Innhold

• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel

Det er mange grunner til at vi vil redusere forbruket av karbohydrat (eller karbohydrater). Personer med type 2-diabetes må balansere behovet for å fylle karbohydrater i kroppen, og også begrense karbohydratforbruket for å regulere blodsukkeret. Noen kontrollerer karbohydratene sine for å skape et balansert kosthold som bare inneholder sunn mat. Uansett årsak, er det trinn du kan ta for å effektivt redusere karbohydratinntaket ditt mens du holder de essensielle næringsstoffene i sjakk.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 2: Reduser karbohydratforbruket

1. 

   Lær om mat som gir karbohydrater (karbohydrater). Karbohydrater kommer fra mange forskjellige kilder. Men når det kommer til mat, er karbohydrater delt inn i to kategorier: bearbeidede karbohydrater (enkle karbohydrater) og naturlige karbohydrater (komplekse karbohydrater). Naturlige karbohydrater finnes i korn, frukt, grønnsaker, melk, nøtter og bønner. Komplekse karbohydrater brytes ned lenger enn raffinerte og enkle karbohydrater - de som finnes i mel og sukker.
   • Enkle kilder til karbohydrater inkluderer brød og pasta, muffins, kaker, godteri, kaker og sukkerholdige drikker.
   • Generelt er komplekse karbohydrater bedre fordi matkilder til komplekse karbohydrater ofte inneholder vitaminer, mineraler, protein og mange andre næringsverdier, mens enkle karbohydrater ikke gjør det. Fiberinnholdet i komplekse karbohydrater hjelper også til å regulere blodsukkeret.

2. 

   
   
   Unngå eller reduser forbruket av bearbeidede korn. Hvitt brød, hvit ris og mel er ikke bare mindre næringsrike, men øker også mengden enkle karbohydrater i det daglige kostholdet ditt. Fiber fra fullkorn (i små mengder) bør konsumeres for å forhindre blodsukker.

3. 

   
   
   Unngå sukker og søtsaker. Desserter, kaker, sukkerholdige drikker og andre søtsaker, mens de smaker godt, inneholder svært få næringsstoffer og øker mengden karbohydrater betydelig i kostholdet ditt. Hvis du har en søt lyst, spis fersk eller frossen frukt.
   • Bruk om mulig et alternativt søtningsmiddel i stedet for det vanlige søtningsmiddelet.

4. 

   
   
   Begrens stivelsesforbruket. Spis rikelig med grønnsaker, men begrens inntaket av poteter, mais og annen stivelsesholdig mat. For eksempel inneholder ca 140 gram bakte poteter 30 gram karbohydrater.
   • Spis lavkarbokrønnsaker og mørkegrønne grønnsaker hver dag. Ikke bare er disse matvarene lite karbohydrat, men de gir også mye næringsverdi.
   • Noen stivelsesholdige og karbohydrater inkluderer rødbeter, erter, pastinetter, søtpoteter og noen gresskar.

5. 

   Spis kjøtt, fisk og fjærfe. Et lavkarbokosthold vil kompensere for kalorier fra karbohydrater som går tapt med kalorier fra høyproteinmat. Mange røde kjøtt inneholder lite karbohydrater, men lastet med protein. Fisk og fjærfe er også ideelle alternativer, ikke bare inneholder mange næringsstoffer, men skaper også en følelse av metthet, og hjelper til med å tilfredsstille karbohaget.

6. 

   Stek i stedet for å steke. Unngå å røre kjøtt og grønnsaker. Stekemel inneholder overflødig karbohydrater. For å gi smak til retten din, kan du bruke urter og krydder til å bake. Alternativt kan du bruke en blanding av egg og malt kli pulver for å lage et skarpt, deilig belegg for grillet fisk eller stekt kylling.

7. 

   Begrens porsjonsstørrelser. Du bør forstå forskjellen mellom et kakestykke og et kakestykke, slik at du kan vite nøyaktig mengden i en porsjon. Kostholdsbegrensning hjelper deg å nyte mer mat uten frykt for å konsumere mer karbohydrater. Det er også veldig nyttig å måle mat før de behandles. For eksempel kan du veie 110-170 g rå kylling før du koker den for å sikre riktig mengde i kostholdet ditt. annonse

Metode 2 av 2: Bruk strategi for å opprettholde lavt karbohydratforbruk

1. 

   Beregn mengden karbohydrater (karbohydrater) du vil spise. I henhold til de amerikanske diettretningslinjene utgjør karbohydrater 45-65% av kaloriene i det vanlige daglige dietten. Hvis du spiser 2000 kalorier om dagen, kommer 900-1,300 kalorier fra karbohydrater.
   • Et lavkarbokosthold betyr å redusere karbohydratforbruket med omtrent 240-520 kalorier, eller 60-130 karbohydrater per dag.

2. 

   Rådfør deg med lege eller diettist. For å være trygg, kontakt legen din eller en diettist før du endrer diett. Resultatene av blodprøver, nyresykdom og andre faktorer vil avgjøre hvordan du reduserer karbohydrater.

3. 

   Sjekk produktetiketter. Hvis du reduserer karbohydrater med vilje, må du sjekke matetikettene når du kjøper dem. Prøv å lage et balansert matvalg for å redusere ønsket karbohydratinnhold riktig.
   • Når du kjøper mat, bør du i tillegg til antall gram karbohydrater og kalorier fra karbohydrater se på karbohydrat "porsjoner" oppført på etiketten. En karbohydrat servering tilsvarer 15 g karbohydrater. Hver servering er imidlertid ofte unøyaktig fordi tall ikke er oppført som brøker eller desimaler. Vanligvis vil matvarer som inneholder 8-22 g karbohydrater være oppført som en porsjon.

4. 

   Bruk en mats glykemiske indeks (GI). GI hjelper deg med å bestemme karbohydratinnholdet i en rekke matvarer, inkludert rå og bearbeidet mat. GI gir informasjon om det beregnede karbohydratinnholdet, og gjør det derfor lettere å beregne karbohydrat. Denne beregningen hjelper deg med å planlegge hvert måltid med sunne karbohydrater, og unngå å konsumere for mange karbohydrater i en porsjon.
   • Du kan finne andre artikler om hvordan du bruker glykemisk indeks av matvarer.

5. 

   Vurder eventuelle diettendringer du kan opprettholde. Det anbefales å hoppe over de raske vekttapskostholdene du bare kan bruke i 1-2 måneder og bli utålmodig. Mange dietter med høyt proteininnhold og lite karbohydrat er vanskelige å ta i bruk på lang sikt. I stedet vedta en diett som du enkelt kan opprettholde.

6. 

   Vær oppmerksom på potensielle komplikasjoner. Fetttilskudd fra mat med høyt proteininnhold kan føre til mange problemer med karbohydrater, som høyt kolesterol og økt risiko for hjertesykdom. Å begrense karbohydratinntaket i lang tid kan føre til vitamin- og mineralmangel, beinskader og fordøyelsessykdommer.
   • Streng karbohydratbegrensning (mindre enn 2 g per dag) kan også føre til ketose i kroppen. Denne prosessen skjer når kroppen ikke har nok sukker (glukose) til å produsere energi. Så for å fungere, vil kroppen begynne å bryte ned lagret fett. Bivirkninger inkluderer kvalme, hodepine og fysisk og mental utmattelse.
   annonse

Råd

• Se en profesjonell diettist for mer hjelp til å sette opp dietten. En registrert diettist kan hjelpe deg med å lage et kosthold som hjelper med å kontrollere karbohydratinntaket, balansere behovet for andre næringsstoffer og forhindre overdreven fett- og kolesterolinntak.
• Diabetikere trenger ikke kutte karbohydrater for mye etter behov. Hyperglykemi, etterfulgt av hypoglykemi, er den viktigste årsaken til sykdommen. Å stabilisere karbohydratinntaket ditt og kombinere karbohydrater med protein og fett vil bidra til å opprettholde blodsukkernivået. Sjekk alltid blodsukkeret ditt omtrent 1 eller 2 timer etter å ha spist for å se effekten av mat på blodsukkeret. Derfra kan du sette opp riktig diett.

Advarsel

• Denne artikkelen gir bare visse ernæringsmessige opplysninger og er ikke medisinsk råd, spesielt når du endrer dietten for å kontrollere diabetes type 2. Rådfør deg først med legen din. når jeg tar avgjørelser som påvirker sykdommen min.
• Å redusere karbohydratinntaket kan redusere muskelfleksibilitet og panikklidelse hvis du har ryggproblemer.