Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Velge en ananas
• Del 2 av 3: Skrell av huden
• Del 3 av 3: Fjern øynene og fullfør jobben
• Tips
• Nødvendigheter

Å kjøpe en hel ananas er en billig måte å få i seg nok C-vitamin.Ananasjuice og ananasmasse kan brukes til å møre kjøtt eller lage en saus til dessert. Du kan også spise ananas fersk. Å skrelle en ananas kan virke vanskelig fordi huden er så tykk. Du kan imidlertid følge metoden nedenfor for å fjerne hud og øyne før du kutter ananas ytterligere.

Å trå

Del 1 av 3: Velge en ananas

1. Ta tak i ananas. Lukt i bunnen. Undersiden skal ha en svak søt duft.
2. Skyv fingrene mot ananashuden. Når ananas er moden, skal huden gi litt.
3. Vask ananashuden og la frukten tørke før du begynner. Du vil fjerne det meste av skallet senere, så du trenger ikke å skrubbe så hardt.

Del 2 av 3: Skrell av huden

1. Legg ananas på skjærebrettet. Du trenger en veldig skarp kokkekniv for å skrelle ananas ordentlig.
2. Plasser ananas på siden. Hold kniven omtrent en centimeter under bladene. Skjær til du kommer til bladene.
3. Vend ananassen over og skjær den igjen til du har kuttet bort toppen av ananas og de fleste bladene i en sirkel. Hold brikken i de øverste bladene og kast den. Du kan bruke de resterende bladene i midten for å holde ananas tett mens du skjærer.
   • Noen kokker anbefaler å kutte av hele toppen. Du kan også gjøre dette, men vær forsiktig så du ikke lar hånden gli av toppen av ananas. Når du skjærer ananas kommer det mye klebrig juice ut av frukten.
4. Start på toppen av ananas og skjær gjennom huden til du kommer til bunnen. Du kan også kutte litt rundt for å holde mer masse.
5. Vri ananas med klokka ca. 5 til 10 tommer og gjenta forrige trinn. Snu frukten, klipp av huden og gjenta prosessen til du har kuttet bort hele skinnet og du bare trenger å fjerne øynene.
6. Legg ananas på siden og kutt bunnen horisontalt.
   • Kast ananasskallet på kompostbunken eller i den grønne beholderen.

Del 3 av 3: Fjern øynene og fullfør jobben

1. Hold ananas oppreist og observer hvordan øynene er ordnet i diagonale linjer. Ved å bare skjære bort øynene vil du ha så mye masse som mulig.
2. Hold bladet til venstre for en diagonal øyelinje. Skjær ananas i 45 graders vinkel rett under øynene.
3. Hold kniven til høyre for samme diagonale linje. Skjær ananas i 45 graders vinkel i motsatt retning. Når du kutter i ananas på denne måten, vil du kunne fjerne øynene. Det meste av det søte kjøttet beholdes.
4. Arbeid fra den øverste diagonale linjen til den nederste diagonale linjen, og lag parallelle spor i kjøttet. Det skal begynne å se ut som en spiral.
5. Snu ananassen kvart og gjenta prosessen. Når du har kuttet ut øynene på alle sider, har du et vakkert spiralmønster og knallgult kjøtt.
6. Skjær ananas vertikalt i fire deler. Fjern midten av ananas ved å kutte loddrett. Midtdelen er hard og ikke veldig søt.
7. Skjær resten av ananas i biter.

Tips

• Å skrelle en ananas er noe du må øve på. Du kan imidlertid gjøre det raskt når du har mestret å beskjære øynene. I de fleste tropiske land skreller de ananas på samme måte.
• En enkel måte å fjerne den grønne toppen er å holde bunnen i den ene hånden og toppen i den andre. Snu bunnen og toppen vil løsne. Du kan trekke av de nederste bladene, som vil avsløre små røtter. Du kan plante og vokse seksjonen ca 2 til 3 inches dypt i jord. Det tar omtrent to år å dyrke en spiselig ananas. I mellomtiden har du en vakker plante i hjemmet ditt.

Nødvendigheter

• Ananas
• Kokkens kniv
• Skjærefjøl