Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Slik legger du til farge på marsipan
• Metode 2 av 2: Slik farger du marsipanen
• Hva trenger du

Marsipan er en deig laget av mandler og sukker som brukes til å dekorere kaker. Siden den i utgangspunktet er fargeløs, må du male den før du bruker den til baking av dekor. Marsipan er farget for hånd. Siden det er nær leire i konsistens, vil det ikke fungere å blande det med maling.

Trinn

Metode 1 av 2: Slik legger du til farge på marsipan

1. 1 Forbered marsipan for farging.
   • Lag eller bruk ferdig marsipan.
   • La marsipanen varmes opp til romtemperatur for å gjøre den myk og smidig.
   • Elt deigen for å gjøre den lettere å jobbe med. Dette må gjøres hvis det er solid.
   • Skill marsipanen du vil farge - så mye du trenger til pynt og del den i porsjoner i henhold til antall blomster som brukes.
   • Pass på at den søte mandelmassen ikke tørker ut. Hvis du ikke dekker til marsipanen, tørker den raskt. Når du ikke bruker marsipan, hold den fuktig ved å dekke den til med et fuktig håndkle eller lukke den i en lufttett beholder. Hvis massen blir tørr og rynkefri, rør inn noen dråper vann eller mais sirup.
2. 2 Velg en farge. Velg matfargen du vil bruke til marsipanen. Pasta foretrekkes fremfor flytende farge fordi væske kan endre teksturen til marsipanen. Marsipanen blir klissete og ubrukelig.
3. 3 Ta på deg gummihansker. Siden du jobber med hendene, holder gummihansker maling unna fingrene.
4. 4 Bruk en tannpirker for å påføre fargen på overflaten av marsipanen. Dypp en tannpirker i en krukke og tegn litt maling.
5. 5 Overfør fargen fra tannpirken til overflaten av mandelmassen.
6. 6 Husk marsipanen med hendene til fargen er jevn. Denne prosessen vil ta litt tid.

Metode 2 av 2: Slik farger du marsipanen

1. 1 Form marsipanen før du farger den.
2. 2 Når du er ferdig med å dekke eller kake dekorere, la marsipanen tørke. Dette vil holde overflaten ikke for våt og lett å male.
3. 3 Forbered maling med ønsket farge.
   • Fortynn matfargestoffet med vann for å oppnå ønsket farge og flytende konsistens.
   • Bruk pulverisert matfargestoff for mykere farger.
   • Ved å tilsette pollen til fargestoffet, lysere nyanser enda mer.
4. 4 Dypp penselen i det forberedte fargestoffet og mal marsipanfigurene.

Hva trenger du

• Marsipan
• Fargelegging
• Latex hansker
• Tannpirker
• Børste
• Matfargepulver