Hvordan åpne et bakeri på Filippinene

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Hva trenger du

Planlegger du å starte en bedrift? Så hvorfor ikke et bakeri? Dette er en lønnsom virksomhet, du kan åpne den uten å forlate hjemmet og gradvis utvikle det, med fokus på vekst i egenkapital, lønnsomhet og markedet som helhet.

Siden brød er det nest mest forbrukte produktet i landet etter ris, er bakerivirksomheten et av foretakene som genererer betydelige inntekter med minimale investeringer. Å bruke litt tid på å lære håndverket kan også hjelpe deg med å starte din egen bakerivirksomhet, og du vil sannsynligvis tjene gode penger.

Filippinere elsker å spise brød, som man bør huske når man vurderer å starte en bedrift. Pandesal er en vanlig frokost for de fleste filippinere, uten hvilken de ikke kan forestille seg begynnelsen på dagen. Til snacks, foretrekker de å spise noen brødskiver med kaffe, brus eller fruktjuice. Den håpefulle bakerieieren bør inkludere disse rettene i de første tallene i sitt sortiment og begynne å utvikle virksomheten sin med produksjonen. Ideelt sett burde alle ekte filippinere huske at han om morgenen spiste varme pandaer til familiefrokosten, spiste siopao med venner eller åpnet vesken på skolen og fant en stor, luftig, kremdekket ansaimada i den. På Filippinene er brød ikke bare mat. Dette er en tradisjon.

Trinn

1 Studer virksomheten
2 Før du åpner et bakeri, må du lære å bake. Mange gjorde feilen med å åpne et bakeri uten å vite noe om prosessen med å bake brød. Det er ikke nok bare å ansette bakere, du må forstå å bake selv, slik at dine underordnede ikke leder deg ved nesen.
3 En måneds forberedelse er nok, spesielt hvis kursene dine var praksisorienterte, det vil si at du var direkte involvert i baking og ikke tørket av buksene mens du lyttet til forelesninger og så på presentasjoner. Ganske mange treningssentre og kulinariske skoler tilbyr bakekurs.
4 De beste bakekursene gjennomføres av melfabrikker. Ganske ofte er de gratis, ettersom de er en del av markedsføringspolitikken og er laget for potensielle bakereiere. Prøv derfor å finne ut kontaktene til lokale melfabrikker og om de tilbyr slike kurs.
5 Som med andre typer virksomhet, må bakerieieren være involvert i alle aspekter av selskapets liv: skaffe ingredienser, markedsføring, utvikling av nye produkter og detaljhandel. Dette minner litt om eltedeig: Bare ved å skitne hendene kan du kjenne deigenes struktur, avgjøre om den er for myk eller tørr. Det krever mye innsats for å få virksomheten til å vokse og utvikle seg. Hvis du lar ting gå, slutter det ikke bra. Men hvis du stadig er i virksomhet, er det lett å avgjøre hvilke handlinger som vil påvirke virksomheten din positivt.
6 Finn et godt bakeri.
7 Enhver virksomhet knyttet til offentlig catering avhenger av tettheten av den menneskelige strømmen. Finn et sted hvor et stort antall mennesker samles, for eksempel et marked, nær skoler, sykehus, på vei til et område som ikke huser minst 2000 familier, en bussholdeplass, en togstasjon, til og med en sykkelutleie, og åpne en butikk her. Parkering for et stort antall biler ville være et bra sted. Generelt er målkundene dine besøkende til alle disse stedene.
8 Tilpass produktet ditt for å møte kundenes krav.
9 Hvis bakeriet ligger i Tondo, bør det fokusere på innbyggerne. Du bør ikke lage produkter som eplestrudel, italiensk rugbrød eller belgiske kjeks her, fordi de ikke er den typen mat som folk i Tondo vanligvis spiser. Denne bakevaren selges best i store kjøpesentre. I stedet er det bedre å bake pandesal, penger, deilig brød, ensaimada, etc. Disse bakverkene er kjent for innbyggerne i Tondo, og de kjøper dem regelmessig. I tillegg er dette produktene de har råd til.
10 Begynn i det små.
11 Det er best å begynne i det små, spesielt hvis du er ny i virksomheten. Når virksomheten begynner å vokse, vil det være lettere for deg å ekspandere enn å opprette et stort foretak på en gang og deretter krympe det. Beregn størrelse og type utstyr i strengt samsvar med forventet produksjonsvolum. Husk at det ikke er verdt å produsere mer enn du kan selge.
12 Få utstyret i riktig størrelse.
13 Du bør ikke kjøpe en mikser med en pose mel hvis ovnen din ikke får plass til mer enn 8 plantos eller 160 pandesals om gangen. En pose mel er vanligvis nok til 1.880 biter av pandesal, som hver veier 25 gram. Kontakt maskinvareleverandøren for teknisk støtte. Ikke begrens deg til én leverandør. Finn det beste tilbudet og den mest effektive tekniske støtten du kan få.
14 Sett standarder for produksjon og produktkvalitet.
15 Brødet ditt skal smake det samme i morgen som det gjorde i går og i dag. Når de kjøper brød, vil forbrukerne smake på smaken de liker. Og hvis det samme varemerket stadig endrer smak, vil de begynne å klage eller aldri komme tilbake i det hele tatt.
16 Sannsynligvis det viktigste aspektet ved enhver entreprenøriell start er produktkvalitet. I bakeri er brød av høy kvalitet den beste garantien for en vellykket virksomhet. “Brød skal ikke bare være rimelig, men også av høy kvalitet. For dette er både valg av ingredienser og riktig organisering av produksjonen viktig. "
17 Behandle dine ansatte med respekt.
18 Ta vare på dine underordnede og betal en anstendig lønn. En fornøyd medarbeider vil på sin side ta vare på virksomheten din og sikre kundetilfredshet. En fornøyd kunde kommer alltid tilbake. Og du vil være trygg på den vellykkede utviklingen av virksomheten din.
19 Sammenlignet med en misfornøyd medarbeider, vil en fornøyd medarbeider generere mer salg og gi bedre kundeservice. Du må hele tiden lære å håndtere mennesker. Sørg for at de overholder regler og forskrifter, spesielt når det gjelder håndtering av produkter. Siden du driver med produksjon av matvarer, må du være oppmerksom på all delikatessen og finessen i denne virksomheten. Så riktig personaladministrasjon vil sikre maksimal produksjonseffektivitet.
20 Vurder priser.
21 Produktene må være konkurransedyktige, men samtidig gi et tilstrekkelig overskuddsnivå. Fordi du selger store mengder rimelige varer, kan det være misvisende å tro at prising ikke er så viktig, men hver peso bør tas i betraktning. Husk at filippinere er veldig nøysomme, så de prøver det billige først.
22 Utvikle hele tiden.
23 Lær av klienter: deres tilfredshet er ekstremt viktig i konkurransekampen. Skriv ned alt du selger i løpet av uken, og be om tilbakemeldinger fra kunder. Utvikle nye produkter basert på eksisterende populære produkter. Kontinuerlig utvikling er veldig viktig for å holde folk interessert og dessuten å overføre dem til status som vanlige kunder.
24 Alle som er seriøse med virksomheten sin, vet verdien av innovasjon. I et så rikt område som bakeri kan innovasjon hjelpe deg med å skille deg ut fra mengden. "Mens våre konkurrenter overvåker oss og produktene våre, fortsetter vi å jobbe med eksisterende for å gjøre dem enda bedre."
25 Et høyt servicenivå er nøkkelen til suksess.
26 Å produsere kvalitet og innovative produkter er ikke alt. Kundeservice må også være på topp. Hvis folk ser at de ansatte har på seg kjeledresser, holder seg rene og tilbyr utmerket service, vil de hele tiden komme tilbake til bakeriet ditt. Ofte, av to lignende virksomheter, velger kjøperne den med den beste servicen.

Tips

For å forstå hvordan du betjener kunder, tenk deg selv i stedet. Hva slags behandling vil du ha? Hva slags bakevarer vil du kjøpe? Hvordan vil du bli servert den? Hvordan blir du servert og hvordan ser bakeriarbeiderne på deg?
Du trenger ikke å ha millioner av pesos for å åpne et bakeri. Begynn i det små, det er ganske mange store virksomheter som har en franchise eller til og med et tilknyttet program som Kambal Pandesal fra San Miguel Mills Corporation. De driver med rimelige bakevarer som er tilgjengelige for alle filippinere. Vær oppmerksom på at dette selskapet har sin egen pakke med tjenester for potensielle partnere, inkludert gratis support på en rekke områder. Dette forenkler arbeidet til forretningsmenn, som, hvis de ønsker det, kan bruke en ferdig forretningsmodell. For å starte din egen virksomhet med Kambal Pandesal Bakery, bare ring 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Elsk folket ditt, og du vil se hvordan de vil reagere på det ved å forbedre arbeidet deres. Husk at det ikke bare handler om penger, det handler også om gode menneskelige forhold.
Gjør din forskning. Spør folk hvilke 10 typer bakevarer de definitivt ville kjøpe på et bakeri. Dermed vil du redusere kostnadene og tilfredsstille forbrukernes behov i størst mulig grad.
Intervju bakerier og butikker i nærheten av deg, undersøk prispolitikken, studer markedet. Hva er deres salgsnivå? Hva er fordelene dine med dem?
Et kjent kinesisk ordtak sier at du ikke kan åpne en butikk hvis du ikke liker å smile. Husk at positive tanker tiltrekker positive resultater, mens negative tanker tiltrekker negative resultater.

Advarsler

Ikke fokuser på nåtiden. Husk, det kan godt vise seg at virksomheten ikke kommer først.Vi har vært gjennom dette før, det er greit hvis du fortsatt kan se målet. Bare fortsett å gjøre det du gjør. Se nærmere på virksomheten din. Prøv å forstå hva som må endres, hvordan du kan forbedre salget og deg selv. I følge Charles Enel er nøkkelen til suksess service. Vær tålmodig.