Hvordan lage pasta med røde og hvite sauser

Video: Chinese Biryani Recipe | 1 Kg Biryani Recipe | چائنیز بریانی

Innhold

Trinn
Metode 1 av 3: Lage bakt pasta med hvit og rød saus
Metode 2 av 3: Lag pasta med hvit og rød saus
Metode 3 av 3: Lage hvite og røde sauser fra bunnen
Lignende artikler

Det er mange oppskrifter for å lage deilig pasta med hvit og rød saus. De hvite og røde sausene er en kombinasjon av to berømte italienske pastasauser - Marinara saus og Alfredo saus. Disse rettene er enkle å tilberede og krever ikke store materialkostnader. I tillegg kan en pasta med hvite og røde sauser lages på mindre enn en time. Derfor, hvis du ikke vil bruke mye tid på å lage en deilig tallerken, velger du pasta med hvite og røde sauser.

Trinn

Metode 1 av 3: Lage bakt pasta med hvit og rød saus

1 Forbered alle ingrediensene du trenger. Denne oppskriften er veldig enkel og tar veldig lite tid å lage mat. Derfor er dette den perfekte oppskriften for de som har planlagt minuttene. Du trenger ikke å lage hvite og røde sauser. Du kan kjøpe dem i butikken. Denne retten kan tilberedes veldig raskt uten å bruke mye penger. Barna dine vil elske det. Mengden ingredienser som er oppført nedenfor er for 6-8 porsjoner:
- 4 glass penne (type pasta - fjærrør opp til 10 mm i diameter og opptil 40 mm i lengde med diagonalt avskårne kanter);
- 1 boks Alfredo saus (435 ml);
- 1 boks Marinara saus (720 ml);
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1 kopp revet parmesanost
2 Kok opp vann og tilsett penne. Tilbered pastaen etter instruksjonene på pakken (tilberedningsmetoden kan variere avhengig av pastaen). Mens pastaen steker, forvarm ovnen til 350 grader for å gjøre deg klar til neste tilberedningstrinn.
- Tøm vannet forsiktig ved å kaste pastaen i et dørslag.
- Hvis du ikke har penne for hånden, kan du bruke din favorittpasta til å lage denne retten.
3 Bland de to sausene sammen. Hell Alfredo- og Marinara -sausene i en stor bolle. Rør de to sausene med en skje til du har en jevn konsistens. Du bør ha en kremet appelsinsaus.
4 Tilsett mozzarellaost og tilberedt pasta. Tilsett 2 kopper revet mozzarellaost i sausskålen. Bland godt. Tilsett deretter pastaen i blandingen. Bland alle ingrediensene grundig.
5 Overfør blandingen til en ildfast form og sett den i ovnen. Overfør blandingen forsiktig til en ildfast form (9x13). Forvarm ovnen til 350 grader. Sett retten i ovnen og stek i 20-25 minutter. Ikke dekk til formen med lokk. Etter den angitte tiden vil maten bli varm og boble.
6 Strø parmesanosten over fatet og sett i ovnen i ytterligere 5 minutter. Fjern formen forsiktig fra ovnen og dryss et glass parmesanost jevnt på toppen av fatet. Sett retten i ovnen i ytterligere 5 minutter. Når osten er helt smeltet, fjerner du formen fra ovnen.
- La maten avkjøles i 5-10 minutter før servering.
- Dryss hakket fersk persille og / eller fersk basilikum over retten før servering.
7 Tilbered en næringsmiddel og frys den ned. Forbered retten ved å følge trinnene ovenfor, men ikke stek den. Dekk fatet tett med to lag folie. Maten kan lagres i fryseren i opptil to måneder. Ta fatet ut av fryseren, tine det ved å sette det i kjøleskapet i et par dager.
- Dekk formen med folie og stek ved 350 grader i 35-45 minutter (eller til den er ferdig).

Metode 2 av 3: Lag pasta med hvit og rød saus

1 Forbered alle ingrediensene du trenger. Du får en pasta med rød og hvit saus. Denne retten er veldig enkel å tilberede. Den totale tilberedningstiden er omtrent 40 minutter. Mengden ingredienser som er oppført nedenfor er for 6-8 porsjoner:
- 2 ss smør;
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 1 middels løk, finhakket;
- To bokser tomatsaus eller Marinara saus (435 ml);
- En klype sukker (etter smak);
- Salt og nykvernet svart pepper (etter smak);
- 675 g fettuccine (dette er en type italiensk lang og flat pasta, som vanligvis er omtrent 5 mm bred);
- 1 kopp tung krem
- Revet parmesan- eller romanoost, om nødvendig;
- Hakket fersk basilikum for å pynte retten (valgfritt).
2 Stek hakket hvitløk og løk i terninger i en stor skillet. Hakk 4 hvitløksfedd og finhakk en middels løk. Varm 2 ss smør og 2 ss olivenolje over middels varme i en stor skillet. Tilsett løk og hvitløk i pannen. Fres løk og hvitløk i et minutt.
3 Tilsett tomatsaus, sukker, salt og pepper. Tilsett tomatsausen (eller marinara -sausen) i pannen. Tilsett også en klype sukker, salt og pepper (etter smak) og bland alt grundig. Stek sausen på svak varme i ca 25-30 minutter. Rør innimellom.
4 Kok opp vann og tilsett fettuccine. Tilbered pastaen etter instruksjonene på pakken (tilberedningsmetoden kan variere avhengig av pastaen). Tøm vannet. Når du tømmer pastaen, lagrer du ett glass til sausen. Du kan trenge det senere hvis sausen er for tykk.
5 Fjern sauspannen fra varmen og tilsett fløten. Flytt pannen til en ubrukt kokeplate. Tilsett et glass fløte i pannen. Tilsett også ost (etter smak). Smak til sausen. Tilsett eventuelt flere krydder.
6 Bland fettuccinesausen. Hvis konsistensen av sausen er for tykk, tilsett vannet som er igjen etter at pastaen kokte. Bland godt. Når retten har nådd ønsket konsistens, tilsett hakket basilikum (valgfritt). Retten er klar til servering. Legg en tallerken med romano- eller parmesanost på spisebordet, slik at alle kan legge til så mye ost de vil.

Metode 3 av 3: Lage hvite og røde sauser fra bunnen

1 Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage din røde saus. Først lager du den røde sausen.Forbered ingrediensene for å lage både røde og hvite sauser. Bland imidlertid ikke ingrediensene som trengs for å lage den røde sausen med ingrediensene du trenger for å lage den hvite. Den totale tilberedningstiden er omtrent 30-40 minutter. Ingrediensene som er oppført nedenfor er basert på to porsjoner:
- 1 rød pepper, hakket;
- 1/8 av hakket rødløk
- 1 liten tomat, hakket;
- Et fedd hvitløk;
- Italienske krydder (må inneholde basilikum, rosmarin og merian);
- En klype salt og pepper;
2 Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage den hvite sausen. Du vil tilberede den hvite sausen etter å ha laget den røde sausen.
- 1 ss smør
- 1 ss mel;
- 1 1/2 kopper melk eller kremfløte
- 1/2 kopp parmesanost
- 1 ½ kopp pasta etter eget valg (rotini, fusilli eller fyllingspasta anbefales).
3 Kok opp vann og tilsett pasta i en gryte med kokende vann. Tilbered pastaen etter instruksjonene på pakken. Tøm av og sett til side den ferdige pastaen. Begynn å lage den røde sausen mens pastaen steker.
4 Varm 2 ss olivenolje i en stor skillet. Stek hakket rød paprika, rødløk, tomater og hvitløk i en skillet over middels varme. Tilsett italienske krydder (basilikum, rosmarin og oregano anbefales), salt og pepper.
- Stek i ett minutt.
5 Fjern grønnsakene fra varmen og hakk dem. Overfør grønnsakene fra skilleten til en blender. Du bør ha en puréblanding. Hvis sausen din er for tykk, tilsett litt olivenolje. Når du har en saus med ønsket konsistens, legger du den til side.
6 Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett 1 ss olje i en kjele og smelt over svak varme. Etter at smøret har smeltet, tilsett 1 ss mel. Visp smør og mel sammen. Når blandingen begynner å boble, begynner du sakte å tilsette kremen i pannen.
- Tilsett litt fløte og bland godt. Vent til blandingen bobler igjen, og tilsett deretter mer krem.
- Rør om og gjenta prosessen til du har tilsatt mengden krem ovenfor.
7 La sausen tykne, og tilsett deretter osten. Rør så ofte som mulig. Fortsett å røre sakte til sausen er tykk og tykk. Tilsett deretter ½ kopp parmesanost. Bland godt. Fortsett å røre til parmesanen er helt smeltet.
- Fortsett å lage den hvite sausen til den er jevn, kremet.
- Du trenger ikke mer enn 10 minutter.
8 Ha den ferdige pastaen over på et stort fat. Tilsett en skje hvit saus. Det skal dekke pastaen helt. Drypp deretter med en skje med rød saus. Så hvit igjen. Hold deg til denne sekvensen til du har brukt opp all kokt saus.
- Rør godt og server.
- Dryss nyhakket basilikum over retten før servering (valgfritt).
9 Retten er klar.