Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Ta riktige forholdsregler
• Del 2 av 3: Oppbevar oljen for gjenbruk
• Del 3 av 3: Gjenbruk av oljen

Gjenbruk av matolje kan være en fin måte å spare på dagligvarebudsjettet ditt og redusere matsvinn i hjemmet ditt. Hvis du vil gjenbruke matoljen din, bør du velge en høy kvalitet olje med høyt røykpunkt og sil den gjennom en osteklut mellom bruk. Oppbevar den brukte matoljen på et kjølig, tørt sted i en lukket beholder.

Å trå

Del 1 av 3: Ta riktige forholdsregler

1. Velg en matolje med høyt røykepunkt. Hvis du vil kunne bruke matoljen din igjen, er det viktig at du starter med en olje som er verdt å gjenbruke. Velg en matolje med høyt røykpunkt - dette er temperaturen der oljen begynner å bryte ned. Et høyere røykpunkt betyr at matoljen varer lenger ved høyere temperaturer og blir lettere å resirkulere.
   • Prøv å bruke raps, vegetabilsk eller peanøtt tobakkolje.
   • Unngå å bruke olivenolje, da det har et lavt røykpunkt og ikke er bra å bruke på nytt.
   EKSPERTTIPS

   "Du kan bruke matolje så lenge den ikke har gått dårlig eller har nådd røykpunktet."

   
   

   La oljen avkjøles. Ikke prøv å oppbevare den brukte matoljen før den er helt kjølig. Når du er ferdig med å bruke oljen, må du slå av varmen og la oljen sitte (om nødvendig om natten) før du prøver å legge den i en beholder for lagring.

   • Hvis du lar oljen sitte over natten, må du dekke den med noe for å unngå å forurense den ved et uhell.
2. Filtrer bort uønskede matrester med en osteklut. Når du bruker matolje, vil det alltid være noe i det du ikke vil legge igjen i den. Dette kan for eksempel være brødsmuler, løs røre eller ekstra fett.
   • For å fjerne disse restene kan du sile oljen gjennom en osteklut.
3. Legg ostekluten over en ren, åpen beholder. Sørg for å legge osteklutet oppå en ren beholder som kan holde den filtrerte oljen. Hell oljen på ostekluten og la den rene oljen renne inn i den nye beholderen. Dette vil bidra til å unngå å skape et rot.
   • Husk å aldri helle matolje ned i vasken. Over tid kan dette føre til blokkeringer og annen skade på rørleggerarbeidet ditt.

Del 2 av 3: Oppbevar oljen for gjenbruk

1. Oppbevar oljen i en lukket beholder. Hvis du vil bruke matoljen din på nytt, må du forhindre at den blir forurenset. Det beste valget i dette tilfellet er å oppbevare oljen i en lukket beholder. Du vil ikke ha partikler av mat eller støv (eller verre, bugs!) Å komme inn i oljen du planlegger å bruke på nytt.
   • De beste beholderne for oljelagring er glasskrukker, eller flasken oljen opprinnelig kom i (hvis den er tom).
2. Oppbevar oljen borte fra varmekilder. Mange holder den gamle matoljen nær komfyren. Dette er noe av det verste du kan gjøre, da eksponering for varme får oljen til å bryte ned mye raskere. Hold oljen på et kjølig sted borte fra potensiell kontakt med varme - som komfyr, stekeovn, mikrobølgeovn, luftvarmer eller til og med direkte sollys gjennom et vindu.
   • Vurder å ha brukt matolje på baksiden av et pantry eller skap, eller til og med i garasjen (hvis det ikke er for varmt der).
3. Oppbevar brukt olje i kjøleskapet. Det kan også være lurt å tenke på å ha oljen som er igjen i kjøleskapet hvis du tror du vil beholde den i mer enn en uke. Dette vil bidra til å redusere mulig bakterievekst og tillate deg å bruke matoljen lenger.
   • Husk å oppbevare oljen i en tett lukket beholder, inkludert i kjøleskapet.
4. Oppbevar oljen på et mørkt sted. Sterke lys og direkte sollys kan få oljen til å bryte ned raskere. Det er best å oppbevare den brukte matoljen på et mørkt sted, utenfor direkte sollys for å forhindre dette.
   • Et pantry, skap eller kjølig garasje er ideelle steder for din brukte olje.

Del 3 av 3: Gjenbruk av oljen

1. Gjenbruk oljen med lignende matvarer. Husk at oljen din vil smake sammen med maten du lager. Dette betyr at du kun skal bruke matolje på nytt med andre matvarer som har en lignende (eller i det minste kompatibel) smak.
   • Hvis du for eksempel brukte oljen til å lage stekt kylling, kan du bruke den på nytt til å steke poteter. Men det kan være at du ikke vil bruke den igjen til å lage smultringer.
2. Bruk den til forskjellige ting. Føler ikke at det eneste du kan bruke matolje til er steking. Hvis du har matolje du vil bruke på nytt, kan du gjerne plukke opp små biter her og der fra stashen din.
   • Du kan bruke oljen til røre-nudler eller en pastasalat.
   • Bare tenk å bruke oljen med en ny mat som har lignende smak.
3. Kast oljen hvis den viser tegn til ødeleggelse. Resirkulering av matolje kan være en fin måte å spare penger på og redusere søppel. Matolje kan imidlertid bare gjenbrukes så mange ganger før den begynner å bryte ned. Så det er viktig å vite når oljen din har nådd det punktet.
   • Hvis oljen din begynner å se tykk, klissete, overskyet eller mørkere i fargen, eller hvis den har skum på overflaten eller begynner å lukte, er det på tide å kaste oljen.
   • Uansett hvilke forholdsregler du tar, bør du alltid kaste matolje som er mer enn seks uker gammel.