Innhold

• Fremgangsmåte
• Advarsel
• Hva trenger du

Fiken er frukt med en søt smak og en spesielt søt aroma. Selv om fiken vanligvis spises når de tørkes, er ferske fiken også enkle å spise. Fiken kan spises alene eller kombineres med mange andre matvarer. Her er en guide om hvordan du kan nyte denne fantastiske frukten:

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Grunnleggende om å spise fiken

1. 

   Spis ferske eller tørkede fiken. Fiken er følsom overfor kalde temperaturer og vanskelig å transportere, så det kan være vanskelig å finne ferske fiken i kjølig klima, spesielt når det ikke er sommer. Tørkede fiken er derimot tilgjengelig året rundt i dagligvarebutikker.
   • Uansett har fiken mange helsemessige fordeler. Hver 50 g fiken inneholder 37 kalorier, i gjennomsnitt 1,45 g fiber, 116 mg kalium, 0,06 mg mangan og 0,06 mg vitamin B6.

2. 

   
   
   Velg modne fiken å spise. Størrelsen og fargen på modne fiken varierer mye, men vanligvis er fiken veldig myk. Når de blir berørt, vil modne fiken være elastiske og ha en veldig sterk søt lukt.
   • Ikke spis fiken som fortsatt er harde eller har blåmerker eller blåmerker. Imidlertid er lett ripet frukt fortsatt spiselig fordi den ikke påvirker fruktens smak eller kvalitet.
   • Ikke spis fiken som har mugg eller frukt med en sur, råtten lukt.
   • Modne fiken kan være mørkeblå, brun, gul eller lilla.
   • Fiken bør spises så fersk som mulig. Fiken kan lagres i 2-3 dager etter høsting, men begynner deretter å forverres gradvis.

3. 

   
   
   Vask ferske fiken før du spiser. Skyll fiken med kaldt vann, og bruk et rent papirhåndkle for å tørke dem forsiktig.
   • Ikke bruk en børste til å skrubbe utsiden av frukten. I stedet bør du bare bruke hånden til å skrubbe forsiktig for å fjerne smuss på skallet.
   • Roter forsiktig og fjern stammen mens du vasker den.

4. 

   Fjern sukkerkrystaller. Du kan drysse en teskje (5 ml) vann over ½ kopp (125 ml) fiken og mikrobølgeovn dem høyt i 1 minutt for å fjerne sukkerkrystaller.
   • Modne fiken oser ofte av søt sirup og krystalliserer seg på overflaten. Disse fruktene er fremdeles spiselige, men krystallene på overflaten må fjernes hvis du vil at fiken skal ha en vakker tekstur.
   annonse

Del 2 av 3: Spis ferske fiken

1. 

   
   
   Spis hel frukt. Fiken har en søt smak og kan nytes fersk.
   • Skallet på fiken er spiselig. Så du trenger ikke å skrelle fiken før du spiser den, bare fjern stammen og spis hele frukten og skallet.
   • Du kan skrelle den hvis du ikke liker teksturen. Når du har snudd for å fjerne stammen, fjerner du skrellen av fiken fra basen med hendene.
   • For å nyte smaken av innsiden av en fiken uten å skrelle, kan du kutte den i to. Hold en fiken i den ene hånden, og bruk en kniv til å skjære frukten i to loddrett. På denne måten kan du enkelt nyte sødmen inne i frukten.

2. 

   Kos deg med fiken med sur ost. Den vanlige måten å nyte en fersk fiken på er å drysse litt ost eller et meieriprodukt å servere. Du bør imidlertid bruke melkeprodukter som er sure og søte i stedet for sterke og litt bitre.
   • Skjær fiken i to og legg en kremost på toppen. Du kan bruke kremost eller smaksatt kremost. Fiken servert med ost kan brukes til en matbit eller som forrett.
   • Smelt grønnosten i fig. Klipp av stammen og skjær en liten "x" på fig. Fylt i frukten et stykke grønn ost og deretter bakt ved 200 grader C i 10 minutter.
   • Fete meieriprodukter som Mascarpone og Crème fraiche kan kombineres med fiken.

3. 

   Blanchere fiken. Fiken kan blancheres på bålet eller i en lapskaus. Bruk ca 2 kopper (500 ml) vann for hver 8. fiken.
   • Du kan bruke sterkvin eller vin kokt med varme krydder som kanel, nellik eller anis. Hvis du vil, kan du bruke fruktjuice eller smaksatt eddik som Balsamicoeddik.
   • Smør fiken i 10-15 minutter over varmen.
   • Blanchere fiken i lapskausen i omtrent 23 timer.
   • Posjerte fiken serveres ofte med yoghurt, et meieriprodukt med full fett eller en frossen dessert.

4. 

   Lag fiken av syltetøy. Bland 450 g hakkede fiken med 1 kopp (250 ml) sukker i en kjele. Varm opp under svak varme i 30 minutter til syltetøy dannes.

5. 

   Brukes til baking. Fiken kan brukes som ingrediens i brød, kaker, muffins og andre melbakstvarer.
   • Kombiner med andre frukter. For eksempel kan du kombinere hakkede fikener med ferskenpai eller kombinere med bringebær-, sitron- og appelsinbakverk eller desserter.
   • Gjør fiken i sentrum. Du kan lage en bakebolle med fiken som hovedingrediens i stedet for å kombinere fiken med annen frukt. For eksempel kan du lage en fikentert eller bake hakkede fiken i en linkake eller yoghurtkake.
   • Bruk fiken til å dekorere. Skjær fiken i 2 eller 4 deler for å dekorere kaker og lignende desserter. Smaken på fiken passer godt til kremete kremkaker som kremost, eller kremkaker kombinert med nøtter som makroner.
   annonse

Del 3 av 3: Spis tørkede fiken

1. 

   Kos deg med tørkede fiken. Tørkede fiken kan spises i motsetning til rosiner eller annen tørket frukt. Dette er den enkleste måten å lage en matbit med fiken på.

2. 

   Re-hydrat tørkede fiken. Når du bruker tørkede fiken til matlaging, bør du tørke dem ut for å gjøre dem større og mer saftige.
   • Tørkede fiken kan bli dynket i vann eller fruktjuice over natten.
   • En mer effektiv måte å rehydrere tørkede fiken på er å putre dem i vann eller fruktjuice i noen minutter.
   • Uansett bør du bare fylle fiken med vann.

3. 

   Brukes til baking. Både tørkede og hydratiserte fiken kan brukes som ingredienser i bakevarer.
   • Brukes som ingredienser til brød, kaker, muffins vil være bedre som ingredienser til paj og terte. Bland de tørkede fiken i bakepulver (brød med melingredienser) før du steker.
   • Erstatt andre tørkede frukter med tørkede fiken. I stedet for å lage kjeks av rosiner og havregryn, prøv å lage fiken og havregryn. Eller i stedet for å tilsette tørkede, sure bær til en muffinkakedeig, legg til en tørket fiken.

4. 

   Tilsett fiken i havregryn eller grøt. En annen enkel måte å nyte tørkede fiken på er å drysse noen over frokosthavren din. Fiken vil legge en mild sødme til retten.

5. 

   Rør noen tørkede fiken i fersk ost eller yoghurt. For å tilberede en lett lunsj kan du blande en håndfull tørkede fiken i en servering med cottage cheese eller yoghurt. Disse fete og sure meieriproduktene passer perfekt til fikenes søthet. annonse

Advarsel

• Rådfør deg med legen din før du spiser fiken hvis du har alvorlige nyreproblemer. Fiken inneholder oksalater - naturlige forbindelser som kan være skadelige når de akkumuleres i blodet. Normalt vil nyrene filtrere ut denne forbindelsen, men når de er usunne, vil ikke nyrene kunne utføre denne funksjonen.

Hva trenger du

• Vev
• Kniv