Spis avokado - Tips

Innhold

Ressurser
Fremgangsmåte
Råd
Hva trenger du

Avokado inneholder mye kalium, vitamin E, lutein, beta-sitosterol og andre viktige næringsstoffer. Disse stoffene antas å bidra til å forhindre øyesykdommer, senke kolesterolet, senke blodtrykket og fukte huden. Avokado er en lett frukt å lage, lett å spise, og du kan nyte den på mange forskjellige måter. Her er noen oppskrifter det er verdt å prøve.

Ressurser

Ingrediensene kan tilsettes smør

Sjøsalt
Svart pepper
Oliven olje
Balsamico
Lime juice
Sitronsaft
Paprika chili

Smørpålegg smørkake

Avokado
Brød, toast, engelske muffins, bagels, vafler
Agurkeskiver
Kiwi skiver
Tomatskiver
Fetaost
Posjerte egg
Tørket rød chili
Salsa

Avokado for dyppesaus (Guacamole)

12 porsjoner

6 store avokadoer kuttet i biter
1/2 hakket løk
1 knust hvitløksfedd
1 tomat i terninger
180 ml Monterey Jack-ost revet
2 terninger grønn paprika
1/3 kopp (80 ml) hakket fersk koriander
3 ss (45 ml) sitronsaft
1 ts (5 ml) bordsalt

Avokadosuppe

16 porsjoner

3 store eller mellomstore avokadoer
1 kopp (250 ml) skummet krem
2 kopper (500 ml) kyllingbuljong
1/2 ts (2,5 ml) salt
2 ss (30 ml) sitronsaft
2 ts (10 ml) hakket løk

Fremgangsmåte

Forkok: Skrell og skjær avokado

Skjær avokadoen i to. Hold avokadoen godt i den ene hånden, og skjær avokadoen i to i den andre.
- Bruk en skarp kniv til å kutte. Selv om avokadokjøttet inni er ganske mykt, trenger du fortsatt en skarp kniv for å skjære gjennom skallet.
- Skjær avokado rundt frøet.
- Avokadofrøet kommer ut og stikker halvparten av frukten.
Skru ut smørfrøene med en skje. Hvis massen er relativt myk, kan du bruke en stor metallskje til å grave rundt frøene og øse ut frøene.
- Hvis avokadokjøttet er for hardt, kan det hende du må kutte og fjerne frøene med en kniv. Skjær avokado halvveis med frøene. Skjær rundt frøene slik at avokadofrøene blir utsatt akkurat nok til at du kan presse kniven inn og fjerne frøene.
- Kast frøene etter at du har fjernet avokadoen.
En annen måte er å sette inn frøene med en kniv. Bruk en skarp kniv til å plassere bunnen av kniven på midten av kornet. Sett hælen på kniven forsiktig men kraftig inn i mutteren, noen millimeter dyp. Snu og vri kniven forsiktig til du kan fjerne avokadofrøene.
- Bruk det brettede oppvaskhåndkleet til å håndtere avokadoen mens dette er gjort. Håndkleet hjelper deg med å forhindre at du blir skadet hvis du savner knivhåndtaket, og vil også bidra til å holde avokadoen i å skli.
- Bruk en stor kjøkkenkniv i stedet for en liten beskjæringskniv. Beskjæringskniven vil ikke ha nok kraft til å feste smørfrøet.
Ta ut hvert smør. Bruk en liten kniv til å skjære avokadokjøttet i terninger. Skyv bladet under smørterningene og skjær så nær skallet som mulig.
- Prøv å ikke kutte av skallet av avokadoen.
Skru ut avokadotarmen. Bruk en metallskje eller iskremsøyle for å øse avokadotarmen. Ta ut hver del av smøret ved å vri og rotere iskremen, og bruk siden av skjeen til å øse smøret.
- Ikke tråkk inn i skallet av avokadoen når du trekker avokadoen.
Skjær avokadotarmene i biter. Bruk en skarp kniv til å skjære avokadohalvdelene. Bruk fingrene til å skille hvert smørbit forsiktig fra skallet.
- Unngå å skjære av skallet helt. Du kan imidlertid fortsatt lirke avokadoskivene ut av skallet hvis du ved et uhell skjærer dem inn i huden.
annonse

Metode 1 av 4: Spis hele ferske avokado

Skjær avokadoen etter eget ønske. Når du spiser helt smør, kan du fjerne avokadotarmene ved hjelp av en av metodene som er beskrevet i denne artikkelen.
- Du kan også spise smøret direkte ved å øse det ut av skallet.
Spis ubehandlede avokado. Når du spiser hele avokadoen, vil du se en ettersmak som "røyk" eller "nøtter."
- Dette kan være en deilig matbit i sommermånedene, når avokado er i sesong og smaker best.
Dryss litt havsalt i smøret. En av de mest populære måtene å spise avokado er å strø salt over skiver avokado. Saltet fremhever den naturlige smaken av avokado og forbedrer den generelle smaken av retten.
- Hvis du ikke er sikker på hvor mye salt du skal bruke, kan du prøve å starte med ca 2 ts salt (10 ml) havsalt til hver avokado.
Dryss over fersk avokado med olivenolje, balsamico, sort pepper og salt. Hvis du liker blandede smaker, kan du prøve en annen populær godbit, dryss med skiver smør med olivenolje og balsamico. Litt salt og sort pepper vil bidra til å gjøre smøret mer avrundet.
- Start med olivenolje og balsamico, 1 ss (15 ml) hver for hver avokado. Bruk 1 ts (5 ml) salt og ½ ts (2,5 ml) pepper til samme mengde smør.
Klem litt sitron- eller limesaft over avokadoen. Smaken av sitronsaft supplerer den litt røykfulle aromaen av avokado for en forfriskende smak.
- Bruk sitron og limejuice som du vil. Hvis du ikke vet hvor mye du skal legge til, kan du starte med 1 ss (15 ml) sitronsaft per avokado.
Rør opp smaken av avokado med paprika chili. Hvis du liker å spise smør litt krydret, er en klype chilipulver perfekt.
- Start med ½ - 1 ts (2,5 til 5 ml) chilipulver, og bruk den deretter i trinn.
annonse

Metode 2 av 4: Smørpålegg

Knus avokadotarmene for å gjøre det rent nok til å spre seg. Bruk en skje til å øse avokadoen ut av huden, legg den i en mikseskål og knus avokadoen med en gaffel.
- Du kan mos smørkuler eller smørskiver, men det er litt lettere hvis du øser ut smøret og moser det.
- Bruk den flate baksiden av platen til å knuse smøret.
- Husk at en potetfabrikk også kan brukes til å mose smør.
Alternativt kan du bruke en matblander. Hvis du liker en jevn smøraktig tekstur, kan du male smøret med en matblander på langsom hastighet i omtrent 30 sekunder.
- Ikke mal smør for lenge.Hvis du maler for lenge, kan du ende opp med en løs smøraktig tekstur i stedet for mostet smør.
Smør moset smør på brødet. Mosesmør på brød er et deilig og næringsrikt valg for stykker fullkornsbrød.
- I tillegg til vanlig brød, kan du også smøre dette smøret på toast, bagel, vaffel og engelsk muffins.
Ha litt flere ingredienser på smøret. Hvis den rene smaken av avokado ikke er så imponerende, kan du legge noen ekstra ingredienser på toppen av smøret. F.eks .:
- Agurkeskiver
- Kiwi skiver
- Tomatskiver
- Fetaost
- Posjerte egg
- Tørket rød chili
- Salsa
Bruk mostet smør i stedet for majones. Hvis du foretrekker et sunnere krydder, kan du spre det over smørbrød eller smørbrød som du vanligvis spiser med majones. Noen deilige alternativer inkluderer:
- Tyrkiasmørbrød
- Hamburgere og grønnsaker
- Kyllingbrystsmørbrød
- Soyabønner
annonse

Metode 3 av 4: Smør Making Sauce (Guacamole)

Tilbered ingrediensene. Du trenger avokado for å skrelles og frøes ved hjelp av metodene beskrevet i denne artikkelen. Du må også tilsette hakket løk, tomater, paprika og koriander, knust eller hakket hvitløk.
- Hvis du bruker hvitløkspulver, trenger du ¼ ts (1,25 ml) hvitløkspulver i stedet for fersk hvitløk.
- Hvis du bruker tørket koriander i stedet for fersk koriander, bruk 4 ts (20 ml) urter.
- Fjern frø fra grønn paprika når du skjærer den i skiver. Hvis du bruker hele chilifrøene, blir dypfatet mer krydret.
Knus avokado. Bruk en potetmølle eller en gaffel til å mose avokadoen. Det kan fortsatt være små smørbiter.
- Ikke mal smør.
- Bruk den flate baksiden av platen til å knuse smøret.
Bland resten av ingrediensene. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt med en stor skje til alt er jevnt kombinert.
- Det er lettere å blande godt hvis du først tilsetter små krydder som hvitløk, koriander, sitronsaft og salt, slik at alt smelter godt sammen med det mosede smøret før du tilsetter de større ingrediensene. I hvilken rekkefølge ingrediensene tilsettes smøret er imidlertid ikke veldig viktig.
Server med tortilla. Avokadodypsausen skal serveres umiddelbart. Tortillaen er ofte en favorittretter.
- For å bevare avokadodypsausen, legg et stykke matpakning direkte på toppen av smøret. Pakk inn ytterligere et lag med wrap for å forsegle toppen av bollen. Avokadosaus kan kjøles fra noen dager til en uke.
annonse

Metode 4 av 4: Avokadosuppe

Fjern avokadoen fra skallet. Bruk en av metodene i denne artikkelen for å fjerne avokadoens frø og hud.
- Med avokadosuppe er det mer praktisk å øse avokadoen ut av huden enn å kutte den i terninger eller skiver først.
Tilsett smør, fløte, kyllingbuljong, salt og sitronsaft i blenderen. Ha alle ingrediensene i en vanlig blender eller stor kjøkkenmaskin og bland til de er glatte.
- Bland i gjennomsnittlig hastighet i 1-2 minutter. Rør og fortsett slipingen om nødvendig.
- Hvis du vil ha et mer nøysomt måltid, kan du bruke kokosmelk eller myk tofu i stedet for pisket krem og vegetabilsk buljong i stedet for kyllingbuljong.
Tilsett salt eller sitronsaft hvis ønskelig. Smak på avokadosuppen. For en mer intens smak kan du tilsette salt eller sitronsaft.
- Tilsett ¼ ts (1,25 ml) salt hver gang.
- Tilsett 1-2 ts (5-10 ml) sitronsaft hver gang.
Kjøl i 30 til 60 minutter. Øs suppen i en bolle eller tallerken med lokk. Dekk til bollen og ha i kjøleskapet til suppen er kald.
- Bruk en glass- eller plastskål i stedet for en metall.
- Hvis bollen ikke har lokk, skal du dekke bollen med plastfolie.
Pynt suppeskålen med hakket løk før servering. Øs suppen i kaffekrus, vaniljesausfat eller andre små boller og dryss litt hakket løk. Server kaldt.
- Du kan også tilsette i en teskje fraiche-is, rømme eller mosesmør.
annonse

Råd

Hass-avokado er en av de feteste variantene av avokado, noe som gjør dem perfekte til pålegg, dyppende smør og andre oppskrifter med mostet smør. Andre avokadosorter er fastere og deiligere når de spises hele skiver eller hele.
For å velge en deilig avokado, se etter en litt myk frukt når du trykker lett på skallet. Den deilige avokado når den håndteres, vil føles ganske tung i hånden og ingen blåmerker på skallet.