Innhold

• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Se på ananas. Noen grønne flekker på utsiden er fine, men selv en grønn ananas er det ikke. En deilig ananas er vanligvis gul fra bunnen. Unngå frukt med blåmerker.

Klikk på ananas. Ananas skal ikke være for stiv, men være fast. Hvis ananas er for myk eller luftig, er ananas overkokt. Ananas skal ha en rimelig vekt i forhold til størrelsen.

Plasser ananassen på et flatt underlag. Bruk skjærebrett eller annen overflate.

Skjær av toppen og stammen av ananas. Bruk en skarp kniv til å kutte bunnen og toppene ca 1-2 cm.

Hev ananas. Skall skorpen tynt fra topp til bunn. Skjær så tynn som mulig. La mye kjøtt ligge på ananas; Den søteste delen er den nær skallet.

• Bøy utsiden av frukten for å unngå å miste for mye ananaskjøtt i de store bulene mellom frukten.
• Ikke rush for å kutte øynene (brune flekker) mens du skreller, ellers vil du kaste bort mye av ananaskjøttet.

Skjær ananasøyene. For å kutte ananasøyet, kan du starte i midten av ananas, identifisere ananasøyene som er skrått justert, og deretter kutte en V-form for å fjerne hver øyrad. Resten av ananas er klar til bruk.

• Du vil miste litt mer ananaskjøtt hvis du kutter øynene på denne måten, men det sparer mer tid enn å fjerne øynene en etter en.

annonse

Del 3 av 3: Skjær ananas

1. 

   Skjær i skiver. Legg ananas vannrett og skjær i skiver som er ca 2 cm tykke. Du vil ha store runde ananas. Du kan bruke en gaffel til å feste den tykke kjernen for å holde ananasskiva.
   • Kjernen er hard, men spiselig og veldig næringsrik.
   • Du kan gjøre ananasskivene i sirkler ved å kutte av kjernen. Du kan bruke en deigkniv eller kakeform for å kutte dem enkelt ut.

2. 

   
   
   Skjær ananas i biter. Hev ananassen og skjær den på langs. Klipp av kjernen til hvert stykke, og kutt deretter hvert stykke vertikalt igjen. Legg hvert stykke ned og skjær i små skiver.
   • En ananas kan kuttes i 4 fulle kopper.

3. 

   Legg ananas til oppskriftene eller måltidene dine. Du kan spise ananas alene eller legge til yoghurt, iskrem, knuste frø, etc., eller bruke den til å lage ananaskaker, for å utfylle kjøttretter eller for å dekorere på toppen av desserter. annonse

Råd

• Ananas inneholder lite fett og kolesterol. Den inneholder vitamin C og en håndfull essensielle næringsstoffer. Ananas er også utmerket i fiber.
• Ananas inneholder bromelain; Dette er et enzym som bryter ned proteiner. Derfor er ananasjuice veldig bra for å møre kjøtt; Men du bør ikke marinere for lenge hvis du ikke vil at kjøttet skal være mykt. Bromelain forhindrer også avsetning av gelatin, så hvis du vil lage gelatinedesserter med ananas, kok den først, eller bruk ananas på boks, begge disse prosessene ødelegger bromelainet.
• Den hvite fiberen i kjernen av en ananas har en bitter smak, men noen liker det. Ananaskjernen er spiselig og sunn (inneholder antioksidanter), men er kanskje ikke for din smak fordi den er ganske vanskelig, til tross for at smaken er ganske aromatisk og nøtteaktig.

Advarsel

• Vær forsiktig når du bruker kniv. Forsikre deg om at ananasoverflaten er flat før du begynner å skrelle.

Hva trenger du

• Skjærefjøl
• Skarp kniv
• Deigkniv / kakeform hvis du vil kutte sirkelen i ananasskiven