Hvordan vaske blåbær

Innhold

Metode 2 av 3: Vask bærene med en eddikoppløsning
Metode 3 av 3: Tørk blåbærene
Tips
Advarsler
Du vil trenge
For vask med vann
For vask med eddik
Tørking av blåbær

1 Sorter blåbærene manuelt og kast de knuste bærene, løse haler og alt annet som kan holde seg til dem. Kast bær som du ikke vil spise, i tillegg til hestehaler og annet rusk. Velg også bær med grønne flekker, da mugg kan spre seg fra dem til andre frukter. Hvis noen bær er rødlige, er de umodne og bør kastes med krympet eller knust bær.

Gode blåbær er faste å ta på og har en dyp mørk blå nyanse.
Du kan finne flere bær som er myke når du vasker blåbærene. Kast dem umiddelbart.

2 Legg blåbærene i en sil. Et dørslag vil også fungere (hvis du har en). Fyll sil eller dørslag med bær så mye som mulig, men ikke med en haug, slik at de ikke faller ut og ruller på gulvet.

Hvis du oppdager manglende hestehaler, ta dem bort.

3 Skyll blåbær under kaldt vann. Slå på kaldt vann og sett en veldig svak strøm (for sterk vannstrøm kan knuse noen av bærene). Hold deretter en sil eller dørslag litt under rennende vann til alle bærene er våte.

For å unngå å knuse blåbærene, kan du vaske dem ved å legge silen i en bolle fylt med kaldt vann.

4 Rist silen for å tømme vannet. Rist bærene for å forhindre at de blir gjennomvåt i overflødig vann i silen. Hvis blåbærene er i en bolle, kan du legge bærene i en sil for å tømme vannet.

Det er viktig at blåbærene ikke er for lenge i vannet, ellers blir bærene grøtaktig og ubehagelige å spise.

Metode 2 av 3: Vask bærene med en eddikoppløsning

1 Kast alle mugne eller knuste bær. Overlever blåbærene og ser etter tegn på skade. Muggne og umodne bær er lette å få øye på da de er henholdsvis grønne eller røde. Ta også bort alle knuste eller krympede bær.
- Det er greit hvis du ikke merker et par når du plukker myke eller knuste bær. Under vasken har du en ny sjanse til å sjekke alt.
2 Fyll en halv bolle med kaldt vann. En stor mikseskål eller salatskål er perfekt for dette. Hvis du har mange bær å vaske, kan du fylle vasken med vann. Hell minst tre glass (710 ml) kaldt vann i en bolle.
3 Legg en del av bittet til kaldt vann for å "hermetisere" blåbærene. For å holde eddikløsningen sterk nok til å eliminere mugg og bakterier, hold deg til et forhold på 1 del eddik til 3 deler vann. Du kan bruke vanlig bordseddik (6%) kjøpt fra en matbutikk eller et supermarked. Takket være dette vil bærene vare lenger i kjøleskapet.Vær oppmerksom på at du må ta bordseddik, som har en konsentrasjon på 6%. Bruk aldri 70% eddiksyre i stedet.
- Hvis du for eksempel har hellet 3 kopper (710 ml) vann i en bolle, tilsett 1 kopp (240 ml) eddik (6%).
- I stedet for eddik kan du kjøpe fruktvaskemiddel fra supermarkedet og bruke det.
4 Hell blåbærene i bollen med eddikløsningen, fyll beholderen så full som mulig. Hvis bollen er for liten, sett noen av bærene til side.Du kan vaske dem senere i samme løsning.
5 Rør blåbærene i en bolle i et minutt. Du kan gjøre dette med hånden for å flytte bærene rundt bollen. Sørg for å dekke dem med eddikløsningen så jevnt som mulig.
- Du kan la blåbærene trekke i opptil 10 minutter for å sikre at de skrelles. Dette kan imidlertid føre til at noen bær mykner.
6 Tøm bollen. Den enkleste måten å gjøre dette på er å fjerne blåbærene ved hjelp av sil eller dørslag. Du kan også helle innholdet i bollen i en sil for å fjerne overflødig vann.
- Ikke la blåbær være våte for lenge. Tørk det umiddelbart.
7 Skyll bærene under kaldt vann. På dette tidspunktet vil blåbær lukte eddik. For å bli kvitt den dårlige lukten, hell litt kaldt vann i vasken. Vask bærene til de slutter å lukte eddik.
- Sørg for å bruke et lavt vanntrykk for ikke å knuse bærene.

Metode 3 av 3: Tørk blåbærene

1 Bekled et stekebrett med tørkepapir. Spred papirhåndklær på en flat overflate. Sidene på bakeplaten vil hindre overflødig vann fra å renne over, mens papirhåndklær vil absorbere fuktighet fra blåbærene.
- Hvis du ikke har en bakeplate, kan du la bærene ligge i en bolle eller sil. Bare tørk dem tørre med tørkepapir.
2 Legg blåbær i et enkelt lag på kjøkkenpapir på et bakeplate. Det er viktig at bærene ligger i ett jevnt lag. Hvis du trenger å tørke mange bær, gjør du det på flere måter.
3 Tørk blåbærene med tørkepapir. Dekk bærene med et nytt papirhåndkle. Tørk dem forsiktig og pakk dem inn i et papirhåndkle hvis det er mulig. Bytt tørkepapir når de blir fuktige.
- Hvis det fortsatt er noen bær igjen i bollen og silen, kan du bare pakke dem inn i et papirhåndkle.
- Sørg for å tørke blåbærene helt, da dette reduserer sannsynligheten for at bærene mykner.

Tips

Vask blåbær like før bruk og i akkurat den mengden du trenger.
De beste bærene er elastiske å ta på og har en dyp blå, nesten lilla nyanse.
Oppbevar blåbær i kjøleskapet i en lufttett beholder kledd med tørkepapir, eller frys dem.
Umodne bær har rødlig farge og har en tendens til å smake surt.