Innhold

• Å trå
• Del 1 av 2: Hvordan bli bartender
• Del 2 av 2: Å være en god bartender
• Tips

Å være bartender kan være veldig gøy og i noen tilfeller lønnsomme jobber, men ikke alle passer for det. Husk at du må jobbe på de merkeligste tidene, du må kunne håndtere tøffe og berusede kunder, og du må kunne håndtere flere oppgaver samtidig. Les videre for å lære mer om dette spesielle yrket.

Å trå

Del 1 av 2: Hvordan bli bartender

1. Møt kravene. Du må være minst 18 år for å jobbe som bartender. Finn ut hvilke krav du må oppfylle for å kunne jobbe som bartender (eller i andre land som bartender).
   • Du må være kjent med reglene om fyllekjøring, identifikasjon, promille, servering av alkohol til mindreårige, hindring av at noen drikker for mye og relaterte forhold.
2. Noen barer ansetter bare ansatte med riktig opplæring, mens andre foretrekker å trene sitt eget personale til å bli bartendere eller servitriser.
   • Følg et cateringkurs. Hvert kurs er annerledes, men vanligvis vil du bli lært hvordan du lager hundrevis av forskjellige cocktailer, hvordan du skal håndtere berusede kunder, lage garnityr, servere drinker og hvordan man skiller mellom forskjellige typer vin og øl.
   • Prøv å finne arbeid som bartenderassistent (barback) eller servitør. Aktivitetene til en barback spenner fra å samle tomme glass, tilberede snacks, få is, rengjøre baren og fylle på lageret. Servitriser er ansvarlige for tjenesten, scenene og andre drikkeinstitusjoner. Begge stillingene gir deg arbeidserfaring i riktig setting og forbereder deg på din fremtidige jobb som bartender. La arbeidsgiveren din vite at du er interessert i å jobbe som bartender, slik at han kan informere deg i tide om en mulig ledig stilling.
3. Øv så mye som mulig. Uansett hvilken rute du tar, tar det mye øvelse å føle deg helt komfortabel med å drive en pub på egen hånd. De fleste barer tilbyr opplæring for nytt personale, hvor du vanligvis kan lære triksene i handelen under veiledning av en erfaren bartender.
4. Prøv å finne jobb som bartender. Bartendere jobber i et bredt utvalg av miljøer, inkludert restauranter, barer, klubber, hoteller, kasinoer og musikksteder. Send ditt CV til de forskjellige arbeidsgivere i ditt område og sjekk lokalavisen for å se om det er en jobb tilgjengelig.
   • Hvis du allerede har jobb som barback eller servitør, snakk med sjefen din om sannsynligheten for at du vil kunne jobbe som bartender i fremtiden.

Del 2 av 2: Å være en god bartender

1. Vet hvilke kvaliteter som forventes av en bartender. Barkeeping kan høres ut som en morsom, bekymringsløs jobb, men det kan også være veldig slitsomt og stressende. Sjekk om du har egenskapene til en god bartender:
   • Veldig gode sosiale ferdigheter. Å være bartender er et ekstremt sosialt yrke. Du bør like å jobbe med mennesker som alle kommer fra forskjellige bakgrunner og er villige til å håndtere berusede kunder.
   • Et godt minne. Bartendere må lære oppskriftene på hundrevis av forskjellige cocktailer og holde øye med hvilken kunde som bestilte hva.
   • Salgsferdigheter. De fleste bartendere får ikke mer enn minstelønnen og trenger tips for å tjene gode penger. Vennlige, hjelpsomme og karismatiske bartendere får generelt flest og bedre tips.
   • Kan multitaske. Bartendere betjener ofte flere kunder samtidig og må kunne blande drinker, betale og beregne endring samtidig.
   • Evnen til å jobbe under press. Barkeeping er et travelt liv, spesielt hvis du står bak en travel bar og du er den eneste bartenderen.
2. Håndtere berusede kunder. Bartendere er juridisk forpliktet til ikke å gi synlige kresne kunder mer drinker. Du må lære å kjenne igjen når en kunde har fått nok, og i noen tilfeller be ham eller henne om å dra hjem.
   • Berusede kunder kan bli defensive, frekke og til og med aggressive når de blir konfrontert med deres oppførsel, så det er viktig at du har en påståelig personlighet og ikke er så sjenert til å handle på denne typen mennesker.
3. Hold deg informert. Foruten å lære alle "klassikerne" selvfølgelig, er det også viktig at bartendere holder seg oppdatert med nye cocktailer og vet hva drikke- og blandetrenden er til enhver tid.

Tips

• Å fullføre et cateringkurs garanterer ikke at du faktisk finner en jobb som bartender.
• Husk at du må jobbe i helgene, ferien og sent på kvelden.
• Ta kontakt med pubene og barene i ditt område for å finne ut hva kravene er for å komme i gang der. Noen puber har også ansatte uten erfaring.