Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Metode 1: Fryseposer
• Metode 2 av 3: Metode to: Isbiter med persille
• Metode 3 av 3: Metode tre: Persille -pesto
• Tips
• Hva trenger du

Frys fersk persille om sommeren, og du kan nyte den friske smaken hele året. Finhakket persille kan fryses i isbiter med fryseposer eller ved å lage en pestosaus. Velg metoden som passer dine lagringsbehov og muligheter.Les videre for å finne ut hvordan du fryser persille.

Trinn

Metode 1 av 3: Metode 1: Fryseposer

1. 1 Vask persillen. Skyll det i kaldt vann og la det tørke. For å tørke persille raskere, klapp gjengen på et papirhåndkle. Gjør dette forsiktig slik at bladene ikke knekker eller rynker.
2. 2 Fjern stilkene. Vent til persillen er helt tørr og skill deretter bladene fra stilkene. Fortsett til du har en stor haug med blader.
   • Hvis du foretrekker å ikke fjerne stilkene, hopper du over dette trinnet og lar persillen være intakt.
3. 3 Rull persillen til en ball. Dette er nødvendig for å pakke det tett, slik at det blir bedre bevart.
4. 4 Legg persillen i en frysepose. Fyll posen tett med persille. Bruk en pose som er stor nok til at du kan fylle den til toppen. Legg den ferdige posen i fryseren.
5. 5 Bruk persille etter behov. Hvis du bruker en reseptfri persille, trenger du bare å skrape av den ene siden av ballen med en skarp kniv. På denne måten er persillen klar til bruk, og du trenger ikke engang å hakke den.

Metode 2 av 3: Metode to: Isbiter med persille

1. 1 Skyll og tørk persillen utendørs. For å tørke den raskere kan du bruke en salatspinner eller et papirhåndkle.
2. 2 Skill bladene fra persille fra stilkene. Dette vil gjøre det lettere å danne isbitene.
3. 3 Del persillen i separate isfryserbeholdere. Fyll hver form med persille.
4. 4 Fyll formene med vann. Bruk så lite vann som mulig - akkurat nok vann til å dekke persillen helt.
5. 5 Plasser beholderne i fryseren. La dem stå der til vannet blir til is. Du kan beholde isbitene i brettene eller tømme dem i fryseposer.
6. 6 Når du trenger persille, er det bare å tine isterningen. Du kan legge hele terningen til fatet, eller la den smelte i en egen bolle og renne av før bruk.

Metode 3 av 3: Metode tre: Persille -pesto

1. 1 Lag din favoritt pestosaus. Persille er utmerket i frysing i form av en pestosaus, en blanding av urter, smør og nøtter. Dette er en flott måte å bevare smaken av persille i en praktisk sausform som kan brukes til å krydre pasta, salat, kjøtt eller fisk. Følg disse instruksjonene for å lage pesto:
   • Vask og finhakk 2 kopper persille.
   • I en matprosessor kombinerer du 1 kopp valnøtter eller cashewnøtter, ½ kopp parmesanost, 3 fedd hvitløk og ½ ts salt.
   • Tilsett ½ kopp olivenolje mens kjøkkenmaskinen er i gang.
   • Tilsett persille og rør til sausen er jevn.
2. 2 Hell pestosausen i separate fryseposer. Ha så mye saus i hver pose som nødvendig for en rett, slik at du kan ta ut en og tine den om nødvendig.
3. 3 Frys posene horisontalt. Legg dem flate til de har avkjølt tilstrekkelig. Når de har stivnet, kan du stå dem oppreist for å få plass i fryseren.
4. 4ferdig>

Tips

• Pesto kan lagres i fryseren i flere måneder.
• Merk frysedatoen på posene.

Hva trenger du

• Persille
• Fryseposer
• Fryserbeholder
• Ingredienser til pestosaus