Hvordan dyrke bønner og erter

Innhold

Trinn
Metode 1 av 3: Planlegging av bønneplanting
Metode 2 av 3: Planlegg ertplantingen din
Metode 3 av 3: Planting av bønner og erter
Tips
Advarsler
Hva trenger du

Bønner og erter er relativt enkle å dyrke, noe som gjør dem til et godt valg for en gartner eller ny tomt. Disse belgfrukter har også et symbiotisk forhold til nitrogenfikserende bakterier, noe som betyr at de faktisk forbedrer jordnæringen.Følg instruksjonene for hvordan du dyrker bønner eller erter - spis dem rett fra klatrestammen for å nyte smaken!

Trinn

Metode 1 av 3: Planlegging av bønneplanting

1 Velg et godt nettsted. Bønner krever vanligvis et solfylt sted med minst 6 timers solskinn per dag. Enkelte bønner som tradisjonelt har blitt dyrket på kornåker ved hjelp av metoden tre søstre (belgfrukter vever rundt stilkene av gresskarmais ved basen) er mer skygge -tolerante og vil trives i omgivende sollys eller der mindre enn 6 timers lys om dagen.
- Lag et soldiagram for å finne ut hvilke deler av gården som er mer egnet for bønnene.
2 Velg en bønnesort som passer din smak og beliggenhet. Hver sort vil ha forskjellige krav til lys, plass, planting og høsting, for ikke å snakke om forskjellige aromaer. En bønn (for eksempel asparges) vokser til å bli spist helt rå, mens andre må skrelles og tørkes for senere bruk i matlaging. Det er to hovedkategorier av bønner:
- Stavbønnene vokser høye og skal plasseres på risten. Ikke bare er det hyggelig å se på, men det tar også mye vertikal plass.
- Bushbønner tar liten plass og krever ingen støtte. Siden denne sorten ikke skaper en sterk nyanse, kan den enkelt plantes blant andre planter.

Metode 2 av 3: Planlegg ertplantingen din

1 Velg et godt nettsted. Selv om erter vanligvis krever et sted som mottar minst 6 timers solskinn per dag, foretrekker de et kjøligere klima. Hvis du bor i en varm region, plant erter i et område som er i delvis skygge, eller i skyggen i de varmeste timene. Et tre eller hekkskygge er ideelt fordi de voksende bladene gir mer skygge etter hvert som sesongen blir varmere.
- Lag et solskjema for å finne ut hvilke deler av hagen din som vil være egnet for dyrking av erter.
2 Velg en ertesort som passer din smak og beliggenhet. Hver sort vil ha forskjellige krav til lys, plass, planting og høsting, for ikke å snakke om forskjellige aromaer. Dessuten vokser noen varianter høye, så de må ha et støttesystem (som kan være en fin måte å bruke vertikal plass på), mens andre er mer kompakte (og vil ikke skape mye skygge på andre deler av hagen). Det er tre hovedkategorier av erter:
- Engelske (aka vegetabilske) erter dyrkes bare på grunn av erter, de må skrelles etter høsting. Det er høye og mindre størrelser.
- Snøerter (aka sukkererter) vokser søte, med flate belger og frø. Erter trenger ikke å skrelles da de er spiselige hele, men de smaker best når de er unge. Det er høye og mindre størrelser.
- Hulled erter dyrkes også for både erter og belger, men de er tykkere enn sukkererter og ligner mer på bønner. Det er bare høye varianter.

Metode 3 av 3: Planting av bønner og erter

1 Bestem hvor mange planter du vil dyrke. Dette vil bli bestemt ut fra avstandskravene for sorten du har valgt. Hvis du planlegger å plante i rader, husk å la det være nok plass mellom dem for enkel tilgang, spesielt hvis du har valgt et høyt utvalg.
2 Kjøp frø. I motsetning til mange andre typer frø, er det nødvendig med relativt ferske bønner og erter. Ferske bønner eller erter kjøpt fra bønder vil spire godt, og de som er kjøpt fra supermarkedet kan vokse, men variantene som er oppført, spiser kanskje ikke. Alternativt kan du kjøpe tørkede frø mens de ikke er veldig gamle (sjekk datoen på pakken).Tørkede bønner fra supermarkedet kan fungere, men det er best å handle organisk (sørg for at frøene ikke er bearbeidet for å forhindre spiring). Frosne eller hermetiserte bønner og erter er ubrukelige.
- Sjekk først tørkede bønner. Bløtlegg noen bønnefrø i vann, legg dem på et fuktig papirhåndkle og brett sammen. Hold håndkleet fuktig (spray det med vann omtrent en gang om dagen), og åpne det annenhver til tredje dag for å se på frøene. Hvis små spirer stikker opp fra de splittede bønnene, er dette et godt tegn og betyr at frøene er sunne og bør plantes (Plant faktisk de spirede frøene først!). Hvis frøene ikke spirer, gi dem et par dager til, og hvis ingenting skjer etter det, se etter andre frø. Hvis bønnene blir muggne, kan du prøve å spire frøene igjen med mindre vann, men du trenger sannsynligvis forskjellige frø.
3 Forbered jorda. Hell enten jorden i en egnet beholder (ubefruktet jord fra hvilken som helst butikk fungerer bra) eller grav opp jorda i området du vil plante. Du trenger 15 cm løs, rik jord. Hvis jorden for det meste er leire eller sand, er det bedre å plante erter i en gryte eller kjøpe kompost, blande med det øverste jordlaget som er gravd opp - omtrent 50/50 - og helle alt tilbake og dermed danne et lite haug.
- Vær forsiktig med gjødsel. Husk at erter og bønner produserer nitrogen alene. Hvis du tilsetter for mye nitrogen, vil klatrestammen være stor og utbyttet av bønner og erter være lite.
4 Vurder ombordstigning til forskjellige tider. Hvis du planlegger å dyrke bare noen få planter, vil dette ikke være et problem, men hvis du planter 15 planter, kan du bli overveldet når det er på tide å høste hele avlingen. Noen erter / bønnesorter er dessuten "bestemte", noe som betyr at de vil blomstre og produsere hele avlingen samtidig. De vil gi en stor høst, hvoretter de vil dø. En annen type er "udefinert". De vil frigjøre blomster og produsere belger så lenge de vokser (flere uker til flere måneder). Du vil ikke motta alle belgene på en gang - vanligvis ikke mer enn 5-6 modne belger per plante om et par dager, men du vil motta dem over lang tid.
- Forutsatt at du kommer til å dyrke ubestemte varianter, vil to planter vanligvis være nok for en person (til et tilbehør) noen få dager. Bruk dette til å finne ut hvor mange planter du skal vokse og hvor ofte du vil spise erter / bønner og hvor mange mennesker du vil mate.
- Du kan enten lage god mat fra visse varianter, eller bevare dem ved tørking, hermetikk, salting og så videre.
5 Så frø. Lag et hull i jorden med fingeren, 2,5 til 5 cm dyp, og legg deretter frøene i hullet. Dekk toppen med jord og trykk litt ned (for å sikre kontakt med jorden, noe som er kritisk for spiring) og vanne lett (vann forsiktig for å unngå at frøene åpnes). Hell for eksempel vann i hendene og spray det over plantestedet til hvert frø.
- Selv om plantetiden varierer etter sort, plantes bønner vanligvis om våren en til to uker før den siste harde frosten. Overvåke jordtemperaturen; signalet for landing vil være en temperatur på 16 ºС. Husk at fargede frø er mer sannsynlig å spire i kald jord enn hvite frø.
- Erter plantes vanligvis 6 til 8 uker før den siste bitre frosten (jordtemperatur 10 ° C eller høyere). Noen erter (sukker eller erter) liker kalde temperaturer (vår og høst i de fleste klimaer). Igjen har erter forskjellige behov avhengig av variasjon.
  - Men i regioner med et varmt klima (som San Francisco) plantes erter uten problemer i februar.Slike erter bærer frukt i slutten av mai og begynnelsen av juni, hvoretter de visner. I dette tilfellet kan du plante erter igjen i september-oktober, mens det fortsatt er varmt, kan avlingen høstes i desember-februar.
- Hvis du kjøper frø i en pakke for planting, vil pakken si at du først må plante mer enn du trenger, og deretter tynne ut. Men husk, hvis du tynner ut nok (eller gjør det for tidlig), vil planter ende opp med å konkurrere om næringsstoffer, gå i stå eller til og med dø.
- Alternativt kan du umiddelbart plante frøene i samme avstand fra hverandre som de vil være når de vokser opp. Noen vil ikke spire, så plant noen få i hvert område for å sikre at du planter nok. For eksempel, hvis frøene må være omtrent 15 cm fra hverandre, så plant omtrent 3 frø hver 15. cm. Ikke plant dem for nær hverandre, for hvis alle frøene spirer, vil det være vanskelig å trekke ut unødvendige uten å skade frøplanten. som du vil beholde.
- Hvis du planlegger å plante en stor lapp av erter eller bønner, kan dette være veldig slitsomt. Vurder å bruke en hjulplanter (som vist) eller en planter som er festet på baksiden av traktoren.
- Avhengig av sorten og om du plantet ferske, tørkede eller forhåndspirede frø, kan du forvente de første skuddene om 2-10 dager.
6 Gjør en støtte. De fleste varianter av erter og bønner er klatreplanter. Så de trenger noe å henge på: et gjerde, et nett som er strukket mellom to pinner, separate pinner for hver plante, eller en wigwam (laget av 3-4 bambusstenger bundet sammen på toppen). Når du planter frø, er det bedre at støtten allerede er klar. Støtter kan også hjelpe til med å markere frøplasser.
- Hvis du vil dyrke erter eller bønner langs et maskegjerde - spesielt hvis det er på grensen til en nabo - sørg for at du ikke har noe imot å miste avlingen som vil være på den andre siden av gjerdet. Hvis gjerdet blokkerer sollyset, er det bedre å ikke bruke det som en støtte; plantene vokser i retning sollys og kan bringe litt avling til din side.
7 Planlegg en vanningsplan for plantene dine. Vann dem daglig, eller oftere hvis plantene er tørre. Men husk at for mye vann er skadelig, så vel som for lite. For å teste jorda, stikk fingeren i bakken. Hvis fingeren din er våt / skitten, vanner du for mye, så la den tørke litt.
- Slange med spray eller vannkanne. Ikke pek slangen direkte over frøene; de vil enten vaske av eller drukne.
8 Så snart spirene når 3-5 cm. høy, fest dem til en overflate (pinner, garn, hva som helst). Hvis du lar dem falle, kan de a) råtne; b) vil flette seg sammen og det vil være vanskelig å skille dem fra hverandre uten å bryte. Se dem og oppmuntre dem til å vokse ved å vanne hver dag og knytte dem til en støtte. De vokser fort!
- I løpet av denne tiden tåler de mer direkte vanning, men peker likevel ikke slangen direkte mot dem.
9 Høst erteskuddene hvis du ønsker det. De myke erteskuddene er deilige både rå og kokte. Når ertene når 10-15 cm i høyden, kan du kutte av de to øverste "lagene" av blader og bringe dem til kjøkkenet. Kutt ikke noe mer enn dette; stammen blir fibrøs når den vokser, og det er nødvendig å kutte av toppen, der den fortsatt er myk. Planten vil vokse tilbake, og du bør kunne få flere høstinger av grønt.
10 Se deres vekst. Blomster vil dukke opp et par uker etter at spirene har dukket opp. Blomstene på bønner og erter har forskjellige farger (hvit, rosa og lilla), så du kan plante noen i hagen for å beholde den vakker. Når blomstene tørker ut, begynner erte- / bønnebøttene å vokse fra samme sted.
11 Høst belgene. Hvis sorten har spiselige belger, plukk dem og spis når de er tykke nok. Hvis belgene er uspiselige, vent til de blir runde (du kan se små buler i erter / bønner). Ta belgene, åpne og bruk erter / bønner inni.
- Noen varianter, for eksempel sukkererter, smaker bedre når de plukkes unge.
- Plukk belgene samme dag du skal bruke, og om mulig like før du bruker dem. Så snart du plukker poden, begynner duften å falme.
- Plukk alltid belgene før de blir for gamle. Smaken av en for stor belg vil fortelle deg hvorfor: selv om disse belgene ikke er skadelige å spise, er de ikke veldig velsmakende. Strukturen på belgen er grov og fast og mister sødmen.
12 La noen få belger modne helt. Forutsatt at du liker sorten, kan du bruke erter til planting neste år (se tips).

Tips

Det skal bemerkes at bønder vanner plantene (70 ml vann per plante) annenhver dag.
Hvis du har for mange modne belger, må du vente på at noen skal modnes (stammen begynner å tørke ut eller belgen brister), samle og åpne dem, og legg deretter frøene på et kjølig, tørt sted slik at de kan tørke. Plant disse frøene neste år!
Vurder å plante ledsagere for å forbedre jord og avlingshelse.
En god plan er å finne en barnehage eller frøbutikk i nærheten av deg og be en spesialist om råd. Lokale barnehager vil ofte vite en eller to ting om det lokale klimaet, jord som ikke finnes i generelle hagebøker, og vil kunne anbefale plantetider og varianter som passer for ditt område.

Advarsler

Hvis du ser noe lite eller brunt (bladlus) på erter, bittesmå hvite fluer (hvitfluer) eller noe som hvite lo (en annen hvitflue) under bladene, må du i det minste vaske dem av med såpe og vann. Hvis de alle er på samme gren, så kutt den av og kast den, så vanner du alle andre grener; hvis de blir funnet på hele planten, plukk den og kast den. Ulike planter har forskjellige sårbarheter, så sjekk hagebøkene dine for andre sykdommer og skadedyr som påvirker erter og bønner.
De fleste varianter av erter eller bønner er utsatt for mugg eller andre skadedyr. Hvis du ser en hvit film eller støv på flere blader, kutt av den berørte planten, selv om den har erter eller blomster, og kast den. Ikke komposter den eller la den ligge i nærheten av andre planter. Du kan stoppe infeksjonen tidlig og håndtere den, men hvis de fleste plantene er infisert, plukk deretter alt og kast - inspiser deretter alle plantene som var i nærheten av den infiserte. Hvis du finner angrep, må du ikke plante erter eller tomater neste år i denne jorda; plantene vil bli infisert fra starten. Hvis du ikke har støtt på dette, vil bladene og stilkene begynne å tørke ut og mørkne (ligner når planter dør av varme eller alderdom), noe som vil føre til en ganske rask død (og spredning av mugg til naboplanter) .
- Med tidlige tegn på sykdommen må du fortynne vannet med melkepulver (9: 1) og spray planten med løsningen en gang annenhver uke. Dette vil nøytralisere sykdommen i de tidlige stadiene og forhindre ytterligere infeksjon. En mild eplecidereddikoppløsning kan veksles med en mild natronløsning. Du vil mest sannsynlig kunne inneholde infeksjonen før den går videre til det sene stadiet.
Ikke dyrk den samme avlingen i samme område, skift avlinger i hele hagen for å forhindre jordsykdommer.