Hvordan lage pølser til frokost

Video: The Hobbit adventure game on the ZX Spectrum

Innhold

Metode 2 av 5: Slik koker og brenner du pølser
Metode 3 av 5: Slik steker du pølser
Metode 4 av 5: Slik griller du pølser
Metode 5 av 5: Slik varmes en rett opp
Tips
Advarsler
Hva trenger du
Til steking i en panne
Kok og stek
Baking
Grilling
Oppvarming (i mikrobølgeovnen)
Oppvarming (på komfyren)

1 Varm opp en non-stick skillet. Legg en middels non-stick skillet over middels varme. Varm det opp i 1-2 minutter.

Husk at du ikke skal tilsette olje eller fett i pannen. Fettet i pølsene vil være nok til å steke dem.
Hvis det er mulig å måle temperaturen på pannen, bør den nå 180 ° C før du starter prosessen.

2 Tilsett pølsen i pannen. Legg jaktpølser, burgere eller rundstykker i en varm skillet. Pølser skal være i ett lag.

På denne måten kan du lage pølser og koteletter. Tilberedningstidene er litt forskjellige, men prosessen er lik.
På samme måte kan du forberede en pølserulle hvis du først skjærer den i skiver på 1,25 centimeter brede. Stek dem på samme måte som ferdigformede pølseboller.

3 Stek til retten er ferdig. Jaktpølser stekes i 12-16 minutter; mens koteletter vil trenge 10-12 minutter.

Uansett hvilken type pølser du lager, må du snu dem av og til slik at stekingen blir jevn på alle sider.
Tilsett 2 minutter hvis du tilbereder frossen pølse.
Pølser må stekes på alle sider, og den indre temperaturen må være minst 70 ° C.

4 La retten renne og server. Fjern varme pølser fra pannen og legg på en tallerken med tørkepapir. La overflødig fett renne av i 1 til 2 minutter, og server deretter mens det fortsatt er varmt.

Oppbevar pølsene i kjøleskapet i 1 til 2 dager. De kan også fryses i opptil 30 dager.

Metode 2 av 5: Slik koker og brenner du pølser

1 Tilsett vann til pølsene. Legg pølsene i en middels dyp skillet. Hell ¼ kopp (60 ml) vann i den.
- Vannet skal ikke dekke pølsene helt.
- Teknisk sett kan du tilberede alle slags pølser på denne måten, men det er best å bruke jaktpølser uten skinn. Metoden vil ikke være like effektiv med koteletter eller skinn.
2 Kok i vann. Sett gryten på ovnen og skru varmen på middels varme. La pølsene småkoke i 6-7 minutter eller til vannet har fordampet helt.
- Fortsett å småkoke til alt vannet har fordampet naturlig. Ikke tøm den. Ikke tilsett mer vann hvis det fordamper på forhånd.
- Ikke Dekk til pannen, da det vil ta lengre tid å fordampe vannet, noe som til slutt vil bremse prosessen.
3 Stek pølsene i 6-7 minutter. Reduser varmen og fortsett å lage pølser i ytterligere 6-7 minutter med lokket åpent.
- Under steking er det nødvendig å snu pølsene med jevne mellomrom med en tang. Dette vil brune dem på alle sider.
- Under stekeprosessen ikke olje eller annet fett bør tilsettes. Fettet som produseres av pølsene skal være tilstrekkelig.
- De ferdige pølsene skal bli saftige og mørkebrune. Hvis det er mulig å kontrollere den indre temperaturen, bør midten av den tykkeste pølsen nå minst 70 ° C.
4 La retten renne og server. Fjern pølsene fra pannen og legg dem på flere lag tørkepapir. Vent 1-2 minutter, server deretter på individuelle tallerkener og nyt.
- Alle kokte pølser som du ikke spiser med en gang, bør kjøles i 1-2 dager, eller fryses i opptil 30 dager.

Metode 3 av 5: Slik steker du pølser

1 Forvarm ovnen til 200 ° C. Forbered et grunt bakeplate og kled det med bakepapir.
- Bakepapiret holder pølsene fra å feste seg på bakeplaten og vil absorbere overflødig fett som frigjøres fra dem under tilberedningsprosessen.
- Hvis du ikke klarer å bruke bakepapir, legger du et metallrist eller stekebrett på et stekebrett. Dermed vil overflødig fett renne vekk, og pølsene steker ikke i det.
2 Fordel pølsene på et stekebrett. Ordne pølsene i et enkelt lag, minst 2,5 cm fra hverandre.
- Takket være denne metoden kan du tilberede jaktpølser eller pølsekoteletter. Tilberedningstiden kan variere noe, men den generelle prosessen er lik.
- Denne metoden er også egnet for å lage pølseruller. Skjær rullen i skiver på omtrent 1,25 centimeter bred og stek på samme måte som ferdig tilberedte pølseboller.
3 Stekes til retten er ferdig stekt. Sett pølsene i en forvarmet ovn. Stek pølsekotelettene i 15-16 minutter og jaktpølsene i 20-25 minutter.
- Snu pølser og koteletter når halvparten av tiden har brent jevnt på begge sider.
- De ferdige pølsene skal bli saftige og mørkebrune. Den indre temperaturen i midten av hver porsjon er minst 70 ° C.
4 Server pølsene varme. Ta maten ut av ovnen og legg den på separate serveringsskåler. Nyt smaken mens de fortsatt er varme.
- Hvis du synes pølsene er for fete, kan du slette overflødig med et rent papirhåndkle.
- Pølserester kan kjøles i 1-2 dager eller fryses i 1 måned.

Metode 4 av 5: Slik griller du pølser

1 Varm opp ovnen. Slå på apparatet og la det varme opp i 3-5 minutter.
- De fleste ovner har bare to innstillinger "På" og "Av", men noen ganger er det modeller med intensitetskontroll "Lav" og "Høy". I dette tilfellet, bruk innstillingen "Lav".
2 Sett pølsene i ovnen. Legg pølser i et enkelt lag på en stekepanne.Plasser den i en forvarmet ovn i en avstand på 10-15 centimeter fra det øverste varmeelementet.
- Hvis ovnen din ikke har et stativ, sett et metallstativ inni og bruk den. La overflødig fett renne av mens pølsene tilberedes, så ikke bruk en flat bakeplate.
- Denne metoden kan brukes til å tilberede vanlige pølser og pølsekoteletter. Hvis du lager jaktpølser, plasser risten 10-12,5 centimeter fra varmeelementet. For pølsekoteletter bør denne avstanden være 15 centimeter.
- For å lage en pølserulle, skjær den i 1,25 centimeter biter og stek på samme måte som ferdiglagde patties.
3 Stek i 6 minutter. Rist pølsene i 3 minutter, og vend deretter til den andre siden. Fortsett å lage mat i ytterligere 3 minutter, eller til saften er klar og den rosa fargen på kjøttet ikke endres.
- Denne tiden vil være ganske nok for både pølser og koteletter, men i noen tilfeller er det mye mer praktisk å bruke pølser, siden de tilberedes raskere enn koteletter.
- Den innvendige temperaturen på pølsene eller kotelettene må nå minst 70 ° C før maten tas ut av ovnen.
4 Server pølsene varme. Ta maten ut av ovnen og legg den på separate serveringsfat. Nyt smaken mens pølsene fortsatt er varme.
- Hvis du ikke har spist alle pølsene samtidig, må du oppbevare dem i kjøleskapet i 1-2 dager eller fryse dem i mer enn 1 måned.

Metode 5 av 5: Slik varmes en rett opp

1 Forvarm allerede kokte pølser i mikrobølgeovnen. For å varme opp en ferdigkokt rett, må du slå på mikrobølgeovnen med full effekt og legge pølsene i den i 10-15 sekunder.
- Dette kan brukes på hjemmelagde eller ferdigpakkede og kjøpte pølser. Denne metoden er også egnet for pølsekoteletter og rundstykker.
- Ordne pølsene i ett lag på en tallerken med mikrobølgeovn som er kledd med tørkepapir. Dekk dem med tørkepapir på toppen for å forhindre sprut.
- Det tar 10 sekunder å varme pølser eller koteletter i mikrobølgeovnen. For frosne pølser, øk tiden til 15 sekunder. Vær oppmerksom på at den nøyaktige tiden kan variere avhengig av mikrobølgeovnens effekt.
2 Varm kokte pølser i en skillet. Varm dem i 8-10 minutter på middels varme.
- Som med mikrobølgeovnen kan denne metoden brukes til å varme opp alle ferdigkokte pølser, koteletter eller rundstykker. Det spiller ingen rolle om de er hjemmelaget, pakket og kjøpt i butikk, frosset eller ikke.
- Legg pølser eller koteletter i en non-stick skillet i ett lag. Dekk til skilleten og legg den over middels varme.
- Varm pølsene igjen i ca 8 minutter hvis de er tint, eller 10 minutter hvis de er frosset. Under dette er det slett ikke nødvendig å snu pølsene. Etter den tildelte tiden skal de varme opp jevnt.
3 Klar.

Tips

Du kan oppbevare rå pølser i kjøleskapet i opptil tre dager. Hvis du ikke har tid til å bruke dem, frys og oppbevar i fryseren i 30 dager.
For enhver metode er det best å tine pølsene først.
Når du tilbereder koteletter eller pølserull, bør du være oppmerksom på at rullen som veier 450 gram er designet for 6 porsjoner. Ha rullen i fryseren i 10-15 minutter før du hakker den i skiver på 1,25 centimeter på bredde og veier ca 60 gram, og stek deretter på samme måte som ferdig tilberedte pølseboller.