Innhold

• Ingredienser
• Å trå
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Sushi er selvfølgelig deilig, men hva om du gir den en annen vri? Bruk frukt til å lage en søt versjon av sushi til dessert.

Ingredienser

• 1,5 kopp sushi ris
• 450 ml vann
• 3 ss sukker
• 1/4 ts salt
• 1 kopp kokosmelk
• 1,5 ts vaniljeekstrakt
• Frukt (hvilken som helst frukt er god, for eksempel ananas, kiwi, mango, banan, jordbær, etc.)

Å trå

1. Vask risen. Hell risen i en stor bolle og fyll den med vann. Vask risen med hendene til vannet er melkehvitt. Tøm deretter risen i et dørslag.
2. Kok risen. Legg vann, ris, salt og sukker i en kasserolle med tung bunn og kok opp. Reduser varmen og kok risen i 12-15 minutter.
3. Tilsett kokosmelk. Hell litt kokosmelk på toppen av risen når den har absorbert alt vannet.
4. La risen avkjøles. Fjern risen fra pannen og legg den på et bakepapirkledd bakepapir for å kjøle seg ned.
5. Skjær frukten. Skjær frukten i lange strimler med en kniv, akkurat som du normalt kutter sushifyll.
6. Legg risen på plastfolie. Øs litt ris i en rektangulær form med hendene eller en skje.
7. Legg fruktbitene på toppen. Legg strimlene forsiktig 2/3 fra kanten av risen.
8. Rull opp sushi. Når frukten er på toppen, ruller du risen fast, men forsiktig i trestammer, og vær forsiktig så den ikke faller fra hverandre.
9. Server sushi. Legg sushirullene på et fat, ved siden av tynt skiver melon i stedet for syltet ingefær og fersk fruktpuré til soyasaus. Ikke glem å spise med spisepinner!

Tips

• Lag nigiri ved å legge risen i en flat tallerken og legge tynne skiver frukt på toppen.
• Fukt alltid hendene i en bolle med vann når du triller sushi slik at risen ikke holder seg til hendene.
• Hvis du drikker grønn te med det, føles det enda mer japansk.
• Drypp litt sjokoladesaus på toppen hvis du liker det søtt.
• Du kan også bruke en sushimatte hvis du har en.
• Du kan bruke sjokoladesaus i stedet for soyasaus, eller bruke limeyoghurt i stedet for wasabi.

Advarsler

• Rør ikke risen under tilberedningen før du tilsetter kokosmelken, ellers kan den mislykkes.

Nødvendigheter

• Plastfolie / sushimatte
• Pan med tykk bunn
• Kniv
• Skala
• Dørslag
• Serveringsfat
• Spisepinner (valgfritt)