Hvordan lage hvit ris uten å bruke riskoker: 13 trinn - Tips

Hvordan lage hvit ris uten å bruke riskoker - Tips

Innhold

Råd
Hva trenger du

Det er valgfritt å skylle risen, men det kan bidra til å fjerne overflødig stivelse og smuss fra kornet, slik at risen ikke blir for klissete når den er ferdig.

Hell risen i gryten og tilsett kaldt vann. Etter å ha vasket risen, hell risen i en liten gryte. Fyll gryten med kaldt vann omtrent 5 cm høyere enn risen.

Med 1-2 kopper (230-450 gram) ris, bør du bruke en 2-liters gryte.

Kast vannet fuktet i ris og vask potten. Når tiden er over for bløtlegging, hell risen i en kurv eller sil for å filtrere ut bløtvannet. Vask gryten for å fjerne eventuell gjenværende stivelse, og legg deretter risen i den.

Fyll gryten med rent vann og rør. Et passende forhold mellom vann og ris er 1: 1, noe som betyr at du vil tilsette 1 kopp (240 ml) vann i risgryten. Bruk en treskje til å røre risen godt med vann.

Noen oppskrifter anbefaler å bruke et forhold på 1 ris og 2 vann. Denne mengden vann er imidlertid for mye. Du kan prøve forskjellige forhold for å velge den som passer din egen smak.
Du kan erstatte vannet med en deilig buljong hvis du vil. Kylling, biff og grønnsaksbuljong er alle gode alternativer.

Rør salt og smør i ris. Når vannet koker, tilsett en klype salt etter smak og 1 ss (15 gram) smør i gryten. Rør ingrediensene godt.

Dette trinnet er valgfritt, men kan resultere i en deiligere finish.
Du kan erstatte avokadoen med olje, for eksempel olivenolje eller rapsolje, hvis du foretrekker det.

Vend til svak varme og dekk til gryten. Når du har tilsatt krydder, slår du på ovnen på lav varme. Dekk til gryten for å holde dampen for å koke risen jevnt.

Slå av varmen og legg risen i gryten. Når stekingen er ferdig, slå av varmen og ta gryten ut av ovnen. Dekk riskokeren med lokket og la den sitte i 5-10 minutter for at riskokingen skal fullføres.

Hvis det fortsatt er vann i gryten etter at risen er kokt, filtrer du ut vannet.

Åpne lokket og rør risen. Etter å ha etterlatt risen i gryten, fjern lokket. Bruk en gaffel eller slikkepott for å gjøre risen luftig. Enda bedre, du bør la risen ligge i gryten i ytterligere 2-3 minutter til risen er litt tørr.

Server risen mens den fremdeles er varm. Når risen er luftig og litt tørr, kan du enten dele risen i små retter eller fylle en stor bolle helt. Forsikre deg om at du serverer risen tidlig så den fortsatt er varm.

Du kan lagre restrester i en forseglet beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

annonse

Råd

Når du koker vannet, må du dekke til gryten slik at ikke for mye damp kan slippe ut.
Hvis du bor i høyt terreng med lavt trykk, må du øke koketiden og / eller temperaturen.
For å få den hvite risen til å smake annerledes, kan du legge til pepper, urter, løk, hvitløk eller din favorittkrydder i buljongen for å koke risen.
Du må bruke en annen metode når du koker brutt ris for å få det perfekte resultatet.