Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd

Søtpoteter har mange næringsstoffer og kan bearbeides til mange retter. Søtpoteter er rike på mineraler og vitaminer, inkludert kalsium, betakaroten og vitamin C. Du må koke dem før du spiser. Du kan skrelle og deretter koke eller koke med huden på. Etter at poteten er kokt, kan du bruke den til å tilberede en rekke retter.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Kok skrelte søte poteter

1. 

   Vask søtpoteter. Du bør alltid vaske råvarer før du tilbereder det. Det samme gjelder søtpoteter. Vask søtpoteter ved å kjøre dem under kaldt, rennende vann. Rengjør smuss eller skitt fra poteten. Skallet på poteten må vaskes før prosessering.

2. 

   
   
   Stekte potetskall. Du kan bruke en vegetabilskreller eller en kniv for å fjerne skinnet. Du bør også bruke en kniv for å fjerne stilken.
   • Hvis du har problemer med å skrelle poteter, bruk en grønnsakbørste til å skrubbe dem først. Dette vil hjelpe skallet til å skrelle av og gjøre det lettere å skrelle.

3. 

   
   
   Forbered en gryte. Velg en gryte som er stor nok til å dekke alle potetene. Forsikre deg om at gryten er stor nok til å holde potetene uten fylling. I tillegg må gryten også ha lokk.
   • Når du finner riktig gryte, tilsett omtrent en halv gryte med vann.
   • Ha potetene i gryten. Forsikre deg om at de er nedsenket i vann. Tilsett om nødvendig litt mer vann
   • Kok vann.

4. 

   
   
   Kok i 10 minutter og test deretter. Ha potetene i gryten. Dekk til gryten og kok i 10 minutter. Åpne lokket etter 10 minutter.
   • Søtpotet skal være myk nok til at du lett kan stikke inn. Du bør imidlertid ikke bruke en kniv til å gjennombore poteten.

5. 

   Kok lenger om nødvendig. Hvis søtpotet ikke er myk nok etter 10 minutter, koker den i ytterligere 10 til 15 minutter. Du kan også koke lenger hvis du vil ha myke poteter, for eksempel til en potetmos. I så fall vil det ta 25 til 30 minutter å koke.
   • Når søtpoteten er øm, legg den i en kurv for å tørke og la den avkjøles.
   annonse

Metode 2 av 3: Kok søtpotet og skrell den

1. 

   Vask søtpoteter. Legg potetene under kaldt, rennende vann. Vask overflaten på poteten. Fjern smuss eller smuss fra potetskallet.

2. 

   Ha potetene i gryten. Velg en gryte som er stor nok til å dekke alle potetene. I tillegg må du også velge en gryte med lokk. Fyll gryten med vann til alle potetene er dekket med vann. Plasser gryten på komfyren og dekk til.

3. 

   Bruk en kniv til å stikke søte poteter etter at den har blitt kokt i 10 minutter. Kok potetene på høy varme i 10 minutter. Åpne deretter grytelokket og ta en kniv. Bruk en kniv til å stikke poteten.

4. 

   Kok i ytterligere 20 minutter. Når potetene er punktert, skal du dekke til potten. Kok potetene på høy varme i ytterligere 20 minutter.
   • Når potetene er møre, kan du stikke dem med spisepinne uten problemer. Du må koke poteten lenger hvis den ikke er øm etter 20 minutter.

5. 

   Hell vann ut. Hell alt varmt vann i gryten i kurven. La potetene ligge i kurven til den er kald nok til å berøre. Hvis du vil at poteten skal avkjøles raskere, la den stå under kaldt, rennende vann.

6. 

   Skrell poteten. Når potetene er kokt, blir skallet lettere å skrelle. Bruk en skarp kniv til å skjære et stykke ut av skallet. Derfra kan du enkelt skrelle den av som om du skreller en banan. annonse

Metode 3 av 3: Bearbeiding av søtpotet

1. 

   Skjær søtpoteter i terninger for å lage tilbehør. Kokte søte poteter kan brukes som tilbehør. Du trenger bare å kutte den i blokker. Bland deretter godt med smør, salt og chili til smak.

2. 

   Tilsett søte poteter til andre retter. Du kan kutte søte poteter i terninger og legge dem til andre retter som salater, taco, supper, gryteretter, pasta og gryteretter. Hvis du vil ha en næringsrik rett, kan du legge til litt søtpoteter i den.

3. 

   Lag potetstappe. Det første trinnet er å skrelle søte poteter hvis du lager potetmos. Kok ca seks poteter og legg i en blender sammen med de andre ingrediensene.
   • Når du maler søtpoteter, tilsett 3/4 kopp melk og halvparten av den i blanderen etter hverandre.
   • Du bør også legge til en halv kopp smør og 3/4 kopp lønnesirup.
   annonse

Råd

• Forsikre deg om at gryten er rikelig med vann slik at alle potetene er dekket. Ellers koker du litt av potetene først og resten av potetene koker neste gang.