men kaken fortsetter å komme ut av ovnen veldig kompakt, kan det hende at oppskriften ikke stemmer.
   • Du kan ikke bare doble ingrediensene til en oppskrift som produserer en slik kake. Noen oppskrifter gir utmerket kake i forholdet 1x1, men blir tunge og ufordøyelige når du dobler ingrediensene. Baking er til slutt et kjemisk eventyr og eksperiment!

Metode 11 av 11: Brutt kake

1. Fest en ødelagt kake. Bruk frosting, glasur eller krem ​​for å bli med på en ødelagt kake. Skyv kaken forsiktig tilbake i form og bruk glasur overalt for å unngå at kaken er ødelagt. La glasuren tørke før du serverer kaken.

Tips

• Uansett hva som skjer, late som du hadde tenkt det eller le av det.
• En kake som ikke har tint nok til et middagsselskap, kan i noen tilfeller passere til en delvis frossen dessert. Tenk kreativt!
• En flat, seig kake er fordi melet og de fuktige ingrediensene ikke blandes godt.
• Kontroller rutenettet i ovnen. En kake som ikke har hevet jevnt, kan være på en skjev rist.

Advarsler

• Noen kaker spises best dagen de blir bakt, for eksempel en svampekake. Å gi et gammelt svampekake et nytt liv fungerer ikke og spises best som bagatell.