Hvordan lage en te -latte

Innhold

Del 2 av 3: Pisk melk
Del 3 av 3: Blanding av ingredienser og tilsetning av pålegg
Tips
Advarsler
Hva trenger du

1 Bland alle krydderne i en liten kjele. Tilsett 1 knust kanelstang, 1 ts (1,8 g) sorte pepparkorn, 5 feddknopper og 3 åpne grønne kardemommebøtter i en kjele. Kombiner alle ingrediensene med en treskje.

Du kan velge og blande krydder etter din egen smak. Andre populære krydderalternativer for te -latte er fennikelfrø, korianderfrø og stjerneanis.

2 Surr krydderne på middels varme i 3-4 minutter. Rør hele tiden krydderne mens de koker så de ikke brenner seg. Ellers blir smaken av te ødelagt. Når krydderne er kokt, blir de duftende.

3 Tilsett 2 kopper (480 ml) vann og tynt hakket ingefærrot (ca. 2,5 cm langt) til krydderne. Bruk en treskje til å røre disse ingrediensene med resten av krydderne i en kjele.

Frisk ingefær vil tilføre krydderet i teen en søt smak. I tradisjonell indisk masala te er ingefær noen ganger det eneste krydderet som er inkludert.

4 Reduser varmen til lav og kok krydderblandingen i 5 minutter. La krydderne smake som vann og rør. Du kan fremskynde denne prosessen ved å fortsette å røre sammensetningen mens den sakte koker.

5 Fjern gryten fra varmen og tilsett 1 ss (6 g) løst bladte. Rør teen grundig med en treskje for å blande den med krydderne.

De mest brukte te -lattene er Assam og Ceylon -te. Imidlertid er engelsk frokostte eller en annen type svart te tilgjengelig.
Hvis du ikke har te med løst blad, kan du bruke tre teposer i stedet.

6 Legg lokket på gryten og brygg teen i 10 minutter. Prøv å ikke løfte lokket mens teen brygger. Dette forhindrer at damp og varme slipper ut.

For en sterkere og mer krydret te kan du la den brygge i lengre tid.

7 Sil teen gjennom en sil og hell den i en tekanne, og dekk den til med en tekanne for å holde den varm. Etter å ha silet te, lukk lokket på tekannen så snart som mulig og legg tekannen på toppen for å holde teen varm mens du visper melken.

Hvis du ikke har en tekanne, kan du bruke en termos eller annen isolert beholder.
Hvis du ikke har en te -kvinne, kan du bytte henne ut med et par rene kjøkkenhåndklær.

Del 2 av 3: Pisk melk

1 Hell 1,5 kopper (360 ml) helmelk i en glassbeholder som kan brukes trygt i mikrobølgeovnen. Ikke legg lokk på beholderen, og sørg for at beholderen er fri for metall før du plasserer den i mikrobølgeovnen.
- Tradisjonelt brukes helmelk til latte te, men skummet melk, mandelmelk, soyamelk eller hvilken type melk du foretrekker, kan brukes hvis du vil.
- Hvis du ikke har en passende glassbeholder for hånden, kan du bruke en bolle eller beholder som tåler mikrobølgeovn.
2 Forvarm melk med maksimal mikrobølgeeffekt i 30 sekunder (eller lenger om nødvendig). Mikrobølgeovnsmodellene varierer - din kan bare ha én modus. Hvis melken ikke er varm når du tar den ut, legg den tilbake og varm den igjen i 15 sekunder.
- Vær alltid forsiktig når du håndterer varme væsker. Prøv å ikke søle melk når du tar den ut av mikrobølgeovnen, og bruk ovnsvotter hvis beholderen blir for varm.
3 Hell melken i en termos eller annen lufttett beholder. Legg lokket på beholderen og sørg for at det sitter godt. Termosen holder melken varm mens du skummer den.
4 Rist melken i 30-60 sekunder for å slå den. Jo lenger og mer aktivt du rister melken, jo mer skummende blir det. Den ferdige melken blir pisket og skummet.

Del 3 av 3: Blanding av ingredienser og tilsetning av pålegg

1 Hell te fra tekannen i kopper, tre fjerdedeler fulle. Ikke hell teen til randen, da du må la det være plass til melk og om nødvendig også til pålegg. Vær forsiktig når du heller te, da den fortsatt skal være veldig varm.
2 Tilsett pisket melk til teen. Fyll resten av koppene med skummet melk fra en lufttett beholder. Sørg for å gi plass til pisket krem hvis du planlegger å tilsette den også.
- Hvis du har spesielt store eller små kopper, må du kanskje justere mengden te og melk du heller i dem. Men prøv å beholde omtrent det samme proporsjonale forholdet.
3 Tilsett honning, lønnesirup eller pisket krem til te for søtning. Avhengig av hvor søt din te er, vil du kanskje tilsette litt søtning. Bruk veldig lite av ditt valgte søtningsmiddel til å begynne med, ettersom te selv vil ha en tydelig smak takket være krydderne. Du kan alltid legge til mer søtningsmiddel hvis du vil ha en søtere te.
- Du kan også legge til en klype brunt sukker i teen for ekstra sødme og tekstur.
4 Dryss den skummende latte med kanel og / eller muskatnøtt for smak. Dette vil gi drikken en ekstra kryddersmak som fullfører tilberedningen. Når du er ferdig med pålegget, er det bare å nyte den fantastiske smaken av te -latte!

Tips

For skummet melk, i stedet for å bruke mikrobølgeovnen, kan du bruke cappuccinomaskinen hvis du har en.
For en enklere og raskere te-latte, bare kjøp en ferdig te-drink med samme navn, fyll posen med varmt vann og tilsett pisket melk på toppen.