Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Kjerne melonen
• Metode 2 av 2: Andre bruksområder
• Tips

For første gang dukket det opp melonskeer på 1800 -tallet i Frankrike, og de ble utelukkende brukt av velstående mennesker for å vise seg frem for gjestene og ikke bli skitne på hendene. For å beholde denne tradisjonen, bør du vise denne artikkelen til butleren din slik at han kan gi den videre til kokken din.

Trinn

Metode 1 av 2: Kjerne melonen

1. 1 Vask melon, kniv og melonskje. Skyll melonen grundig under rennende vann med en pensel. Hvis du ignorerer dette trinnet, kan bakterier fra skallet lett komme inn på kjøttet når du kutter melonen. Vask melonkniven og skje i varmt såpevann.
   • Ikke vask melonen med mindre du har tenkt å kutte den, da fuktig skall har en tendens til å vokse mugg.
   • Ikke bruk vaskemidler eller såpe som kan trenge gjennom massen. Disse produktene er ufarlige, men bør ikke brukes.
2. 2 Skjær melonen i to og fjern frøene. Saften lekker ikke hvis du kutter melonen i to. Det spiller imidlertid ingen rolle når du skjærer den i kvartaler eller kiler. Hvis det er mange frø i midten av melonen, fjern dem med en stor skje og kast.
3. 3 Kjør melonskeen direkte inn i fruktkjøttet. Hold skjeen i en liten vinkel. Trykk ned til skjeen trenger inn i fruktkjøttet. Hvis en del av skjeen forblir på overflaten, vil du ende opp med ujevne biter i stedet for kuler.
4. 4 Roter skjeen 180 grader. Roter skjeen til den roterer 180 grader rundt aksen. På denne måten bør du ha den perfekte melonballen.
   • Hvis du ikke får ballen ut, roter du skjeen to hele omdreininger før du trekker den ut.
   • Ikke bruk for mye makt hvis håndtaket på skjeen din er laget av plast. Det kan bryte på fruktens harde fruktkjøtt.
5. 5 Lag baller i forskjellige størrelser ved hjelp av andre verktøy. Mange melonskjeer har padler i forskjellige størrelser i hver ende. Prøv å bruke runde metallskjeer for å lage kuler i forskjellige størrelser.
   • Plastskjeer fungerer godt for mer delikat kjøtt som vannmelon.

Metode 2 av 2: Andre bruksområder

1. 1 Frukt med et hjerte. Skjær et eple, en pære eller annen frukt i to. Legg en stor melonske i midten av frukten for å fjerne den tøffe kjernen.
   • Skjær agurken i to på langs. Bruk deretter en melonskje for å fjerne frøene fra den.
2. 2 Fjern flekker fra frukt. Skjær fersken i to og fjern flekken. Hvis kjøttet rundt flekken er tørt eller muggent, fjern det med en liten melonske. Eliminer andre små feil på andre runde frukter som er ubehagelige for deg å bruke en kniv på.
   • Du kan fjerne potetøyne på samme måte.
3. 3 Bruk en skje til andre matvarer. Fra kaker til kjøttboller til dumplings, alt tykt stoff kan formes til en ball med dette verktøyet. Sørg for å bruke riktig størrelse på melonskeen. Hvis oppskriften angir store kuler, kan de små brenne under tilberedningen.
   • Meloner i plast vil bare fungere for myke stoffer som sorbet.
   • Prøv å dyppe den i varmt vann, og skyll deretter opp den frosne sorbet.
4. 4 Skrell små frukter med en skje. Noen melonskeer har en takket kant for bedre grep. Bruk den til å fjerne stilken av jordbær eller cherrytomater til sausen.

Tips

• De fleste melonskjeer har et hull som luft passerer gjennom og saften renner ut. I skjeer uten et slikt hull er kulene ikke vakre nok.