Innhold

• Metode 2 av 3: Bryt to egg om gangen
• Metode 3 av 3: Spotting Feil

1 Hold egget i din dominerende hånd. Når du bryter et egg, er det best å bruke din dominerende hånd. Klem egget godt (moderat) i hånden slik at langsiden vender ned.Det er ingen måte å holde et egg på, men bare gjør det slik du vil.

2 Slå egget på en hard overflate. Ikke slå egget på kanten av fatet, da skallene kan sprekke og splinter faller ned i bollen. Slå i stedet langsiden fast mot en hard, flat overflate flere ganger. Et skjærebord på kjøkkenet er perfekt for dette. Spesialspørsmål

Hva er hemmeligheten med å bryte et egg pent?

Vanna tran

Erfarne kokken Vanna Tran er hjemmekokk. Hun begynte å lage mat i en veldig ung alder med sin mor. Har organisert arrangementer og middager i San Francisco Bay Area i over 5 år.

SPESIALISTENS RÅD

Vanna Tran, den erfarne kulinariske eksperten, svarer: "Bank egget forsiktig på en flat overflate på et tidspunkt til skallet begynner å sprekke. Trykk deretter tommelen på den sprukne delen av skallet og åpne egget. "

3 Se etter en buk i egget. Roter egget for å se på sprekken du lagde. Det skal være sprekker på sidene av egget, og det bør være en liten bulke nær midten av disse sprekkene.

4 Del skallet i to. Trykk ned bulken i egget med tommelen. Ta godt tak i resten av egget med de andre fingrene. Hold egget over en bolle og separer skallet forsiktig for å helle innholdet i bollen.

Metode 2 av 3: Bryt to egg om gangen

1. 1 Ta to egg i begge hender. Hvis du er komfortabel med å bruke din ikke-dominerende hånd, kan du knekke to egg om gangen. Legg eggene godt i hver hånd. Hold dem på hvilken som helst måte du vil, så lenge du sørger for at pinky og ringfingeren berører bunnen av egget.
   • Du må kanskje holde eggene annerledes i hver hånd, men dette bør ikke påvirke prosessen.
2. 2 Bryt eggene i hendene. Slå hvert egg på en hard overflate, for eksempel et skjærebord. Noen få faste slag og små sprekker skal vises på skallet. Knekk egg samtidig.
3. 3 Åpne eggeskallene. Hold egget over en bolle. For å holde eggene stabile, hold indeksen og de rosa fingrene i bunnen av egget. Bruk deretter de resterende fingrene til å dele skallet i to og hell innholdet i en bolle.
   • Denne teknikken krever øvelse, et bryting av et egg med en hånd er ikke lett. Du kan ødelegge flere egg i prosessen.

Metode 3 av 3: Spotting Feil

1. 1 Bruk din dominerende hånd for det meste. Bruk alltid din dominerende hånd med mindre du vil bryte to egg samtidig. Dette vil gjøre det lettere for deg å håndtere egget.
2. 2 Fjern alle skallpartikler. Selv med perfekt utførelse kan skallpartikler bli fanget i eggehviten og eggeplommen. Fukt fingrene for å fikse problemet. Dypp fingrene i eggehviten og eggeplommene. Vannet vil naturlig tiltrekke seg skallpartiklene. SPESIALISTENS RÅD

   "Du kan til og med bruke et halvt eggeskall for å fange alle bitene som har falt av."

   
   

   

   Vanna tran

   Erfarne kokken Vanna Tran er hjemmekokk. Hun begynte å lage mat i en veldig ung alder med sin mor. Har organisert arrangementer og middager i San Francisco Bay Area i over 5 år.

   Vanna tran
   Erfaren kokk

3. 3 Ikke knekk egg på kantene på serviset. Aldri gjøre dette. Selv om dette er en allment akseptert metode, er den ikke effektiv da den ofte bryter egget.