Innhold

• Ressurser
• Fremgangsmåte

Hermetiserte sardiner er en næringsrik mat fullpakket med vitaminer, mineraler og omega-3 fettsyrer. Denne sølvfisken er også billig og enkel å tilberede. Sardiner hermetiseres ofte med vann, olje, sitronsaft eller tomatsaus, noe som gjør dem enkle å tilberede i mange retter. Du kan spise den rett ut av esken, med toast eller i en salat. I tillegg kan du også bruke hermetiske sardiner til mer forseggjorte godbiter, som fiskeregg eller sprø sardiner.

Ressurser

Fisherman's Eggs

• Hermetiserte sardiner
• 1 liten tannpirker løk
• 2 hvitløksfedd
• 3 stilker persille
• 4 egg
• Salt og pepper

Sprø sardiner

• Hermetiserte sardiner
• 1/2 kopp (60 g) mel
• 1 kopp (120 g) stekt mel
• Salt og pepper
• 2 egg
• 1 ss (15 ml) vann
• 1/2 kopp (120 ml) og 2 ss (30 ml) olje
• 1/2 kopp (60 g) kaktusknopper tømmes ut av vann og skylles
• 1/2 kopp fersk persille

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Spis enkelt

1. 

   
   
   Spis sardiner rett i boksen. Du trenger ikke å gjøre noen forseggjort behandling for å nyte sardiner! Bare ta tak i en gaffel og spis den rett ut av esken som en sunn, proteinrik matbit. Du kan også strø litt sitronsaft, chilisaus eller balsamicoeddik på toppen om du vil.
   • Hermetiserte sardiner er ypperlige til å ta med på backpackingsturer eller oppbevares i et nødsett.

2. 

   
   
   Tilsett sardiner i salater. Sardiner tilfører et salatlag til enhver salat! Bland fisken i en vanlig salat, eller prøv å hakke sardiner, appelsiner, oliven og hardkokte egg i en blandet salatrett. Dryss sausen på toppen og nyt!

3. 

   Server sardinene med toast. Sardinenes salte og kremete smak passer godt til det sprø brødet. Bare bake en bit av favorittbrødet ditt, fordel smøret og legg sardinene på toppen. Du kan også smøre majones på toast, sette sardiner på toppen og strø litt mer spisskummen på toppen.

4. 

   
   
   Spis sardiner med kjeks. Velg din favoritt kjeks og legg sardiner på toppen. Dryss litt chilisaus på toppen hvis du vil ha en krydret matbit! Du kan også spre majones eller sennep på kjeksene før du legger sardinene på toppen hvis du vil.

5. 

   Tilsett sardiner til sauderte nudler. Hell en liten mengde olivenolje i pannen. Tilsett hakkede sardiner og hvitløk og varm opp på middels høy varme til hvitløken begynner å bli brun. Tilsett sardiner og hakket hvitløk til din favorittpasta. Prøv sauterte sardiner i pasta og Alfredo-saus eller bland med linguine nudler, kapers og lime.

6. 

   Spred sardiner på pizzaen. Sardiner er gode å legge til i pizza! Legg sardinene på toppen av en tradisjonell pepperoni-pizza og pølsepizza for smak og størrelse. En annen måte er å drysse løk på kaken, dryss hakkede sardiner, dryss litt olivenolje, dryss salt, pepper og crème fraîche (fransk rømme) på toppen. Stek i 10-15 minutter ved 232 grader C. Annonsering

Metode 2 av 3: Lag Fisherman's Eggs

1. 

   Forvarm ovnen og tallerkenen. Slå på ovnen ved 260 grader Celsius og sett den brukbare retten i ovnen i 5 minutter mens ovnen varmes opp.

2. 

   Legg hakket løk, hvitløk, persille og sardiner på en kokeplate. Bruk et skjærebrett og en skarp kniv til å hogge 1 liten løk, 2 fedd hvitløk og 3 fedd persille. Legg ingrediensene over og hermetiske sardiner i en oppvarmet plate. Dryss svart pepper på toppen.

3. 

   Stek i 6 minutter, fjern deretter fiskeplaten og tilsett egg. Plasser fiskeplaten i ovnen og stek i 6 minutter. Bruk håndputer for å fjerne fiskeplaten forsiktig fra ovnen. Bryt de 4 eggene i en bolle og hell dem forsiktig over fiskeplaten. Dryss salt og pepper over eggene.

4. 

   Stek i ytterligere 7 minutter, og la deretter retten stå ute i 5 minutter. Sett retten forsiktig tilbake i ovnen og stek i ytterligere 7 minutter. Eggehvitene vil være modne, men fortsatt litt løse. Bruk håndputen til å fjerne platen fra ovnen, og vent ytterligere 5 minutter på at retten fortsetter å lage mat. Server fiskerens egg med toast og chilisaus. annonse

Metode 3 av 3: Friterte sardiner

1. 

   Forbered materialer. Vask sardiner og tørk. Legg ½ kopp mel (60 g) i en bolle og smak til med salt og pepper. Pisk 2 egg med 1 ss (15 ml) vann i en annen bolle. Legg en kopp (120 g) stekt mel i en annen bolle.

2. 

   Rull sardinene i mel, egg og stekt deig. Ha 2-3 sardiner i melet og trill et tynt lag med mel utenfor. Rist av melet, dypp deretter fisken i egget. Gjør fisken til en bolle med stekt mel og rull godt. Gjenta trinnene ovenfor for å rulle deigen over alle gjenværende sardiner.

3. 

   Stek sardinene i olje i 6-7 minutter. Varm ½ kopp (120 ml) olje i en stekepanne eller en støpejernspanne på middels varme. Stek hver batch, tilsett et lag med fisk i pannen hver gang. Stek til gylden fisk, ta ca 3-4 minutter. Snu fisken og stek i ca 3 minutter til den er ferdig ferdig.
   • Fortsett å steke til all fisken er borte.
   • Tilsett mer olje til den gjenværende batchen, om nødvendig.

4. 

   Dryss salt på fisken. Plukk forsiktig opp den stekte fisken på platen kledd med papirhåndkleet. Dryss salt over fisken mens den fremdeles er varm.

5. 

   Fjern sardinene med sauterte kapers og persille. Varm opp 2 ss (30 ml) olje i en panne som tidligere ble stekt fisk. Tilsett ½ kopp (60 g) drenerte kaktusknopper og skyll, tilsett ½ kopp fersk persille til olje. Rør stek i 1 minutt, øs ut og fordel over sardiner. Nyt måltidet! annonse