Innhold

• Fremgangsmåte

Spinat (spinat) er en grønn bladgrønnsak som er rik på jern. Spinat kan spises rå eller bearbeides til mange enkle og deilige retter. Du kan bruke spinat som salat, smoothie, kokt, stekt eller toppet med krem. Her er noen forslag til hvordan du kan lage spinat.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Forbered spinat

1. 

   Velg deilig spinat. Velg en haug med fersk, mørkegrønn blad spinat fra supermarkedet eller dagligvarebutikkens grønnsaksboder. Ikke kjøp grønnsaker med gule blader, visner eller knuses. Spinat må være fersk for å bevare den i lang tid. I matbutikken har de fleste spinat kroppene sine fjernet og selges i forseglede poser. I markedet selges ofte spinat i store bunter.
   • Den vanligste typen spinat er den som er glatt, flat og enkel å rengjøre.
   • Savoy spinat er mer varmebestandig enn andre. Bladene har imidlertid dype rynker, noe som gjør det vanskelig å vaske bort jord og smuss som sitter fast i bladene.
   • Ung spinat plukkes 15-20 dager etter planting, mens spinat vanligvis plukkes 45-60 dager etter planting. Ung spinat har myke blader og brukes som salat, mens gamle grønnsaker som brukes til bearbeiding er best.

2. 

   
   
   Ha spinat i en plastpose og oppbevar i kjøleskapet. Spinat kan lagres i 3 dager. For grønnsaker som selges i forseglede poser, etter å ha åpnet posen, bør du klemme toppen av posen godt slik at de gjenværende grønnsakene i posen er friske. Hvis du ikke behandler umiddelbart, må du oppbevare grønnsakene til du vil bruke dem. Ikke vask og tørk dem for å unngå visning.

3. 

   Skjær av stammen på spinaten. Hvis bladene fortsatt er festet til den tykke stammen, fjerner du stammen med en kniv eller saks. Bruk en grønnsakskniv for å gjøre det lettere å kutte. Spinatstilken er spiselig, men er litt stiv og har en vanskelig smak. Bladene av grønnsakene vil smake bedre.

4. 

   
   
   Vask av jord og smuss på bladene av grønnsaker. Jorda på bladene får grønnsakene til å se urene ut. For grønnsaker som selges i forseglede poser, bør du fortsatt vaske dem igjen for sikkerhets skyld. Når det gjelder grønnsaker som selges i supermarkeder, kan du hoppe over dette trinnet hvis ikke nødvendig. Her er prosessen med å vaske spinat:
   • Skjær av spinatbladene.
   • Skill bladene og stilkene av grønnsakene. Dette trinnet er imidlertid valgfritt da noen fremdeles liker å spise stilker.
   • Legg grønnsaksbladene i en bolle med vann, vask hvert blad og bytt ut vannet.
   • Fortsett å vaske til jorden på bladene er borte.

5. 

   
   
   La grønnsakene tørke. Bør vente på at grønnsakene tørker før prosessering. Du kan legge grønnsakene i kurven og vente i 10 minutter til grønnsakene er tørre eller absorbere vannet med et papirhåndkle. Vær forsiktig så du ikke knuser grønnsakene. Etter at grønnsakene er tørre, bør du behandle dem umiddelbart for å unngå å vissne grønnsakene. annonse

Del 2 av 3: Spinatbehandling

1. 

   Kok spinat. Den enkleste måten å tilberede spinat på er å koke. Du kan koke grønnsakene til mat eller før de er belagt med kremen. Spinat kan kokes i henhold til instruksjonene nedenfor:
   • Ha spinaten i en gryte med kokende vann.
   • Kok i ca 3-5 minutter.
   • Ta ut og tøm.
   • Tilsett grønnsakene i isen for "plutselig avkjøling" og gi dem en lysegrønn farge. Tøm deretter igjen (valgfritt).
   • Legg grønnsakene på tallerkenen og dryss litt olivenolje på den.
   • Krydre med en klype salt og pepper.

2. 

   Rør stekt spinat. Røre-steking er en av de mest populære metodene for tilberedning av spinat. Du trenger bare å tilberede 2 bunter spinat, litt olivenolje, 2 skiver av hvitløk (valgfritt), salt og pepper etter smak. Stek spinat i henhold til instruksjonene nedenfor:
   • Varm opp 2 ss olivenolje over middels varme.
   • Tilsett hvitløk for å steke i 30 sekunder eller til duftende.
   • Tilsett 1 haug spinat og stek i 1 minutt til grønnsakene er møre. Bruk en tang til å røre grønnsakene mens du steker.
   • Tilsett gjenværende bunke med grønnsaker og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
   • Krydre med salt og pepper etter smak.

3. 

   Toppet med spinatkrem. Topping spinatkrem er den beste måten å lage rike og deilige grønnsaker. Kremet spinat kan spises alene eller serveres med biff, kylling og andre kjøttretter. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 700 g spinat, 1 bar smør, 8 ss mel, 1/2 mellomstor løk, 3 hakkede hvitløksløk, 2 kopper melk, pepper og salt etter smak. . Når du er klargjort, kan du lage en kremdekket spinatrett ved å følge instruksjonene nedenfor.
   • Smelt en smørpinne i en panne.
   • Dryss mel i smør og pisk til ingrediensene blandes.
   • Kok melet og smøret på middels varme i 5 minutter.
   • Tilsett terningløk og knust hvitløk og rør i 1 minutt.
   • Tilsett melk og rør i 5 minutter.
   • Stek spinat i en egen panne. Stek grønnsakene i henhold til instruksjonene ovenfor (ikke tilsett hvitløk).
   • Tilsett salt og pepper i fløtesausen og tilsett spinat.
   • Rør forsiktig til spinat og fløtesaus blandes godt.

4. 

   Stek spinaten. I likhet med kremdekket spinat har også stekt spinat en deilig, fet smak. I tillegg har bakemetoden også en ekstra fet ingrediens er ost. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 1/2 kopp hakket løk, 2 ss smør, 2 pakker spinat, 1/2 kopp pisket krem, 1/3 kopp melk, 5 ts strimlet ost, 1/4 kopp tørre brødsmuler, salt og pepper etter smak. Stek spinat i henhold til instruksjonene nedenfor:
   • Stek løken i smør i 2-3 minutter til den er myk.
   • Tilsett spinat, melk og fløte.
   • Slå av ovnen.
   • Tilsett 4 ss ost, brødsmuler, salt og pepper.
   • Øs blandingen i en bakebolle som måler 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Dryss resten av osten.
   • Ikke dekk til retten og stek spinaten ved 175 grader C i 40-45 minutter eller til osten blir brun.
   annonse

Del 3 av 3: Forbered spinatsalat

1. 

   Tilbered en salat med spinat og jordbær. Spinat og jordbærsalater er enkle og næringsrike retter du ikke trenger å tilberede spinat. Ingredienser som skal tilberedes inkluderer: 1 pose spinat, 10 friske jordbær, 1/2 kopp hakkede mandler, 1/2 mellomstor lilla løk, balsamico, olivenolje, 3 ss sukker, salt og pepper etter smak. Etter å ha tilberedt ingrediensene, følg instruksjonene nedenfor:
   • Skjær den lilla løken i små biter.
   • Skjær jordbærene i 4 deler.
   • Bland lilla løk, jordbær, mandel og spinat sammen.
   • Bland 1/4 kopp balsamico, 1/4 kopp olivenolje, 3 ss sukker, salt og pepper for å lage en saus.
   • Hell saus over salat og bland godt.

2. 

   Spinatsalat med fiken og fetaost. Denne søte salaten er perfekt til en sommermiddag, piknik eller tilbehør. Du trenger bare å blande alle følgende ingredienser sammen: 1 pose spinat, 1/2 kopp fetaost kuttet eller knust, 10-15 fiken kuttet i 4 deler, 1/2 kopp pekannøtter og 1 druekopp. Dryss over litt Balsamicoeddikssaus eller tyttebæreddikssaus hvis du vil og den søte salaten er ferdig.

3. 

   Tilbered en spinat smoothie. Spinat kan gi en deilig smak til enhver vegetabilsk smoothie. For å tilberede en spinatsmoothie, legg ganske enkelt spinaten og favorittingrediensene i en blender og bland den godt. Her er noen ingredienser du kan bruke til å lage spinat og pære smoothies:
   • 1 1/2 kopp vann eller kokosnøttvann
   • 2 kopper spinat
   • 1 hakket moden pære
   • 1 ts sitronsaft
   • 1 ts revet ingefær
   • 1 ts linfrøpulver
   • 1 ts honning

4. 

   Bli ferdig. annonse