Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Bruke en papirpose
• Metode 2 av 2: Bruk av linduk
• Tips

Det er en ting når du nyter smaken av en søt, saftig fersken, og en annen ting når en skuffende bit av hard, umoden frukt venter deg. Hvis du kjøpte umodne fersken, ikke fortvil! De kan enkelt og raskt bli modnet, så kan de spises med glede eller brukes til matlaging.

Trinn

Metode 1 av 2: Bruke en papirpose

1. 1 Ta en papirpose. Brune papirposer er flotte for modning av fersken. Frukten produserer naturlig etylengass uten fuktighetstap. Bruk av plastposer får fersken til å modnes for raskt, noe som umiddelbart råtner.
2. 2 Legg ferskenene i en pose. Legg umodne fersken i en pose. For bedre modning, legg til en banan eller eple i posen. Disse fruktene frigjør mye etylen og bidrar til raskere modning av fersken.
3. 3 La fersken modnes. La fersken stå på et tørt sted ved romtemperatur i 24 timer. Antall fersken og deres første modenhet vil avgjøre den endelige tiden det tar å modne helt.
4. 4 Sjekk fersken. Etter at 24 timer har gått, sjekk hvor modne ferskenene er. Hvis de avgir en behagelig aroma, blir myke, er de modne og kan spises. Hvis ikke, legg dem tilbake i posen og la stå i ytterligere 24 timer. Gjenta prosessen til fersken er moden.
   • Hvis fersken ikke er moden, lar du dem stå i 12-24 timer.
5. 5 Nyt fersken. Når fersken er moden, kan du begynne å spise dem! De kan lagres i romtemperatur i noen dager, men de varer lengst i kjøleskapet.

Metode 2 av 2: Bruk av linduk

1. 1 Spred ut en serviett. Velg et rent, tørt sted (på kjøkkenbenken) og legg ut et lin- eller bomullsserviett. For optimal utnyttelse av plassen må den ligge helt flatt.
2. 2 Ordne fersken. Ordne ferskenene med festepunktene for stiklinger ned på en serviett. Avstanden mellom ferskenene skal være den samme, mens ingen av dem skal berøre en annen fersken (med mindre du selvfølgelig har et hav av fersken).
3. 3 Dekk fersken. Dekk ferskenene med en annen serviett. Dekk dem helt, om mulig, legg en serviett på sidene slik at frisk luft ikke kommer inn.
4. 4 Vent på modning. Det kan ta flere dager før fersken modnes i lin, men resultatet blir mer saftig. Kontroller ferskenes tilstand etter 2-3 dager, vær oppmerksom på mykhet og aroma. Hvis de ikke er helt modne, legg dem tilbake og sjekk dagen etter.
5. 5 Nyt de modne ferskenene. Når fersken din er myk å ta på og har en fantastisk aroma, kan de spises! Spis dem med en gang eller oppbevar dem i kjøleskapet hvis du trenger å beholde dem for fremtidig bruk.

Tips

• Når du håndterer fersken, må du ikke gni dem for hardt, ellers vil det vises et merke på fersken, som i motsetning til andre frukter vil fortsette å vokse og frukten vil bli dårlig om en dag eller to.
• De ovennevnte ferskenmodningsmetodene fungerer også for nektariner, aprikoser, kiwi, mango, pærer, plommer, bananer, avokado.