Hvordan bli vegetarianer

Innhold

Trinn
Metode 1 av 3: Forstå hvorfor du vil bli vegetarianer og fortell det til noen du kjenner
Metode 2 av 3: Komme i gang
Metode 3 av 3: Redusere kjøttforbruket
Tips
Advarsler

Det er mange grunner til at du kan bli vegetarianer - omsorg for helsen din, omsorg for dyr og mindre forurensning av miljøet. Og i motsetning til det mange tror, er ikke et vegetarisk kosthold kjedelig - så lenge du er interessert i det. Her er noen måter å bli vegetarianer og bli kvitt kjøtt i kostholdet ditt!

Trinn

Metode 1 av 3: Forstå hvorfor du vil bli vegetarianer og fortell det til noen du kjenner

1 Av hvilke grunner vil du bli vegetarianer? Som allerede nevnt er årsakene forskjellige. Videre kan du til og med bli flyttet av flere samtidig! Så det er veldig viktig å forstå motivene dine for å forstå nøyaktig hvilke mål du vil oppnå ved å bli vegetarianer. Det vil også gjøre det lettere for deg å kommunisere med andre (og de vil spørre).
- Noen av de mulige årsakene er: moralske eller etiske aspekter ved husdyrhold og slakterier, religiøs tro, helsemessige forhold, omtanke for miljøet eller begge deler.
- Noen vegetarianere har ganske enkelt en vedvarende motvilje for smak og tekstur av kjøtt, som senere blir lagt på en følelse av forholdet mellom alle levende ting i verden.
2 Fortell foreldrene dine eller andre viktige personer om din beslutning. Å fortelle dine nærmeste om din beslutning om å bli vegetarianer så tidlig som mulig er en god idé. Dette vil gi dem beskjed om at det er på tide å endre listen over dagligvarer de kjøper i huset, og også gi deg muligheten til å øve deg på å forklare din beslutning for de som kan forstå og støtte. Men med sistnevnte - ikke et faktum. Vegetarisme i noen kulturer anses ikke som noe normalt: få mennesker vil spørre en kjøttspiser hvorfor han spiser kjøtt, men få vil nekte å spørre en vegetarianer hvorfor han ikke spiser kjøtt!
- Det vil ikke være overflødig å støtte din beslutning med en seriøs studie av saken. Du bør ikke begrunne avgjørelsen din med resultatene som er oppnådd, men likevel vil disse faktaene hjelpe de nysgjerrige med å svare og unngå unødvendige kommentarer om ditt nye kosthold. Vær oppmerksom på fordelene med vegetarisme, de moralske eller religiøse aspektene ved god dyrevelferd, og så videre.
- Vær høflig og tålmodig når du deler din beslutning med familien din - selv om de ikke støtter beslutningen din altfor mye.
- Unngå kontrovers. Noen mennesker vil ta avgjørelsen din som en politisk uttalelse eller til og med nesten som en personlig fornærmelse. I noen tilfeller er dette irriterende og fører veldig ofte til at vegetarianere prøver å bli involvert i en krangel om folk skal spise kjøtt og så videre. Du kan unngå et argument ved å si at dette er din virksomhet, og at du føler deg sunnere på den måten.
- Inviter familie og venner til å prøve vegetarmat.Noen ganger er en tallerken med deilig vegetarisk mat den beste annonsen for vegetarianisme.

Metode 2 av 3: Komme i gang

1 Finn interessante vegetariske oppskrifter. De finnes i vegetariske kokebøker og oppskrifter. I tillegg er vegetarisk mat en flott måte å prøve mange forskjellige nye matvarer som du ikke har prøvd ennå. Noen steder er det vegetarmesser og festivaler du kan besøke - også på grunn av den gastronomiske interessen.
- Hvis du likte en vegetarisk rett, kan du be om en oppskrift. Hvis de deler, kan denne retten bli populær hjemme hos deg.
- Be dine vegetariske venner om å dele interessante oppskrifter med deg.
2 Begynn å handle som vegetarianer. Du finner et stort utvalg av vegetariske produkter i lokale dagligvarebutikker, helsekostbutikker og bondemarkeder. Når du slutter å putte kjøtt i handlekurven, har du mye å velge mellom! Prøv følgende matvarer:
- Mange supermarkeder selger soyaprodukter med kjøtt og kylling, vegetariske pølser og burgere. Ikke alle vegetarianere liker dem - noen liker kanskje ikke smaken, noen liker kanskje ikke fargen, men uansett er det verdt et forsøk.
- Prøv frukt og grønnsaker du ikke har spist ennå, for eksempel tropisk stjerne, grapefrukt, granatepler, etc.
- Prøv nye korn som quinoa, couscous, bygg, hirse, alfalfa og mer.
- Prøv tofu, tempeh og seitan. Det er mange oppskrifter med disse kjøtterstatninger, og dessuten er de billigere enn kjøttprodukter, noe som skyldes særegenhetene ved fremstillingen.
3 Lær å lese etiketter mer nøye. Mange kosttilskudd går mot et vegetarisk kosthold. Du må vite hva du bør unngå og hva du skal se etter når du kjøper. Du kan skaffe deg et lite kort med notater, hvis du ikke virkelig håper på minne. Hvis du bare er i tvil, må du ikke kjøpe produktet før du har gjort deg grundig kjent med sammensetningen.
4 Kjenn dine ernæringsbehov. Det viktigste for en vegetarianer er å få i seg nok vitamin B12, kalsium og protein, samt andre vitaminer og mineraler. spørsmål Hvis du ikke vil gå den naturlige veien og få alle næringsstoffene fra kvalitetsmat, slik naturen hadde tenkt, ta vitaminkomplekser - det vil hjelpe.
- Hvis du spiser meieriprodukter og egg, vil B12 -mangel ikke være et problem. De som ikke spiser disse matvarene må kanskje ta kosttilskudd for å unngå B12 -mangel. Hvis du føler at luktesansen din er redusert, mangler du vitamin B12.
- Husk at mange vil være interessert i hva du får proteinet ditt fra og hva som gir deg energi. Minn de nysgjerrige på at mange spiselige matvarer inneholder protein. Troen på at det bare finnes i kjøtt og egg er en stor feil. Videre inneholder mange plantefôr mye aminosyrer, så si at å spise riktig mengde ris og bønner kan opprettholde riktig proteinbalanse. Og soyaprodukter inneholder for eksempel alle de essensielle aminosyrene.
- Husk: å gi opp kjøtt og spise dagligvarer, sjokoladebarer og hurtigmat er ikke sunt i det hele tatt og til og med veldig skadelig. En vegetarianer som spiser på denne måten og ikke tilbereder noe fra grønnsaker, korn, bønner og så videre, og har alle muligheter til å oppleve ernæringsmessige mangler, noe som definitivt vil påvirke helsen hans.
- Å spise sesongens frukt og grønnsaker er også passende - flere vitaminer for mindre penger. Og husk at friskere grønnsaker og frukt er, jo sunnere er de.
- Ha en oppskriftsbok tilgjengelig for hver sesong, slik at du kan få mest mulig ut av gresskarene eller kirsebærene når de er modne!
- Om du spiser økologisk mat er opp til deg. Les om funksjonene i et vegetarisk kosthold - Internett er fullt av informasjon om dette emnet.Økologisk mat er veldig dyrt, så velg den økologiske maten du trenger mest.
- Prøv å dyrke din egen mat. Det er ikke noe bedre enn grønnsaker "vannet med din egen svette"! Men du kan til og med dyrke mat på vinduskarmen på kjøkkenet - for eksempel løk, tomater og salat.

Metode 3 av 3: Redusere kjøttforbruket

1 For det første, ikke hopp over kjøtt helt, men spis så mye vegetarianer som mulig. Lær å nyte vegetarmat før du slipper kjøtt. Gi opp kjøttet gradvis. Du kan nekte kjøttprodukter i følgende rekkefølge:
- Først fra fisk og kylling.
- En uke senere - fra svinekjøtt.
- En uke senere - fra rødt kjøtt.
- To uker senere - fra sjømat.
2 Bytt gradvis til vegetarmat. Hvis du de første dagene brøt løs og spiste kjøtt, spiller det ingen rolle - bare minne deg selv på beslutningen din og prøv å kontrollere deg selv i fremtiden. Disse sammenbruddene er normale, og med praksis vil du bli en mer konsekvent vegetarianer.
- Mange glemmer kjøtt etter et par uker.
- Det vil være bedre hvis du umiddelbart fjerner kjøtt fra kostholdet ditt og prøver å holde ut i minst et par uker. Da vil suget etter kjøtt svekkes, og du vil ikke lenger spise det.
3 Hvis du frykter og spiser kjøtt av og til, kan du prøve å være vegetarianer bare noen få dager i uken. Og øk lengden på vegetarperioden gradvis til du endelig slutter å spise kjøtt helt.
- Husk at hvis du spiste kjøtt eller fisk, er du ikke lenger vegetarianer, men i beste fall en semi-vegetarianer. Hvis du bare spiser fisk, blir du vegetarianer og spiser fisk og sjømat. En ekte "renraset" vegetarianer spiser ikke animalsk kjøtt i det hele tatt.
4 Pass på at du spiser nok. Protein finnes i mange matvarer, så hvis du spiser 1200 kalorier om dagen, vil du ikke oppleve mangel på protein. Men hvis du prøver å gå opp i vekt, må du spise mye belgfrukter, nøtter og korn for å være sikker på å konsumere nok kalorier og sunt fett.

Tips

Vær sterk i overbevisning! Hvis de spør deg hvorfor du bestemte deg for å bli vegetarianer, kan du stolt forklare motivene dine (du vil redde dyr fra vold, forbedre helsen din osv.).
Hvis det trekker og trekker seg ukontrollert til kjøtt - tenk på den uheldige skapningen som dette kjøttet er laget av. Synes du ikke synd på henne?! Du mister raskt appetitten og vil ha noe annet.
Mange av favorittmatene dine kan gjøres vegetariske, for eksempel lasagne, spaghetti uten kjøtt eller tilsetningsstoffer til kjøtt.
Prøv indisk vegetarmat. India er hjemmet til det største antallet overvektige vegetarianere i verden, de vet allerede hvordan de skal spise. Mange indiske retter er ikke krydret, så det er bokstavelig talt hundrevis av alternativer til fristende salater.
Mange av matvarene i kostholdet ditt - som peanøttsmør, tomatpuré og ris - er allerede vegetarmat.
Hvis mangelen på kjøtt i kostholdet ditt er vanskelig for deg, kan du prøve å spise noe du liker, for eksempel sjokolade. Vegetarisme kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, så kanskje det kan bidra til å balansere effekten av å spise hjemmelaget mat.
Indiske, thailandske, kinesiske og japanske restauranter har vegetariske menyer.
Søk etter vegetariske grupper både offline og online. Det blir lettere for deg i selskap med likesinnede. I tillegg er det et flott sted å dele oppskrifter, be om råd eller få støtte!
I USA kan mange restauranter tilberede deg en kjøttfri rett hvis du advarer servitøren om det. Noen ganger må du imidlertid forklare årsakene. I andre land er dette kanskje ikke mulig, så hvis det er noe, prøv å finne et sted hvor du blir matet i henhold til dine synspunkter på mat. Uansett, vær forsiktig, og da vil en familiemiddag på en ikke-vegetarisk restaurant ikke være et problem for noen.

Advarsler

Vær årvåken og ikke bruk vegetarianisme som en unnskyldning for å føle deg uvel. Bli testet for lave nivåer av jern, vitamin B12, og vær forberedt på effektene av stress, anstrengelse, økologi, søvnløshet og så videre. Som regel er vegetarianere veldig friske mennesker, fordi viljen til å gjennomgå en medisinsk undersøkelse ofte lønner seg. måte.