Innhold

• Trinn
• Del 1 av 3: Velge en rett
• Del 2 av 3: Tilberedning av retten
• Del 3 av 3: Opprette stemningen

Hvis du skal forberede en romantisk middag for din kjære, vil det ta litt innsats å planlegge. Å velge en tallerken, forberede den og skape stemning spiller alle en viktig rolle i å organisere en fantastisk, romantisk kveld.

Trinn

Del 1 av 3: Velge en rett

1. 1 Finn ut alt om partnerens allergi. Ta deg tid til å undersøke partnerens matallergi før du begynner å bla gjennom favorittkokebøkene dine. Du vil ikke bruke mye tid på å lage en delikat peanøttkake til dessert, og husk deretter at din kjære er allergisk mot peanøtter. Lag en liste over partnerens matallergi, hvis noen, og sammenlign først oppskriften med den listen.
   • Du bør også vurdere partnerens diettpreferanser. Biff er ikke en god idé til middag med en vegetarisk jente. Du kan også se på maten partneren din liker og prøve å inkludere dem i menyen.
2. 2 Velg en rett (eller retter) som du definitivt kan lage riktig. Når du bestemmer deg for å velge et fat, må du holde deg til de alternativene du allerede har prøvd å lage mat. En soufflé for en du er glad i med en ny oppskrift kan være en katastrofal (men kanskje den mest minneverdige) retten. Å velge en enkel rett vil gjøre hele prosessen enklere. Det er ikke noe galt i å lage Alfredos favoritt fettuccine fra familieoppskriften til denne spesielle anledningen.
   • Velg blant retter du har tilberedt før som er enkle å lage, men ser uvanlige ut. Eller vurdere å forberede en ny versjon av en rett som du ikke har prøvd ennå, men er sikker på at du vil lykkes.
   • Du kan søke på internett eller wikiHow etter oppskrifter som matcher ditt ferdighetsnivå.
   • Flere anbefalte oppskrifter: filet mignon, risotto, reker med hvitløkssaus, nicoisesalat og fransk pasta (til dessert)
3. 3 Bestem hvor mange retter du skal servere. Hvis du planlegger å servere flere måltider, kan du prøve å finne alternativer som fungerer godt. Etter at du har valgt hovedretten, anbefales det å matche forrett og dessert til hovedretten. Gjennomgå ingrediensene som brukes til hovedretten, og prøv deretter å finne forretter og desserter som passer godt til det.
   • Generelt kan du holde deg til en slags mat. For eksempel, hvis du bestemmer deg for å lage fettuccine alfredo med kylling og grønnsaker som hovedrett, kan du bla gjennom alternativene for italienske forretter og desserter. Du kan starte måltidet med en salat eller melon pakket i prosciutto (begge er enkle å tilberede, selv om du aldri har tilberedt dem før), og avslutte kvelden med italiensk iskrem og frisk frukt til dessert.
4. 4 Lag en skriftlig meny (valgfritt). Når du har en måltidsplan, bør du vurdere ideen om å lage en søt meny. Menyen kan plasseres på bordet slik at partneren din kan bla gjennom. Skriv ned navnet på hver rett, som kan suppleres med korte beskrivelser av hovedingrediensene nedenfor. Denne menyen tilbys ofte på restauranter.
5. 5 Prøv om mulig et par retter før du planlegger den store kvelden. Hvis du velger mellom flere alternativer, eller du vil prøve en ny oppskrift som aldri har blitt tilberedt før, og du har nok ledig tid, kan du prøve å forberede den i god tid før den planlagte romantiske kvelden. Et testforberedelse lar deg finne ut om denne retten passer for kvelden din.
   • Erfaring med å tilberede en tallerken vil også være nyttig for å løse eventuelle problemer som oppstår i løpet av tilberedningen, for eksempel brent eller overkokt kjøtt eller overkokte nudler.
6. 6 Prøv å ikke lage mat med veldig sterk lukt. For en romantisk kveld, prøv å ikke velge mat som lukter sterkt eller mat som ikke ser for romantisk ut, for eksempel krydret fisk eller brennende hvitløk. Når du lener deg for et kyss, kan du lukte på den kokte brokkolien, som ikke er romantisk i det hele tatt.
7. 7 Prøv å unngå matvarer som kan forårsake gass for deg eller din partner. Mat som kan forstyrre magefunksjonen bør unngås på samme måte som mat med sterk lukt. Burping eller gass under middagen kan raskt drepe det romantiske humøret ditt hvis partneren din misliker slike ting. Selvfølgelig reagerer hver person annerledes på forskjellige matvarer. Her er maten som oftest utløser gasser:
   • Bønner og linser.
   • Grønnsaker som brokkoli, erter, asparges og blomkål.
   • Frukt som fersken, aprikoser, rå epler og pærer.
   • Melk og meieriprodukter.
8. 8 Planlegg drinker til middag. Hvis du allerede er voksen, kan du supplere middagen med en flaske god vin. Valget av vin vil avhenge av rettene. Hvis du ikke liker vin eller ikke kan kjøpe den, bør du vurdere et brusalternativ, for eksempel Shirley Temple.
   • Du kan velge riktig vin for anledningen.

Del 2 av 3: Tilberedning av retten

1. 1 Velg kvalitetsingredienser. Når du har bestemt deg for en tallerken, går du til matbutikken. Ingrediensene du kjøper må være av god kvalitet og ferske. For eksempel, hvis du planlegger å lage en storfekjøtt, velger du et godt stykke. Hvis det er mulig, shopp en dag eller to før din romantiske middag.
   • Husk at friskheten på ingrediensene kan påvirke smaken på maten, så prøv alltid å velge de ferskeste ingrediensene.
2. 2 Anslag hvor lang tid du trenger for å tilberede hver rett. Målet ditt er å lage alt samtidig. Sørg for at alle måltider er klare til å serveres fem minutter før du starter middagen. For eksempel, hvis ris må kokes i en time, men det bare tar femten minutter å bake kylling, må du begynne å lage disse rettene på forskjellige tidspunkter. For enkelhets skyld, lag din egen kulinariske timeplan:
   • Skriv ned tilberedningstidene for hver rett, og start deretter matlagingen i rekkefølge fra lengste til raskeste oppskrift.
   • Hvis du trenger å lage noe, ikke glem å ta hensyn til tiden for oppvarming eller koking av vannet (vanligvis ca. 10 minutter). Det samme gjelder forvarming av ovnen (dette vil avhenge av din spesielle ovn og forvarmingstemperatur).
3. 3 Hold maten varm. Hvis du er litt utenfor planen og en rett er tilberedt foran resten, kan du prøve å varme den opp igjen i en lukket beholder. Du kan varme opp maten ved å sette den i ovnen ved lav varmeinnstilling. Det anbefales imidlertid ikke å holde den ferdige retten i ovnen for lenge, ellers kan den miste saftigheten. Du kan også holde maten varm på ovnen ved å holde varmen lav.
   • Unngå å bruke mikrobølgeovnen til å varme opp mat når det er mulig.
4. 4 Begrens mengden salt. Hver av oss har vår egen ide om den nødvendige mengden salt. Prøv å ta feil på siden når det er for lite salt, da dette alltid kan korrigeres ved å tilsette salt i retten. Legg saltristen på bordet slik at partneren din alltid kan tilsette salt hvis han finner det passende.
5. 5 Server ferdigretter på et fat eller på separate serveringsfat. Hvis du tilbereder en rett som serveres varm, anbefales det å servere den i en beholder som holder maten varm.Alternativt kan en matbit eller hovedrett serveres pent på en tallerken hvis den serveres kald.
   • Du kan legge blomsten på en tallerken ved siden av maten for å gi den et spesielt utseende.
6. 6 Prøv å fjerne alt unødvendig så grundig som mulig før gjesten din kommer. Når du er ferdig med å lage mat og de ferdige måltidene er varme eller på bordet, kan du prøve å vaske oppvasken og rengjøre kjøkkenet så mye som mulig.
   • Hvis du ikke har tid, tøm oppvasken og fyll vasken med varmt vann for enkel rengjøring dagen etter.

Del 3 av 3: Opprette stemningen

1. 1 Dekke bordet. Det er lurt å gjøre dette før du begynner å lage mat. Dekk bordet med en god duk, og dekorer med servietter der du vil sitte. Prøv å matche tallerkener og kopper med stil og legg til bestikket du trenger.
   • Hvis du for eksempel serverer biff, må du sørge for at hvert enkelt bestikksett har en spesiell kniv for enkel skjæring av biffkjøttet.
2. 2 Tenn noen lys. Stearinlys er et flott tillegg for å legge til et romantisk preg på middagen din. Demp lysene og plasser lys som aksenter i hele rommet og på bordet.
   • Prøv å velge stearinlys som er luktfrie. Altfor duftende lys kan påvirke smaken av middagen din. Foretrekker nøytrale eller lette duftlys.
3. 3 Dekorer med blomster eller bruk rosenblad. For en spesiell middag, legg en vase med en bukett med friske blomster på bordet. Prøv å plassere den slik at den ikke hindrer din kjære under middagen.
   • Du kan også dekorere lidenskapens bord eller tallerken med rosenblad.
4. 4 Slå på musikken. Spill musikk som dere begge liker, men la den spille stille for ikke å forstyrre eller distrahere deg fra samtalen. Vurder musikalske alternativer som ikke har komplekse tekster, for eksempel jazz, klassisk musikk eller spansk gitar.