Innhold

• Metode 2 av 5: Metode 1: Ovn
• Metode 3 av 5: Metode to: Aluminiumsfolie
• Metode 4 av 5: Metode tre: Mikrobølgeovn
• Metode 5 av 5: Metode fire: Slow Pot
• Tips
• Hva trenger du

1 Skrell potetene og skyll godt i kaldt vann.

2 Fjern overflødig fuktighet med et kjøkkenhåndkle eller et papirhåndkle hvis du baker i en vanlig ovn.

3 Fjern "øynene" fra potetene.

4 Klipp av eventuelle flekker og råtne områder om nødvendig.

5 Stikk hull i hver potet en eller to ganger med en gaffel. Dette vil sikre raskere og jevnere matlaging.

Metode 2 av 5: Metode 1: Ovn

1. 1 Gni potetene jevnt med olivenolje (valgfritt). Smak til med salt og pepper. Legg potetene på et stekebrett eller en form (noen legger poteter direkte på risten).
2. 2 Stek potetene ved 220 ° C i 45-60 minutter. Potetene er klare når de lett kan stikkes hull med en gaffel.
   • Poteter kan stekes på lavere temperatur, men i lengre tid. Dette vil gi potetene en sprø skorpe. Prøv å bake den ved 175 ° C i omtrent 1,5 timer eller ved 190 ° C i 1 time og 15 minutter.
   • Tilberedningstiden er omtrentlig., siden poteter kan være forskjellige i størrelse og vekt. Kontroller beredskapen med en gaffel.
3. 3 Tilsett krydder og smakstilsetninger. Her er noen klassiske kombinasjoner:
   • Rømme og grønn løk
   • Smør og salt
   • Ost

Metode 3 av 5: Metode to: Aluminiumsfolie

1. 1 Pensle potetene med olivenolje, salt og pepper (valgfritt). Hvis du ikke skal gjøre noe med potetene etter at du har stekt dem, er det en god idé å pensle dem med olivenolje, salt og pepper.
2. 2 Pakk potetene i aluminiumsfolie. Aluminiumsfolie er en god varmeleder, noe som betyr at steketiden blir kortere. Hvis du foretrekker sprø poteter, vær oppmerksom på at baking i aluminiumsfolie vil gi potetene en dampende effekt fremfor en skorpe.
3. 3 Stekes ved 220 ° C i 45-60 minutter eller ved 200 ° C i 60-70 minutter. Jo tregere potetene blir stekt, jo mer kremaktig blir midten.
   • Kontroller at potetene er klare ikke lenge før du synes de skal gjøres.Siden aluminiumsfolie fremskynder tilberedningen, kan du sjekke på forhånd for å unngå å steke potetene for mye.
4. 4 Tilsett krydder og smakstilsetninger etter ønske.

Metode 4 av 5: Metode tre: Mikrobølgeovn

1. 1 Legg potetene i en mikrobølgeovn og stek ved høy varme i 5 minutter.
2. 2 Snu potetene og stek i 3-5 minutter til.
3. 3 Sjekk beredskapen. Hvis potetene ennå ikke er kokt, fortsett å bake med ett minutts mellomrom til de er gjennomstekte.
4. 4 Tilsett krydder og smakstilsetninger etter ønske.

Metode 5 av 5: Metode fire: Slow Pot

1. 1 Skrell potetene, men ikke tørk dem. I denne metoden fremmer en liten mengde fuktighet matlaging.
2. 2 Plasser potetene i en langsom komfyr og stek på svak varme i 6-8 timer. Med denne metoden får du de mykeste og mest ømme potetene. Å lage mat over svak varme lengre vil redusere risikoen for overkokte poteter.
3. 3 Tilsett krydder og smakstilsetninger etter ønske.

Tips

• Tradisjonelle tillegg til bakte poteter er smør, ost, rømme, grønne løk og baconskiver.
• Mange liker å servere bakte poteter med biffen.
• Poteter kan stekes ved 165-220 ° C. Jo lavere temperatur, jo lengre steketid. Dette betyr at du kan bake poteter og alt annet, som kylling, samtidig.
• Du kan øke hastigheten på tilberedningstiden ved å bruke mikrobølgeovnen. Legg rene poteter i en mikrobølgeovn og varm opp igjen (ca. 2 minutter per potet). Ikke kok det hele veien. Overfør deretter potetene til ovnen. Dette anbefales ikke hvis du lager mat i en langsom kjele.
• Poteter i folie blir som dampede. Velg metoden som passer deg.

Hva trenger du

• Grønnsaksbørste
• Potetskreller for å fjerne øyne og mørke flekker